Perbedaan utama antara Listeria dan Salmonella adalah bahwa Listeria adalah genus bakteri patogen gram positif sedangkan Salmonella adalah genus bakteri patogen gram negatif.
Penyakit bawaan makanan disebabkan oleh bakteri, virus, atau parasit yang mencemari makanan. Gejala penyakit tersebut sering termasuk muntah, demam, nyeri, dan diare. Beberapa mikroba yang menyebabkan penyakit bawaan makanan keluar dari usus dan masuk ke aliran darah. Oleh karena itu, mikroba ini dapat menyebabkan infeksi sistematis di bagian lain dari tubuh manusia. Namun, semua penyakit bawaan makanan pada akhirnya menyebabkan gastroenteritis. Gastroenteritis adalah peradangan pada saluran pencernaan, termasuk lambung dan usus. Listeria dan Salmonella adalah dua genus bakteri yang mampu menyebabkan gastroenteritis.
Apa itu Listeria ?
Listeria adalah genus bakteri yang berperan sebagai parasit intraseluler pada mamalia. Sekitar 21 spesies bakteri telah diidentifikasi dan termasuk dalam genus ini. Genus ini dinamai untuk menghormati ahli bedah Inggris dan ilmuwan medis Joseph Lister, pelopor operasi antiseptik. Spesies Listeria adalah gram positif, berbentuk batang, dan anaerob fakultatif. Mereka tidak menghasilkan endospora.
Gambar 01: Listeria
Patogen utama manusia dalam genus Listeria adalah Listeria monocytogens. Spesies ini biasanya merupakan agen penyebab penyakit bakteri yang relatif jarang pada manusia yang disebut listeriosis. Listeriosis adalah infeksi yang terjadi karena makan makanan yang terkontaminasi Listeria monocytogens. Listeriosis dapat menyebabkan infeksi sistematis pada wanita hamil, bayi baru lahir, orang tua, dan orang yang memiliki kekebalan yang lemah. Infeksi sistematis ini termasuk keguguran, septikemia, dan meningitis. Di lain, itu hanya menyebabkan gastroenteritis. Beberapa faktor virulen Listeria monocytogens termasuk hemolisin (listeriolysin O), dua fosfolipase yang berbeda, protein yang disebut ActA, dan internalin. Selain itu, Listeria ivanovii adalah patogen mamalia lainnya, khususnya pada ruminansia, dan jarang menyebabkan listeriosis pada manusia. Pengobatan listeriosis meliputi pemberian antibiotik dosis tinggi seperti ampisilin, penisilin, amoksisilin, dan gentamisin secara intravena, dan perawatan di rumah sakit.
Apa itu Salmonella ?
Salmonella adalah genus bakteri anaerob fakultatif gram negatif berbentuk batang yang termasuk dalam famili enterobacteriaceae. Spesies Salmonella adalah enterobakteri motil yang tidak membentuk spora dengan diameter sel antara 0.7 hingga 1,5 m dan panjang dari 2 hingga 5 m. Spesies ini juga memiliki flagela peritrichous di sekitar badan sel. Dua spesies genus Salmonella termasuk Salmonella enterica dan Salmonella bongori. Salmonella enterica dibagi lagi menjadi enam subspesies.
Gambar 02: Salmonella
Spesies salmonella biasanya patogen intraseluler. Sebagian besar infeksi disebabkan oleh konsumsi makanan yang terkontaminasi oleh kotoran hewan atau kotoran manusia. Selain itu, serotipe Salmonella patogen dapat dibagi menjadi dua kelompok utama sebagai tifoid dan nontifoid. Serotipe nontifoid dapat ditularkan dari hewan ke manusia atau dari manusia ke manusia. Mereka hanya menyerang saluran pencernaan dan menyebabkan salmonellosis. Spesies Salmonella nontyphoidal Afrika Sub-Sahara lebih invasif dan menyebabkan demam paratifoid. Di sisi lain, serotipe tifoid hanya dapat ditularkan dari manusia ke manusia, menyebabkan infeksi bawaan makanan seperti demam tifoid dan demam paratifoid. Demam tifoid disebabkan oleh serotipe Salmonella yang menyerang aliran darah, menyebar dan menyerang seluruh organ tubuh lainnya. Serotipe tifoid juga mensekresikan endotoksin. Infeksi oleh serotipe tifoid dapat menyebabkan syok hipovolemik yang mengancam jiwa, syok septik yang memerlukan perawatan intensif, dan antibiotik. Antibiotik yang digunakan untuk pengobatan antara lain siprofloksasin, azitromisin, dan sefalosporin.
Apa Persamaan Listeria dan Salmonella ?
- Listeria dan Salmonella adalah dua genus bakteri yang dapat menyebabkan gastroenteritis.
- Bakteri dari kedua genus adalah patogen intraseluler.
- Mereka berbentuk batang dan anaerob fakultatif.
- Ini tidak membentuk spora dan bergerak.
- Mereka dapat menyebabkan infeksi sistematis dengan menyebar ke bagian lain dari tubuh.
- Infeksi oleh bakteri dari kedua genus diobati dengan antibiotik.
Apa Perbedaan Listeria dan Salmonella?
Listeria adalah genus yang mengandung bakteri patogen gram positif, sedangkan Salmonella adalah genus yang mengandung bakteri patogen gram negatif. Jadi, inilah perbedaan utama antara Listeria dan Salmonella. Selanjutnya, genus Listeria mengandung 21 spesies bakteri, sedangkan genus Salmonella mengandung dua spesies bakteri.
Infografik di bawah ini menyajikan perbedaan antara Listeria dan Salmonella dalam bentuk tabel untuk perbandingan berdampingan.
Ringkasan – Listeria vs Salmonella
Listeria dan Salmonella adalah dua genus bakteri yang mampu menyebabkan penyakit bawaan makanan (gastroenteritis) pada manusia. Listeria adalah genus yang mengandung bakteri patogen gram positif, sedangkan Salmonella adalah genus yang mengandung bakteri patogen gram negatif. Jadi, ini merangkum perbedaan antara Listeria dan Salmonella.
