Perbedaan utama antara penguapan dan kristalisasi adalah bahwa penguapan adalah pembentukan uap dari cairan, sedangkan kristalisasi adalah pembentukan kristal padat dari cairan.
Penguapan dan kristalisasi adalah proses fisik yang berlawanan satu sama lain. Penguapan adalah proses fisik konversi cairan menjadi fase gas pada suhu tinggi tertentu. Kristalisasi adalah proses fisik pembentukan kristal. Ini dapat terjadi sebagai proses alami atau sebagai proses buatan.
Apa itu Evaporasi?
Penguapan adalah proses fisik konversi cairan menjadi fase gas pada suhu tinggi tertentu. Biasanya di bawah titik didih cairan. Molekul-molekul dalam cairan memiliki nilai energi kinetik yang berbeda. Ketika kita memberikan energi dari luar ke cairan (seperti panas), energi kinetik molekul cairan ini meningkat. Ketika energi cukup bagi molekul di permukaan untuk mengatasi gaya antarmolekul di antara mereka, molekul cenderung keluar dari permukaan dan berubah menjadi keadaan gas.
Gambar 01: Penguapan
Namun, beberapa molekul yang memasuki fase gas melalui penguapan dapat bergabung kembali dengan cairan melalui kondensasi. Ini membuat keseimbangan antara laju penguapan dan laju kondensasi. Selain itu, tekanan uap konstan ditetapkan pada tahap ini. Jika kita meningkatkan suhu cairan pada titik ini, itu mengarah pada peningkatan laju penguapan karena energi kinetik molekul meningkat. Oleh karena itu, jumlah molekul yang menempati ruang di atas cairan meningkat.
Apa itu Kristalisasi?
Kristalisasi adalah proses fisik pembentukan kristal. Ini dapat terjadi baik sebagai proses alami atau sebagai proses buatan. Dalam fase padat suatu zat, molekul atau atom sangat terorganisir menjadi struktur kristal. Kami menyebutnya struktur kristal. Kristal dapat terbentuk dengan berbagai cara, seperti pengendapan dari larutan, pembekuan, pengendapan langsung dari gas (jarang), dll. Panas kristalisasi atau entalpi kristalisasi adalah energi yang berubah selama kristalisasi suatu zat.
Gambar 02: Kristalisasi Natrium Asetat
Ada dua langkah utama kristalisasi: nukleasi (fase kristal muncul baik dalam cairan superdingin atau pelarut lewat jenuh) dan pertumbuhan kristal atau pertumbuhan partikel (peningkatan ukuran partikel dan mengarah ke keadaan kristal).
Apa Perbedaan Antara Penguapan dan Kristalisasi?
Penguapan dan kristalisasi adalah proses fisik yang berlawanan satu sama lain. Perbedaan utama antara penguapan dan kristalisasi adalah bahwa penguapan adalah pembentukan uap dari cairan, sedangkan kristalisasi adalah pembentukan kristal padat dari cairan. Selain itu, penguapan dapat menghilangkan zat yang lebih mudah menguap dari campuran cairan, sedangkan kristalisasi dapat menghilangkan padatan dari cairan.
Infografis di bawah ini mencantumkan perbedaan antara penguapan dan kristalisasi dalam bentuk tabel untuk perbandingan berdampingan.
Ringkasan – Evaporasi vs Kristalisasi
Penguapan dan kristalisasi adalah proses fisik yang berlawanan satu sama lain. Penguapan adalah perubahan wujud cair menjadi fasa gas pada suhu tinggi tertentu. Kristalisasi adalah pembentukan kristal dan dapat terjadi baik sebagai proses alami atau sebagai proses buatan. Perbedaan utama antara penguapan dan kristalisasi adalah bahwa penguapan adalah pembentukan uap dari cairan, sedangkan kristalisasi adalah pembentukan kristal padat dari cairan.
