Perbedaan Antara Mencair dan Melarutkan

2024 Pengarang: Alex Aldridge | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 13:42

Mencair vs Melarutkan

Mencair dan larut secara teoritis adalah fenomena fisik dan kimia, tetapi itu terjadi setiap hari tepat di depan mata kita. Pernahkah Anda melihat es mencair menjadi air? Pernahkah Anda melihat bagaimana secangkir kopi dibuat? Nah, itulah proses pencairan dan pelarutan masing-masing yang kita saksikan setiap hari. Namun, selalu ada kecenderungan untuk menganggap keduanya memiliki arti yang sama karena pada akhirnya sesuatu berubah menjadi cair seperti yang kita amati.

Mencair

Mencair adalah perubahan fase. Ada 3 fase utama di mana materi bisa ada. Yaitu padat, cair, dan gas. Ketika zat padat menjadi cairannya sendiri, fenomena ini disebut "mencair" atau fusi. Agar suatu zat meleleh, energi harus disediakan. Energi ini dapat disuplai sebagai panas atau tekanan. Suhu di mana padatan berubah menjadi cair disebut "titik leleh". Karena perubahan fase berada dalam kesetimbangan; yaitu dapat terjadi dalam dua cara, ini juga merupakan "titik beku" untuk reaksi sebaliknya.

Apa itu mencair? Ketika suatu zat ada sebagai padatan, ia memiliki struktur kristal atau struktur yang sangat kaku. Misalnya, NaCl (garam) ada dalam struktur kisi di mana setiap Na⁺ dikelilingi oleh 6 ion Cl^– dan setiap Cl – ^{ion dikelilingi oleh 6 ion Na}+^{. Untuk zat ini menjadi cair struktur kristal ini harus pecah dan membutuhkan banyak energi, menunjukkan titik leleh yang sangat tinggi. Zat yang dapat dengan mudah dipecah menjadi bentuk cair yang kurang teratur memiliki titik leleh yang lebih rendah.}

Melarutkan

Pelarutan, di sisi lain, bukanlah perubahan fase. Ini sederhana ketika suatu zat dicampur dengan cairan dan distabilkan dalam media cair. Zat, yang dilarutkan, disebut "zat terlarut" dan media yang dilarutkannya disebut "pelarut" yang bersama-sama membuat "larutan". Apa yang terjadi dalam pelarutan? Jika kita mengambil contoh lagi NaCl, kita melihat bahwa cukup sulit untuk mencairkannya. Tetapi melarutkan NaCl, katakanlah dalam air, sangat mudah secara komparatif. Ini karena ketika ion Na+ dan Cl- dipisahkan dalam medium cair, molekul air menutupi masing-masing ion tersebut dengan membuat “bola hidrasi” di sekelilingnya. Ini menstabilkan keberadaan mereka di media cair. Seperti disebutkan sebelumnya, pelarutan tidak harus berupa padatan yang distabilkan dalam cairan, tetapi bisa berupa cairan lain, atau bahkan gas. Ketika mengkonsumsi minuman beralkohol dicampur dengan soda cair lain, di mana cairan dilarutkan dalam soda lain, dan dalam soda kita menyadari bahwa gas CO_{2 larut dalam air.}

Apa perbedaan antara Mencair dan Melarutkan?

• Mencair adalah perubahan fase (padat-cair) tetapi pelarutan tidak.

• Untuk mencairkan zat energi harus diberikan baik sebagai panas atau tekanan tetapi untuk melarutkannya umumnya tidak penting (beberapa zat memerlukan energi untuk melarutkan).

• Agar suatu zat dapat meleleh, ia harus mencapai suhu "titik leleh" tetapi untuk melarutkan tidak ada persyaratan seperti itu.

• Zat cair adalah bentuk cair murni dari padatan yang meleleh tetapi larutan selalu merupakan campuran dari dua atau lebih.