Cajun vs Kreol
Perbedaan antara Cajun dan Kreol dapat didiskusikan terutama berkenaan dengan asal, budaya, dan masakan mereka. Cajun dan Creole adalah dua istilah yang digunakan untuk merujuk pada orang-orang yang termasuk dalam wilayah tertentu di Louisiana Selatan. Ada campuran dari Acadia, Spanyol, Creole Prancis, Jerman, Anglo-Amerika, dan penduduk asli Amerika di Louisiana. Cajun dan Creole menunjukkan perbedaan dalam cara hidup mereka, masakan mereka, asal mereka dan preferensi musik mereka. Perbedaan antara dua kelompok orang, Cajun dan Creole, akan dibahas dalam artikel ini.
Siapa itu Cajun?
Cajun berasal dari daerah pedesaan. Mereka tinggal di daerah bayou di Louisiana Selatan. Cajun dikatakan sebagai keturunan Acadian. Kebetulan ketika orang Acadian dikirim oleh Inggris keluar dari Kanada pada tahun 1755, mereka tidak punya tempat lain selain ke Louisiana. Oleh karena itu, mereka bercampur dengan Spanyol, Anglo-Amerika dan Jerman yang sudah berada di Louisiana.
Cajun lebih religius jika dibandingkan dengan Kreol. Mereka menunjukkan keinginan mereka dalam menjalani kehidupan pribadi. Cajun lebih tertarik pada jenis musik jazz dan juga blues dalam hal ini.
Dalam hal masakan, orang Cajun lebih tertarik pada jenis persiapan makanan Prancis. Makanan Cajun sangat dibumbui, yang sering disalahartikan sebagai pedas. Juga, mereka terbiasa menggunakan setiap bagian dari hewan setelah mereka membunuh satu. Misalnya, Boudin, sejenis sosis Cajun yang juga mengandung hati babi selain daging babi, nasi, dan bumbu. Hati babi ditambahkan untuk menambah rasa. Bawang bombay, paprika, dan seledri digunakan sebagai bumbu dasar untuk banyak hidangan.
“Hidangan Cajun”
Siapa orang Kreol?
The Creole berasal dari daerah perkotaan. Sangat menarik untuk dicatat bahwa kata Creole berasal dari bahasa Latin 'criollo'. Artinya 'lokal' atau 'asli'. Cajun awalnya termasuk orang yang lahir dari pemukim kolonial Prancis Louisiana. Pada awalnya, itu adalah keturunan kelas atas Prancis dan Spanyol. Namun, kemudian Kreol juga termasuk budak kelahiran asli keturunan Afrika serta orang kulit berwarna yang lahir bebas. Jadi, Kreol adalah sekelompok besar negara campuran.
Tidak seperti Cajun, Kreol tidak menginginkan kehidupan pribadi. Mereka juga tidak terlalu religius. Orang Kreol menyukai jenis musik Karibia dan mereka juga menyukai jenis musik Afrika Barat.
Faktanya, masakan Kreol dianggap sedikit lebih tinggi-alis atau aristokrat jika dibandingkan dengan Cajun. Masakan Creole dibangun oleh orang-orang dengan akses ke berbagai rempah-rempah dan bahan-bahan yang berbeda, yang pada gilirannya membuat makanan lebih istimewa dan luar biasa. Misalnya, saus remoulade mengandung hampir selusin bahan.
Apa perbedaan antara Cajun dan Kreol?
• Cajun berasal dari daerah pedesaan sedangkan Kreol berasal dari daerah perkotaan.
• Kreol adalah bangsa campuran besar termasuk Prancis, Spanyol dan Afrika sedangkan Cajun adalah keturunan Acadia yang bercampur dengan Spanyol, Anglo-Amerika dan Jerman yang sudah berada di Louisiana.
• Cajun lebih religius jika dibandingkan dengan Kreol.
• Cajun menunjukkan keinginan mereka dalam menjalani kehidupan pribadi. Di sisi lain, orang Kreol tidak menginginkan kehidupan pribadi.
• Cajun dan Kreol menunjukkan perbedaan di antara mereka dalam hal budaya mereka, yang ditunjukkan dengan sangat baik oleh masakan mereka.
• Makanan Cajun sangat dibumbui, yang sering disalahartikan sebagai pedas sedangkan masakan Kreol dianggap lebih aristokrat daripada Cajun.
• Selera musik Cajun dan Creole juga berbeda. Cajun lebih suka jazz dan sejenisnya. Kreol menyukai jenis musik Karibia dan jenis musik Afrika Barat.
