Perbedaan utama antara laktoferin dan kolostrum adalah bahwa laktoferin adalah glikoprotein yang terjadi terutama di kolostrum manusia, sedangkan kolostrum adalah bentuk susu pertama yang dikeluarkan dari kelenjar susu mamalia.
Laktoferin dan kolostrum adalah istilah yang terkait erat karena kolostrum kaya dengan molekul laktoferin. Laktoferin adalah glikoprotein, sedangkan kolostrum adalah bentuk susu.
Apa itu Laktoferin?
Laktoferin adalah protein dari keluarga transferin. Ini dilambangkan dengan LF, dan merupakan glikoprotein globular yang memiliki massa molar sekitar 80 kDa. Protein ini banyak terdapat dalam berbagai cairan sekretori seperti susu, air liur, air mata, dan sekret hidung. Selain itu, senyawa ini terjadi pada granula sekunder PMN dan juga disekresikan oleh sel asinar. Kita dapat memurnikan laktoferin dari susu. Jika tidak, kami dapat memproduksinya secara rekombinan. Secara umum, kolostrum manusia mengandung protein laktoferin dalam jumlah tertinggi.
Gambar 01: Protein Kompleks Laktoferin
Laktoferin memiliki aktivitas antimikroba, dan terjadi sebagai pertahanan bawaan seperti lendir. Oleh karena itu, itu terjadi sebagai komponen dari sistem kekebalan tubuh kita. Selanjutnya, zat ini memberi bayi manusia aktivitas antibakteri. Selain itu, zat ini dapat berinteraksi dengan DNA dan RNA, polisakarida, dan heparin, menunjukkan beberapa fungsi biologis molekul dalam kompleks koordinasi dengan ligan.
Molekul protein ini adalah salah satu protein transferin yang dapat mentransfer zat besi ke dalam sel, dan dapat mengontrol kadar zat besi bebas dalam darah dan sekresi eksternal. Kita dapat menemukan zat ini terjadi dalam plasma darah dan neutrofil selain susu. Ini adalah salah satu protein utama yang sebenarnya merupakan sekresi eksokrin pada mamalia.
Apa itu Kolostrum?
Kolostrum adalah bentuk susu pertama yang dihasilkan dari kelenjar susu mamalia segera setelah bayi lahir. Biasanya, sebagian besar spesies mamalia cenderung menghasilkan kolostrum sebelum melahirkan bayi yang baru lahir. Susu bentuk pertama ini sangat penting karena memiliki jumlah senyawa bioaktif yang sangat tinggi dibandingkan dengan susu matang. Ini karena memberikan bayi baru lahir awal kehidupan yang terbaik.
Kolostrum mengandung antibodi yang membantu bayi baru lahir melawan penyakit dan infeksi. Selain itu, mengandung faktor pertumbuhan dan komponen bioaktif lainnya, yang membantu aktivasi sistem kekebalan bayi. Selain itu, ini memungkinkan permulaan sistem usus dan menyebabkan terciptanya mikrobioma usus yang sehat dalam beberapa hari pertama.
Gambar 02: Bovine Colostrum – Bentuk Bubuk dan Cairan
Saat mempertimbangkan kelahiran bayi yang baru lahir, mamalia yang baru lahir berada dalam lingkungan yang steril di dalam rahim ibu, memiliki suplai nutrisi yang konstan melalui plasenta. Tetapi setelah lahir, bayi berada di luar di lingkungan yang kaya mikroba, dan bayi baru lahir mendapat asupan susu oral yang tidak teratur yang melewati saluran pencernaan. Oleh karena itu, kolostrum telah berevolusi untuk merawat neonatus mamalia yang sangat sensitif dan juga berkontribusi pada pertahanan imunologis awal seiring dengan pertumbuhan dan perkembangan.
Apa Perbedaan Laktoferin dan Kolostrum?
Laktoferin dan kolostrum adalah istilah yang terkait erat karena kolostrum kaya akan molekul laktoferin. Laktoferin adalah glikoprotein, sedangkan kolostrum adalah bentuk susu. Perbedaan utama antara laktoferin dan kolostrum adalah bahwa laktoferin adalah glikoprotein yang terjadi terutama pada kolostrum manusia, sedangkan kolostrum adalah bentuk susu pertama yang dikeluarkan dari kelenjar susu mamalia.
Infografik di bawah ini menjelaskan perbedaan antara laktoferin dan kolostrum dalam bentuk tabel.
Ringkasan – Laktoferin vs Kolostrum
Laktoferin adalah glikoprotein, sedangkan kolostrum adalah bentuk susu. Perbedaan utama antara laktoferin dan kolostrum adalah bahwa laktoferin adalah glikoprotein yang terjadi terutama pada kolostrum manusia, sedangkan kolostrum adalah bentuk susu pertama yang dikeluarkan dari kelenjar susu mamalia.
