Perbedaan utama antara erythrose dan erythrulose adalah erythrose digunakan oleh bakteri oksidatif sebagai sumber energi, dan berperan sebagai metabolit tanaman, sedangkan erythrulose berguna sebagai bahan perawatan kulit untuk warna kulit yang tampak homogen.
Meskipun nama erythrose dan erythrulose terdengar mirip, mereka adalah dua senyawa yang berbeda dengan sifat kimia dan fisik yang berbeda. Selain itu, mereka juga memiliki struktur kimia yang berbeda; eritrosa termasuk aldosa karena memiliki gugus fungsi aldehida, sedangkan eritrosa termasuk ketosa karena memiliki gugus fungsi keton.
Apa itu Erythrose?
Erythrose adalah senyawa organik yang memiliki rumus kimia C4H8O4 Itu dikategorikan sebagai sakarida tetrosa. Ini memiliki gugus aldehida dan karena itu merupakan bagian dari keluarga aldosa. Ini memiliki D-isomer yang terjadi secara alami dan merupakan diastereomer dari D-treosa. Senyawa ini diisolasi untuk pertama kalinya pada tahun 1849 dari rhubarb oleh apoteker Prancis Feux Joseph Garot. Setelah itu, dikenal sebagai erythrose karena rona merah dengan adanya logam alkali.
Massa molar eritrosa adalah 120,104 g/mol. Ini muncul sebagai sirup warna kuning muda. Selain itu, sangat larut dalam air. Derivatif eritrosa 4-fosfat dapat dianggap sebagai perantara dalam jalur pentosa fosfat dan dalam siklus Calvin. Selain itu, bakteri oksidatif dapat dibuat menggunakan eritrosa sebagai satu-satunya sumber energinya.
Apa itu Erythrulose?
Erythrulose adalah senyawa organik yang memiliki rumus kimia C4H8O4 Itu dapat dikategorikan sebagai karbohidrat tetrosa. Ini memiliki satu kelompok keton dan karena itu merupakan bagian dari keluarga ketosa. Senyawa ini berguna dalam beberapa kosmetik self-tanning, umumnya yang dikombinasikan dengan dihydroxyacetone (DHA).
Baik erythrulose dan DHA dapat bereaksi dengan asam amino dengan adanya protein yang terjadi di lapisan pertama kulit. Salah satu jalur ini termasuk radikal bebas pada satu langkah dari reaksi Maillard, yang terlibat jauh dengan efek pencoklatan pada buah-buahan seperti apel ketika terkena oksigen di udara. Jalur kedua adalah reaksi Maillard konvensional. Kedua jalur ini terlibat dalam pencoklatan selama persiapan dan penyimpanan makanan.
Secara alami, erythrulose terjadi pada raspberry merah. Namun, ketika diisolasi, tampak seperti cairan pucat kekuningan. Kita dapat mengisolasinya menggunakan fermentasi aerobik menggunakan bakteri Gluconobacter, yang diikuti dengan pemurnian multilangkah ekstensif.
Apa Perbedaan Antara Erythrose dan Erythrulose?
Erythrose dan erythrulose adalah dua senyawa gula berbeda yang memiliki struktur kimia organik. Mereka memiliki sifat kimia dan fisik yang berbeda serta kegunaan yang berbeda. Perbedaan utama antara erythrose dan erythrulose adalah bahwa erythrose digunakan oleh bakteri oksidatif sebagai sumber energi, dan memiliki peran sebagai metabolit tanaman, sedangkan erythrulose berguna sebagai bahan perawatan kulit untuk warna kulit yang tampak homogen. Selain itu, eritrosa memiliki gugus fungsi aldehida; dengan demikian, ini adalah aldosa, sedangkan eritrulosa memiliki gugus fungsi keton; dengan demikian, itu adalah ketosa.
Infografik di bawah ini menyajikan perbedaan antara erythrose dan erythrulose dalam bentuk tabel untuk perbandingan berdampingan.
Ringkasan – Erythrose vs Erythrulose
Erythrose adalah aldosa, sedangkan erythrulose adalah ketosa. Perbedaan utama antara erythrose dan erythrulose adalah erythrose digunakan oleh bakteri oksidatif sebagai sumber energi, dan berperan sebagai metabolit tanaman, sedangkan erythrulose berguna sebagai bahan perawatan kulit untuk warna kulit yang tampak homogen.
