Perbedaan Kunci – Bolus vs Chyme
Bolus adalah campuran makanan yang berbentuk seperti bola di dalam mulut sedangkan chyme adalah campuran makanan semi padat yang dicairkan yang terbentuk di lambung. Inilah perbedaan utama antara bolus dan chyme.
Makanan yang dicerna diambil oleh saluran pencernaan dan mengalami langkah-langkah pencernaan yang berbeda dengan keterlibatan enzim yang berbeda. Untuk pencernaan yang mudah, makanan yang dicerna dibentuk menjadi campuran seperti bolus dan chyme. Bolus terbentuk di mulut dengan pencampuran air liur dan cairan lainnya. Kimus terbentuk di lambung yang bercampur dengan asam klorida. Bolus bersifat basa dan chyme bersifat asam.
Apa itu Bolus?
Bolus didefinisikan sebagai campuran makanan yang dibentuk menjadi bola di dalam rongga bukal (mulut) yang bercampur dengan air liur dan enzim. PH bolus bersifat basa karena terkena dan bercampur dengan air liur. Makanan yang tertelan pertama kali memasuki rongga bukal. Di rongga bukal, makanan dicerna secara mekanis melalui mengunyah dan karena aksi lidah. Kemudian dicampur dengan air liur menjadi campuran berbentuk bola yang disebut bolus.
Gambar 01: Bolus
Saliva mengandung enzim pencernaan seperti amilase saliva (ptyalin), lipase, dan lisozim. Lisozim mengandung sifat antibakteri. Lipase melibatkan emulsifikasi lipid, dan amilase saliva mengubah pati menjadi m altosa. Fungsi utama saliva adalah untuk melembabkan dan menyangga pH. Selain enzim pencernaan, air liur mengandung air dan lendir yang ditambahkan ke bolus untuk memecah makanan yang dicerna secara kimiawi dan untuk memfasilitasi proses menelan melalui perist altik.
Apa itu Chyme?
Chyme didefinisikan sebagai zat yang ada dalam keadaan setengah padat di perut. Chyme dibentuk oleh pemecahan bolus dan terdiri dari makanan yang dicerna sebagian atau seluruhnya, asam klorida, air dan berbagai enzim pencernaan lambung. PH chyme bersifat asam karena terkena asam klorida. Makanan yang dicerna sebagian termasuk karbohidrat dan protein.
Chyme mungkin juga mengandung sel-sel berbeda yang ditambahkan ke bolus dari mulut dan kerongkongan selama mengunyah dan menelan. Tergantung pada jenis makanannya, pembentukan chyme dan waktu pemaparan chyme di perut bervariasi. Jika makanan yang ditelan kaya akan lemak dan protein, chyme yang terbentuk akan bersifat berminyak.
Gambar 02: Pencernaan Perut
Pencernaan fisik sebagian makanan mengarah pada pembentukan chyme dengan potongan makanan yang tidak tercerna. Potongan makanan ini akan tetap berada di perut untuk waktu yang lebih lama. Selain jenis makanan, beberapa faktor lain yang menentukan kualitas chyme seperti kadar hormon, konsumsi alkohol dan tembakau oleh tubuh dan juga stres kronis.
Apa Persamaan Bolus dan Chyme?
- Baik Bolus dan Chyme berasal dari makanan yang dicerna.
- Keduanya terjadi di saluran pencernaan.
- Keduanya merupakan tahapan pencernaan makanan.
Apa Perbedaan Bolus dan Chyme?
Bolus vs Chyme |
|
| Bolus didefinisikan sebagai campuran makanan, air liur dan enzim yang dibentuk menjadi bentuk bola di rongga bukal (mulut) setelah proses mengunyah. | Chyme didefinisikan sebagai zat semi-padat yang terbentuk dari bolus di lambung. |
| Sumber | |
| Makanan adalah sumber yang mengubahnya menjadi bolus. | Bolus menjadi chyme. |
| Lokasi Konversi | |
| Konversi makanan menjadi bolus terjadi di mulut. | Konversi bolus menjadi chyme terjadi di lambung. |
| Eksposur | |
| Bolus terkena enzim saliva. | Chyme terkena asam klorida dan enzim lambung. |
| Lokasi Paparan | |
| Bolus terbuka di mulut. | Kimus terbuka di perut. |
| Sifat Kimia | |
| Bolus bersifat basa. | Kimus bersifat asam. |
| Faktor Sifat Kimia | |
| Enzim saliva membuat bolus menjadi basa. | Asam klorida membuat chyme bersifat asam. |
| Faktor yang menyebabkan Konversi | |
| Tindakan gigi dan air liur mengubah makanan menjadi bolus. | Aksi enzim lambung dan HCL mengubah bolus menjadi chyme. |
| Memasuki Situs Setelah Pembentukan | |
| Bolus masuk ke perut. | Chyme memasuki usus kecil. |
| Enzim yang Terlibat | |
| Enzim saliva seperti amilase, lipase terlibat dalam pembentukan bolus. | Enzim lambung seperti pepsin, tripsin, melibatkan pembentukan chyme. |
Ringkasan – Bolus vs Chyme
Makanan yang dicerna mengalami tahapan pencernaan yang berbeda di dalam saluran pencernaan. Makanan dipecah, nutrisi diserap, dan limbah dikeluarkan dari tubuh. Selama seluruh proses, makanan yang tertelan berubah menjadi tahap yang berbeda untuk memudahkan pencernaan. Bolus dan chyme adalah dua keadaan makanan yang melewati lintasan. Bolus terbentuk di mulut dengan pencampuran air liur dan cairan lainnya. Bolus mengambil sifat basa karena air liur dan enzim dasar lainnya. Kimus terbentuk di lambung. Chyme terdiri dari HCL dan enzim lambung lainnya yang bersifat asam. Oleh karena itu, chyme mengambil sifat asam. Inilah perbedaan antara bolus dan chyme.
