Plum vs Plum
Salah satu cara melestarikan panen yang berlebihan dari berbagai tanaman, pengeringan adalah teknik yang telah digunakan sejak dahulu kala untuk mencegah pemborosan makanan. Buah-buahan adalah jenis makanan yang mudah rusak yang metode pengeringannya digunakan lebih populer karena menghilangkan kelembapan dari makanan cenderung memastikan umur simpan yang lebih lama untuk barang-barang ini. Namun, membedakan buah kering tertentu dari buah segar telah menjadi masalah bagi pasar konsumen dalam hal produk tertentu. Kebingungan terus-menerus antara plum dan plum adalah salah satu contoh yang baik untuk menunjukkan masalah ini.
Apa itu prune?
Variety of plum kultivar oleh Alois Lunzer, 21 Jan 2012
Prun dapat merujuk ke berbagai kultivar plum, biasanya Prunus domestica juga disebut sebagai Plum Eropa, kebanyakan dijual sebagai buah kering. Diketahui bahwa lebih dari 1000 kultivar plum ditanam untuk dikeringkan dan beberapa varietas yang paling populer adalah prune Prancis yang ditingkatkan, Tulare Giant, Sutter, Imperial, Moyer, Greengage, dan prune Italia. Plum dikonsumsi dimasak dalam hidangan manis dan gurih atau dimakan sendiri. Bahan populer di tagine Afrika Utara, plum rebus yang dikenal sebagai kolak juga merupakan makanan penutup yang populer. Plum juga sering digunakan dalam hidangan seperti Tzimmes, hidangan tradisional Yahudi, kisel prune Nordik, biasanya disajikan dengan puding nasi, sup buah pencuci mulut tradisional Norwegia atau dalam hidangan liburan sebagai isian atau sebagai kue. Sementara kue kering prune Denmark populer di Pantai Timur AS, jus prune juga merupakan minuman populer di seluruh dunia. Juga, karena kandungan gulanya yang tinggi, mereka difermentasi untuk membentuk minuman seperti sari buah apel yang disebut jerkum di Cotswolds.
Mengandung pencahar ringan termasuk senyawa fenolik, plum dikenal karena kandungan serat makanannya yang tinggi dan karenanya digunakan sebagai pengobatan rumahan untuk sembelit. Plum juga tinggi antioksidan dan juga populer sebagai camilan sehat.
Apa itu plum?
Plum adalah buah berbiji yang tumbuh di tanaman milik subgenus Prunus dari genus Prunus. Buah plum matang memiliki lapisan putih berdebu yang merupakan lapisan lilin epikutikular yang dikenal sebagai “wax bloom”. Kerabat dari nektarin, persik, dan almond, buah plum memiliki lubang batu yang keras di sekitar bijinya. Pohon plum mekar di bulan yang berbeda, di berbagai bagian tahun. Di Taiwan, pohon plum mekar di bulan Januari sedangkan di Amerika Serikat, mereka mekar di bulan April.
Antara 19 hingga 40 spesies plum ada di mana hanya plum Eropa dan plum Jepang yang memiliki signifikansi komersial di seluruh dunia. Rasa buah-buahan ini dapat berkisar dari manis hingga asam dan dapat dimakan sendiri atau digunakan dalam selai dan resep lainnya. Jus plum juga difermentasi dan dibuat menjadi anggur prem. Diproduksi di seluruh dunia, produsen plum terbesar di dunia saat ini adalah Cina.
Plum tinggi kalori dan sumber serat makanan yang baik; namun, sebagian besar kalorinya berasal dari gula. Plum juga memiliki kandungan Vitamin A, C, dan K yang tinggi.
Apa perbedaan antara Plum dan Plum?
Perbedaan antara buah prune dan buah prem meskipun agak jelas mungkin sedikit membingungkan bagi banyak orang untuk membedakannya. Berikut adalah beberapa alasan mengapa kedua bahan tersebut berbeda satu sama lain.
• Plum adalah buah berbiji yang termasuk dalam subgenus Prunus. Sebuah prune dapat mengacu pada berbagai kultivar plum.
• Secara umum, plum adalah buah segar. Plum adalah plum kering. Namun, tidak semua varietas plum dapat dikeringkan untuk membuat plum.
• Prune mungkin juga merupakan buah berbeda yang terpisah dari plum. Misalnya, plum Italia ditanam sebagai plum dan dikeringkan untuk kemasan.
