Mustard vs Wasabi
Mustard adalah tanaman yang terkenal dengan bijinya yang memberi kita minyak mustard. Ada banyak jenis mustard yang digunakan baik sebagai media memasak maupun bumbu dalam masakan. Wasabi juga merupakan bumbu yang terutama digunakan dalam Sushi Jepang. Dari keduanya, penggunaan mustard sebagai saus lebih tua dan berasal dari hampir 6000 tahun yang lalu, sementara Wasabi adalah jenis bumbu yang relatif baru yang berasal dari Jepang pada abad ke-16. Ada banyak perbedaan antara mustard dan wasabi yang akan dijelaskan dalam artikel ini.
Mustard hadir dalam banyak varietas dengan rasa dan cita rasa yang berbeda. Kepedasan biji sesawi sangat bervariasi dan biji sawi hitam dianggap paling panas. Mustard digunakan sebagai bahan bumbu di semua jenis hidangan di seluruh dunia, bahkan hot dog dan burger ditaburi mustard untuk memberikan rasa yang kuat. Daun sawi di India digunakan untuk membuat hidangan yang sehat dan bergizi. Yang paling pedas adalah sawi hitam (brassica nigra), sementara ada yang kurang kuat seperti sawi coklat dan kuning.
Wasabi adalah bumbu yang digunakan sebagai bumbu dan bumbu dalam Sushi. Ini adalah ramuan asli Jepang yang dibudidayakan di iklim dingin yang ditemukan di daerah dataran tinggi negara. Orang Jepang menggunakan Wasabi dalam mie dan nasi. Beberapa bar sushi hari ini menyajikan gulungan Wasabi yang telah menjadi hit di antara orang-orang. Wasabi parut diubah menjadi pasta dan diubah menjadi saus yang banyak digunakan sebagai bumbu dalam Sushi di Jepang akhir-akhir ini.
Biji mustard dicampur dengan cuka dan air untuk menciptakan rasa yang disukai orang dalam berbagai resep. Saat biji pecah atau pecah, mereka melepaskan rasa khasnya. Karena biji sawi secara alami panas, saus mustard tidak perlu dicampur dengan cabai atau merica untuk membuatnya panas. Bagi yang tidak suka dengan rasa yang kuat, ada bahan yang dicampur untuk mengurangi bau dan rasa yang menyengat.
Apa perbedaan antara Mustard dan Wasabi?
• Baik mustard dan wasabi digunakan sebagai bumbu dan bumbu dalam berbagai masakan.
• Mustard dikenal manusia sejak zaman kuno, dan digunakan di seluruh dunia dengan banyak varietas mustard yang memiliki tingkat kepedasan yang berbeda.
• Wasabi berasal dari Jepang dan merupakan ramuan abadi yang tumbuh di daerah dataran tinggi Jepang.
• Wasabi ditambahkan di atas sushi dan mie untuk memberikan rasa yang kuat pada masakan seperti halnya saus mustard yang ditambahkan untuk memberikan rasa yang kuat pada masakan.
• Keduanya tersedia dalam bentuk bubuk dan pasta.
• Wasabi adalah akar dari keluarga lobak kuda, sedangkan sawi adalah benih tanaman sawi.
