Pan vs Wajan
Membedakan perbedaan antara wajan dan wajan menjadi mudah jika Anda memahami tujuan dan tampilan masing-masing. Wajan dan Wajan adalah dua jenis peralatan masak yang digunakan untuk tujuan yang berbeda. Seringkali, mereka bingung mengacu pada satu dan peralatan masak yang sama. Sangat menarik untuk dicatat bahwa wajan sering disebut sebagai penggorengan. Meskipun terbuat dari bahan yang berbeda, menarik untuk dicatat bahwa terkadang gagang kayu digunakan baik di wajan maupun di wajan. Biasanya gagangnya juga terbuat dari bahan yang digunakan untuk membuat wajan atau wajan. Namun, bahan yang digunakan untuk membuat wajan dan wajan berbeda. Keduanya adalah peralatan masak yang sangat berguna tanpa diragukan lagi.
Apa itu Pan?
Panci tidak dangkal tapi dalam. Panci tidak memiliki pegangan yang panjang. Juga, Anda akan melihat bahwa panci memiliki sisi lurus dengan dasar rata. Akibatnya, panci memiliki lebih banyak luas permukaan. Lalu, bagaimana dengan makanannya? Apa saja makanan yang bisa digoreng atau dimasak dalam wajan? Panci digunakan untuk memasak berbagai jenis makanan. Ini juga dapat digunakan dengan berbagai teknik memasak. Nah, Anda bisa memasak irisan daging ayam, jamur, serta hamburger dalam wajan. Seperti yang Anda lihat, semua makanan ini menggunakan teknik memasak yang berbeda. Dalam hal bahan yang digunakan dalam pembuatannya, tembaga, aluminium, dan baja tahan karat terutama digunakan dalam pembuatan panci. Faktanya, bahan-bahan ini langsung menyerap panas dan pada saat yang sama mereka kehilangan panas segera setelah panci dikeluarkan dari kompor.
Apa itu Wajan?
Wajan tidak lebih dalam dalam penampilan seperti wajan. Sebuah wajan dangkal dan karenanya disebut penggorengan. Wajan adalah wajan bergagang panjang. Seorang ahli memiliki sisi miring. Jadi, luas permukaannya sedikit berkurang. Wajan digunakan untuk menggoreng makanan dengan cepat. Dengan kata lain, dapat dikatakan bahwa tujuan menggunakan wajan bukan untuk memasak lambat tetapi untuk memasak cepat. Lalu, makanan apa saja yang bisa dimasak menggunakan wajan? Atau makanan apa saja yang bisa digoreng atau dimasak di atas wajan? Wajan digunakan untuk resep yang menggunakan teknik memasak cepat seperti tumis dan pencoklatan. Anda dapat menggunakan wajan untuk memasak daging babi, panekuk kentang atau kepiting cangkang lunak, serta paprika dan bawang. Anda juga bisa memasak bacon, kentang goreng hash, atau sandwich keju panggang menggunakan wajan. Dalam hal bahan yang digunakan dalam pembuatannya, wajan biasanya terbuat dari besi tuang dan karenanya tidak cepat dingin.
Saat ini ada juga penggorengan listrik atau wajan listrik. Karena mereka beroperasi menggunakan listrik, wajan ini tidak memerlukan kompor untuk memasak makanan. Di sini, suhu disediakan dengan menggunakan listrik.
Apa Perbedaan Pan dan Wajan?
• Salah satu perbedaan utama antara wajan dan wajan adalah tampilan wajan tidak lebih dalam seperti wajan.
• Wajan tidak dangkal tetapi dalam sedangkan wajan dangkal dan karenanya disebut wajan.
• Wajan memiliki sisi yang lurus sedangkan wajan memiliki sisi yang miring. Akibatnya, wajan memiliki luas permukaan yang lebih besar daripada wajan.
• Karena luas permukaan yang lebih besar, Anda akan menemukan bahwa wajan lebih berat daripada wajan dengan ukuran yang sama.
• Karena bobotnya yang relatif lebih ringan, wajan lebih ideal untuk membuang makanan daripada wajan.
• Meskipun luas permukaannya berbeda, wajan dan wajan dengan luas permukaan yang sama mengurangi saus dengan kecepatan yang sama.
• Perbedaan penting lainnya antara wajan dan wajan adalah bahwa wajan adalah wajan bergagang panjang sedangkan wajan tidak memiliki pegangan panjang.
• Wajan digunakan untuk menggoreng makanan dengan cepat sedangkan wajan digunakan untuk memasak makanan secara perlahan.
• Makanan yang bisa digoreng atau dimasak di wajan berbeda dengan yang bisa digoreng atau dimasak di wajan. Anda bisa menggunakan wajan untuk teknik memasak cepat seperti tumis. Di sisi lain, Anda dapat menggunakan panci untuk berbagai teknik memasak.
• Baik wajan maupun wajan berbeda satu sama lain dalam hal bahan yang digunakan dalam pembuatannya. Tembaga, Aluminium, dan Stainless Steel terutama digunakan dalam pembuatan panci. Untuk membuat wajan biasanya menggunakan besi tuang.
• Saat merawat wajan atau wajan, ada beberapa hal yang perlu diingat. Cara yang Anda gunakan untuk membersihkan wajan atau wajan harus didasarkan pada bahan pembuatan peralatan masak. Jika terbuat dari tembaga, ingatlah bahwa peralatan tembaga ini dikalengkan untuk mencegah reaksi toksik antara tembaga dan makanan. Jadi, yang tembaga mungkin perlu pengalengan dari waktu ke waktu. Ketika datang ke baja karbon atau besi cor panci atau wajan, Anda harus ingat untuk tidak menghilangkan lapisan berpengalaman saat Anda membersihkan. Yang stainless steel membutuhkan perawatan yang sangat sedikit. Anda tidak perlu mengingat banyak hal saat membersihkan panci atau wajan stainless steel.
Saat memilih wajan atau wajan, pikirkan jenis makanan apa yang akan Anda masak menggunakan peralatan masak tersebut. Pilih salah satu yang paling sesuai dengan kebutuhan Anda.
