Perbedaan utama antara L carnosine dan L carnitine adalah bahwa L carnosine terbuat dari beta-alanine dan histidin, sedangkan L carnitine mengandung lisin dan metionin.
Baik carnosine dan carnitine mengandung asam amino. Namun, senyawa ini memiliki asam amino yang berbeda. Zat-zat ini memainkan peran penting dan kritis dalam tubuh. Misalnya, carnosine dapat mencegah penuaan dan mencegah atau mengobati komplikasi diabetes seperti kerusakan saraf, sedangkan carnitine memiliki peran penting dalam produksi energi.
Apa itu L carnosine?
L carnosine atau carnosine adalah dipeptida yang terdiri dari dua asam amino: beta-alanin dan histidin. Umumnya, carnosine banyak terdapat dalam bentuk isomer L-nya; oleh karena itu, L carnosine umumnya bernama carnosine. Zat ini berlimpah di otot dan jaringan otak. Senyawa ini pertama kali ditemukan oleh Kimiawan Rusia Vladimir Gulevich.
Gambar 01: Struktur Kimia L Carnosine
Zat ini diproduksi secara alami di dalam tubuh (terbentuk di hati). Di hati, carnosine terbentuk dari beta-alanine dan histidin. Beta-alanin datang sebagai produk sampingan dari katabolisme pirimidin. Histidin adalah asam amino esensial yang perlu kita ambil dari luar. Mirip dengan carnitine, senyawa amonium kuaterner, carnosine juga memiliki nama yang berasal dari "carn" yang berarti "daging." Ini menyinggung kemunculannya dalam daging. Oleh karena itu, tidak ada sumber karnosin nabati. Namun, ada beberapa suplemen sintetis yang tersedia secara komersial.
Dalam proses sintesis L carnosine, beta-alanine adalah substrat pembatas. Oleh karena itu, suplementasi beta-alanin dalam jumlah yang cukup dapat meningkatkan konsentrasi karnosin intramuskular.
Ada kegunaan berharga dari L carnosine, termasuk menggunakannya sebagai buffer untuk kisaran pH otot hewan, sebagai zat antioksidan, sebagai agen antiglikasi, sebagai geoprotektor, dll. Juga dapat mengkelat logam divalen ion, dll.
Apa itu L karnitin?
L karnitin adalah senyawa amonium kuaterner yang terlibat dalam proses metabolisme banyak mamalia, tumbuhan, dan beberapa bakteri. Zat ini mendukung metabolisme energi. Di sini, ia mengangkut asam lemak rantai panjang ke mitokondria, di mana asam lemak ini dioksidasi untuk produksi energi. Ini juga mengendap saat mengeluarkan produk metabolisme dari sel.
Gambar 02: Struktur Kimia L Carnitine
Ketika mempertimbangkan peran metabolisme utama L karnitin, ia terkonsentrasi di jaringan seperti otot rangka dan jantung yang dapat memetabolisme asam lemak sebagai sumber energi. Biasanya, orang sehat, termasuk vegetarian yang ketat, dapat mensintesis L karnitin dalam jumlah yang cukup secara in vivo, sehingga mereka tidak memerlukan suplemen. Ekskresi zat ini terjadi melalui urin. Bioavailabilitas L karnitin sekitar 10%, sedangkan kemampuan mengikat protein adalah nol.
Apa Perbedaan Antara l Carnosine dan l Carnitine?
L carnosine dan L carnitine adalah isomer L dari carnosine dan carnitine. Perbedaan utama antara L carnosine dan L carnitine adalah bahwa L carnosine terbuat dari beta-alanine dan histidin, sedangkan L carnitine mengandung lisin dan metionin.
Infografik di bawah ini menyajikan perbedaan antara L carnosine dan L carnitine dalam bentuk tabel untuk perbandingan berdampingan.
Ringkasan – l Carnosine vs l Carnitine
L carnosine atau carnosine adalah dipeptida yang terdiri dari dua asam amino: beta-alanin dan histidin. L carnitine adalah senyawa amonium kuaterner yang terlibat dalam proses metabolisme di banyak mamalia, tumbuhan, dan beberapa bakteri. Perbedaan utama antara L carnosine dan L carnitine adalah bahwa L carnosine terbuat dari beta-alanine dan histidin, sedangkan L carnitine mengandung lisin dan metionin.
