Perbedaan utama antara geraniol dan nerol adalah geraniol adalah isomer cis dari C10H18O, sedangkan nerol adalah isomer trans dari C10H18O.
Geraniol adalah sejenis monoterpenoid dan senyawa alkohol yang memiliki rumus kimia C10H18O. Nerol adalah senyawa alkohol monoterpenoid yang memiliki rumus kimia C10H18O, dan merupakan isomer dari senyawa geraniol. Oleh karena itu, senyawa ini memiliki beberapa persamaan dan juga perbedaan.
Apa itu Geraniol?
Geraniol adalah sejenis monoterpenoid dan senyawa alkohol yang memiliki rumus kimia C10H18O. Kita dapat mengidentifikasinya sebagai komponen utama minyak mawar dan minyak palmarosa. Biasanya terjadi sebagai minyak tidak berwarna, tetapi muncul sebagai minyak berwarna kuning ketika datang ke skala komersial. Selain itu, kelarutan geraniol dalam air rendah. Namun, itu larut dengan baik dalam pelarut organik. Geraniol dapat membentuk gugus fungsi yang disebut geranil.
Gambar 01: Struktur Kimia Geraniol
Kita dapat menemukan geraniol dalam jumlah kecil di geranium, lemon, dan berbagai minyak esensial lainnya. Ini memiliki aroma seperti mawar, yang membuatnya penting dalam pembuatan parfum. Selain itu, komponen rasa yang berguna untuk mendapatkan rasa seperti peach, raspberry, grapefruit, apel merah, semangka, lemon, plum, jeruk nipis, jeruk, dan nanas.
Biasanya, geraniol terbentuk di kelenjar aroma lebah madu yang dapat menemukan bunga yang mengandung nektar dan menemukan pintu masuk ke sarangnya. Selain itu, ini adalah komponen umum dalam produk pengusir serangga seperti pengusir nyamuk.
Secara biokimia, geraniol berguna dalam biosintesis terpen seperti myrcene dan ocumene melalui dehidrasi dan isomerisasi geraniol.
Apa itu Nerol?
Nerol adalah senyawa alkohol monoterpenoid yang memiliki rumus kimia, C10H18O, dan merupakan isomer dari senyawa geraniol. Ini adalah komponen penting dari minyak esensial seperti serai dan hop. Awalnya, zat ini diisolasi dari minyak neroli, yang memberikan namanya. Ini adalah cairan tidak berwarna yang terutama berguna dalam industri parfum. Mirip dengan geraniol, nerol juga memiliki bau seperti mawar meskipun lebih segar dari bau geraniol.
Gambar 02: Struktur Kimia Nerol
Nerol adalah isomer trans dari geraniol. Kita juga dapat menamakannya sebagai E-isomer dari geraniol. Selain itu, nerol dapat dengan mudah melepaskan air untuk membentuk dipentena. Selain itu, kita dapat mensintesis nerol melalui pirolisis beta-pinena yang mampu menghasilkan myrcene. Selanjutnya, hidroklorinasi myrcene dapat menghasilkan serangkaian klorida isomer yang dapat diubah menjadi neril asetat.
Apa Persamaan Antara Geraniol dan Nerol?
- Geraniol dan Nerol adalah monoterpenoid.
- Mereka adalah senyawa alkohol.
- Keduanya penting dalam industri parfum.
- Baik geraniol dan nerol memiliki bau seperti mawar.
Apa Perbedaan Geraniol dan Nerol?
Geraniol dan nerol adalah isomer satu sama lain. Oleh karena itu, mereka memiliki banyak kesamaan dan juga beberapa perbedaan. Perbedaan utama antara geraniol dan nerol adalah bahwa geraniol adalah isomer cis dari C10H18O sedangkan nerol adalah isomer trans dari C10H18O. Selain itu, aroma nerol yang seperti mawar terasa lebih segar daripada aroma geraniol yang seperti mawar.
Di bawah ini adalah ringkasan perbedaan antara geraniol dan nerol dalam bentuk tabel untuk perbandingan berdampingan.
Ringkasan – Geraniol vs Nerol
Geraniol dan nerol adalah isomer satu sama lain. Perbedaan utama antara geraniol dan nerol adalah geraniol adalah isomer cis dari C10H18O, sedangkan nerol adalah isomer trans dari C10H18O.
