Jambalaya vs Gumbo
Jambalaya dan Gumbo menunjukkan beberapa perbedaan di antara mereka dalam hal persiapan dan sifatnya. Jambalaya dan Gumbo adalah dua jenis masakan yang asli dari tanah negara bagian Louisiana. Dapat dikatakan bahwa mereka adalah bentuk masakan Cajuns dari negara bagian Louisiana. Namun, kedua hidangan ini juga ada dalam versi Kreol. Karena Cajun dan Creole adalah masakan yang terkenal lezat, kedua hidangan ini juga disiapkan untuk memuaskan selera. Mereka bahkan berbeda jenis jambalaya dan gumbo. Nah, artikel ini akan menyajikan untuk Anda apa itu jambalaya dan gumbo serta berbagai jenis masakan yang ada. Maka akan jelas bagi Anda apa perbedaan antara jambalaya dan gumbo.
Apa itu Jambalaya?
Jambalaya lebih dipengaruhi oleh orang-orang Afrika Barat, orang-orang Prancis dan Spanyol dalam hal ini. Penting untuk diketahui bahwa kata 'jambalaya' berasal dari kata Provencal 'jambalaia' yang berarti campur aduk dan pilaf nasi. Hidangan dalam kasus Jambalaya biasanya kaya akan tekstur. Biasanya berwarna-warni dan juga sangat enak.
Kreol Jambalaya
Jambalaya adalah campuran daging dan sayuran dengan nasi dan kaldu. Soal daging yang digunakan di jambalaya, ada beberapa. Yaitu ayam, ham, udang karang, dan/atau udang dan sosis asap. Terkadang bebek dan sapi juga digunakan dalam hidangan ini. Ada berbagai jenis jambalaya. Mereka adalah Cajun jambalaya, Creole jambalaya dan white jambalaya. Biasanya, saat memasak jambalaya, nasi dimasak dengan sisa bahan lainnya. Namun, saat memasak jambalaya putih, daging dan sayuran dimasak terpisah dari nasi. Nasi yang dimasak dalam kaldu gurih ditambahkan ke daging dan sayuran sebelum disajikan. Nasinya tetap putih, tidak seperti jenis jambalaya lainnya. Oleh karena itu, diberikan nama jambalaya putih.
Apa itu Gumbo?
Gumbo adalah hidangan lezat lainnya yang ditemukan di negara bagian Louisiana. Kata 'Gumbo' berasal dari kata orang Afrika Barat 'kingombo', yang berarti okra. Padahal, okra adalah bahan utama masakan jenis Gumbo.
Crawfish Gumbo
Gumbo dibuat dengan sayuran seperti okra, bawang bombay, seledri dan paprika hijau, daging dan kaldu kental. Daerah yang berbeda menggunakan daging yang berbeda termasuk sosis, ayam, ham, udang dan udang. Gumbo secara tradisional disajikan dengan nasi. Ada berbagai jenis gumbo seperti Cajun gumbo, Creole gumbo dan Gumbo z'herbes. Yang terakhir, Gumbo z’herbes adalah hidangan yang menarik karena merupakan hidangan tanpa daging, yang menggunakan lobak, sawi, dan bayam. Hidangan ini kurang populer karena memakan lebih banyak waktu untuk persiapan.
Apa Perbedaan Jambalaya dan Gumbo?
• Jambalaya lebih dipengaruhi oleh orang-orang Afrika Barat, Perancis dan Spanyol dalam hal ini.
• Penting untuk diketahui bahwa kata 'jambalaya' berasal dari kata Provencal 'jambalaia' yang berarti campur aduk dan pilaf nasi. Kata 'Gumbo' berasal dari kata orang Afrika Barat 'kingombo', yang berarti okra.
• Gumbo disajikan dengan nasi sedangkan jambalaya menggunakan nasi sebagai bahannya.
• Jambalaya adalah campuran daging dan sayuran dengan nasi dan kaldu. Gumbo terbuat dari sayuran seperti okra, bawang bombay, seledri dan paprika hijau, daging dan kaldu kental.
• Ada berbagai jenis gumbo seperti Cajun gumbo, Creole gumbo, dan Gumbo z'herbes. Ada berbagai jenis jambalaya juga. Mereka adalah Cajun jambalaya, Creole jambalaya dan white jambalaya.
