we Perbedaan utama antara maserasi dan perkolasi adalah maserasi adalah proses merendam atau merendam sesuatu untuk membuatnya lunak sedangkan perkolasi adalah proses merembes air melalui tanah atau menyaring cairan melalui bahan berpori.
Maserasi dan perkolasi adalah dua proses penting yang digunakan untuk memisahkan komponen yang tertarik dari campuran. Sederhananya, mereka adalah metode ekstraksi yang memfasilitasi ekstraksi zat menjadi cairan. Maserasi dan perkolasi memiliki aplikasi yang berbeda. Di antara mereka, penggunaannya dalam persiapan tincture sangat populer.
Apa itu Maserasi?
Maserasi adalah proses merendam atau merendam sesuatu agar lebih lembut. Maserasi sangat membantu dalam dehidrasi makanan, dalam penyedap bahan serta membuat anggur. Selain itu, maserasi melibatkan sejumlah proses biologis dan kimia. Selanjutnya maserasi juga dilakukan untuk mengawetkan makanan yang dijual dalam bentuk kemasannya. Semua jenis maserasi, apakah itu kimia atau biologis, melibatkan pelunakan beberapa zat. Saat merebus buah-buahan, bahan-bahan seperti gula, jus lemon, dan rempah-rempah dapat ditambahkan pada saat penghancuran dan taburan. Demikian juga, kita dapat menyiapkan berbagai jenis hidangan buah dengan cara dimaserasi.
Gambar 01: Maserasi
Selanjutnya, sebelum memasak produk daging, mereka dimaserasi dalam campuran cairan untuk tujuan pengasinan agar lebih baik dan meningkatkan rasa. Selain itu, sejumlah sayuran dimaserasi sebelum dipanggang agar rasanya lebih enak dan nikmat. Sebagian besar alkohol termasuk dalam maserasi makanan yang berbeda karena membantu melunakkan makanan. Makanan yang dimaserasi memungkinkan mereka untuk memiliki tampilan terpisah yang membuatnya lebih menyenangkan dan lezat saat dipasangkan dengan makanan penutup. Namun, maserasi adalah proses yang membutuhkan kontrol yang tepat. Jika maserasi berlangsung lebih lama dari waktu yang tepat, itu memecah makanan dan membuatnya lembek. Proses maserasi juga membantu membebaskan makanan dari kontak dengan bakteri.
Apa itu Perkolasi?
Perkolasi adalah proses peresapan air melalui tanah atau penyaringan cairan melalui zat berpori. Terutama, curah hujan merembes ke bawah tanah melalui perkolasi. Selama perkolasi curah hujan, air bergerak melalui ruang kecil atau pori-pori antara batuan dan partikel tanah sepanjang tarikan gravitasi. Oleh karena itu, perkolasi membantu mengisi kembali akuifer di bawah tanah.
Gambar 02: Perkolasi
Selanjutnya, perkolasi dilakukan pada cekungan yang diisi bahan-bahan tercemar. 750 ton tanah dapat diisi di cekungan bioreaktor ini. Air tercemar menyebar di permukaan tanah dan memungkinkan pengeringan melalui cekungan tanah. Air yang terinfiltrasi menumpuk melalui tanah. Dan mereka keluar dari sistem drainase bioreaktor. Aplikasi lain dari perkolasi adalah persiapan tincture dan cairan penyeduh seperti kopi. Ketika cairan melewati filter, itu mencegah mikroba masuk ke filtrat. Ini semacam teknik sterilisasi.
Apa Persamaan Antara Maserasi dan Perkolasi?
- Maserasi dan Perkolasi adalah metode ekstraksi.
- Proses ini berguna dalam menyiapkan tincture.
Apa Perbedaan Maserasi dan Perkolasi?
Maserasi adalah metode pelunakan sesuatu sedangkan perkolasi adalah metode penyaringan cairan melalui bahan berpori. Kedua metode tersebut merupakan metode ekstraksi. Target utama dari proses maserasi adalah membuat zat yang dioleskan cairan menjadi lebih lembut dari sebelumnya. Perkolasi, di sisi lain, menargetkan mengambil beberapa polutan atau warna dari campuran. Perkolasi memanfaatkan gravitasi dan teknik biologis yang memungkinkan beberapa zat bebas dari polusi. Perbedaan utama antara maserasi dan perkolasi adalah reaksi yang dilakukan proses ini. Jadi maserasi adalah proses pelunakan zat tertentu sedangkan perkolasi adalah proses yang kita gunakan untuk mendisinfeksi suatu zat dengan menggunakan mikroorganisme tidak seperti penggunaan cairan dalam maserasi.
Infografik perbedaan maserasi dan perkolasi di bawah ini menunjukkan lebih banyak perbedaan antara kedua metode ekstraksi ini.
Ringkasan – Maserasi vs Perkolasi
Maserasi dan perkolasi adalah metode ekstraksi. Maserasi melibatkan perendaman atau seduhan. Di sisi lain, perkolasi melibatkan penyaringan melalui bahan berpori. Oleh karena itu, inilah perbedaan utama antara maserasi dan perkolasi. Kedua metode memfasilitasi ekstraksi zat yang diinginkan dari campuran. Namun, aplikasi mereka berbeda satu sama lain. Maserasi membuat zat lebih lembut dari sebelumnya sementara perkolasi membuat cairan mengalir melalui pori-pori ke bawah. Selanjutnya maserasi tidak melibatkan gravitasi sedangkan perkolasi terjadi ke arah gravitasi.
