Bourbon adalah sejenis wiski, tetapi tidak semua wiski adalah bourbon. Perbedaan utama antara Bourbon dan wiski adalah bahwa Bourbon hanya diproduksi di Amerika Serikat, terutama menggunakan jagung sedangkan wiski diproduksi di seluruh dunia menggunakan berbagai jenis biji-bijian.
Karena Bourbon adalah sejenis wiski, proses produksinya sangat mirip. Sangat menarik untuk dicatat bahwa, pada hari-hari sebelumnya, Bourbon dianggap murah, pahit, dan sangat buruk. Namun, dengan perubahan resep dan kerja keras bertahun-tahun, bourbon kini menjadi minuman mahal yang diproduksi di bawah pengawasan pemerintah Amerika Serikat.
Apa itu Wiski?
Whiskey adalah minuman beralkohol sulingan yang dibuat dari tumbukan biji-bijian yang difermentasi. Biji-bijian dari berbagai jenis digunakan untuk berbagai jenis Wiski. Beberapa jenis biji-bijian yang umum termasuk barley, m alt barley, rye, rye m alt, gandum, serta jagung. Wiski diproduksi dan kemudian dibiarkan menua dalam tong yang terbuat dari kayu. Kayu yang digunakan untuk tong tua biasanya kayu ek putih. Namun, di Amerika Serikat, wiski jagung tidak berumur.
Gambar 01: Berbagai Wiski Irlandia
Whiskey tersedia di seluruh dunia dalam berbagai kelas dan jenis. Fermentasi biji-bijian, distilasi biji-bijian yang difermentasi ini, dan penuaan campuran dalam wadah kayu adalah tiga langkah dasar dalam produksi wiski. Wiski yang dibuat di India berbeda dari jenis wiski lainnya karena Wiski India tidak perlu mengalami fermentasi biji-bijian; dasar paling umum dari wiski ini adalah molase yang difermentasi. Persyaratan untuk mengawetkan wiski dalam wadah kayu jenis apa pun juga tidak diperlukan dan terkadang tidak diikuti di beberapa tempat.
Apa itu Bourbon?
Bourbon adalah produk khas dan khas Amerika Serikat, yang mengandung setidaknya 51 persen jagung sebagai penyusunnya. Dengan kata lain, Bourbon adalah minuman keras suling berumur tong yang biasanya terbuat dari jagung. Itu disuling untuk membuat 80% alkohol berdasarkan volume. Wiski harus memenuhi persyaratan berikut untuk disebut sebagai Bourbon.
- Terbuat dari campuran biji-bijian yang mengandung sedikitnya 51% jagung
- Sulingan hingga tidak lebih dari 160 (AS) proof (alkohol 80% berdasarkan volume)
- Umur dalam tong kayu ek baru yang hangus
- Tidak boleh dimasukkan ke dalam laras lebih dari 125 proof (alkohol 62,5% berdasarkan volume)
Gambar 02: Bourbon
Selain itu, hanya wiski yang diproduksi di Amerika Serikat yang dapat diberi nama Bourbon. Semangat ini mendapatkan namanya dari asosiasi historis dengan daerah yang dikenal sebagai Old Bourbon, dekat Bourbon County di Kentucky. Bourbon telah diproduksi sejak abad ke-18.
Apa Perbedaan Bourbon dan Wiski?
Bourbon vs Wiski |
|
| Bourbon adalah jenis wiski khusus yang hanya diproduksi di Amerika Serikat | Whiskey adalah minuman beralkohol yang disuling dari tumbukan biji-bijian yang difermentasi |
| Lokasi | |
| Hanya diproduksi di AS | Diproduksi di seluruh dunia |
| Biji Bekas | |
| Harus menggunakan jagung minimal 51% | barley, rye, gandum, dan jagung, barley m alt, dan rye m alt |
| Penuaan | |
| Umur dalam tong kayu ek baru yang hangus | Beberapa tidak mengalami proses penuaan |
Ringkasan – Bourbon vs Wiski
Bourbon dan wiski adalah dua minuman beralkohol populer di seluruh dunia. Bourbon adalah jenis wiski meskipun tidak semua wiski adalah Bourbon. Perbedaan utama antara Bourbon dan wiski terletak pada negara asalnya dan jenis tumbukan biji-bijian yang digunakan.
Gambar Courtesy:
1. Wiski oleh Cafeirlandais (CC BY 2.5)
2. Bourbon oleh Analogue Kid (CC BY 2.5)
