Tempe vs Tahu
Tahu dan tempe adalah dua dari beberapa produk kedelai yang dipercaya sebagai makanan yang sangat menyehatkan bagi kita. Keduanya merupakan sumber protein yang baik dan pengganti produk daging untuk menyediakan protein tanpa memberikan kolesterol tinggi yang terkait dengan daging dan produk susu. Meskipun diperoleh dari kedelai, tahu dan tempe berbeda, dan artikel ini bermaksud menyoroti perbedaan tersebut.
Tahu
Tahu adalah produk makanan yang diperoleh dari kedelai. Ini seperti keju yang diperoleh dari susu. Ini penuh dengan protein, dan Anda dapat menganggap tahu sebagai bentuk padat dari susu kedelai seperti halnya keju adalah bentuk padat dari susu. Tahu adalah makanan serbaguna yang dapat digunakan dalam pola makan vegan untuk menggantikan daging sapi dan daging lainnya dan tetap memberikan kandungan protein tinggi kepada individu. Tahu murni tidak lain adalah air dan kedelai dengan bahan pengental yang berfungsi sebagai koagulan. Tahu rendah lemak dan kolesterol dan tinggi protein. Tahu juga disebut keju kedelai atau tahu.
Tempe
Tempe adalah produk pangan berprotein tinggi yang diperoleh dari kedelai setelah difermentasi. Fermentasi meninggalkan kue kedelai yang mengeras kecoklatan. Tempe memiliki rasa seperti daging sehingga lebih disukai oleh non-vegetarian sebagai pengganti daging dalam makanan mereka. Mereka yang pertama kali mencoba tempe menggambarkannya dengan kata sifat seperti asin, gemuk, pedas, pedas, dll. Sebagai bahan makanan Tempe berasal dari Indonesia. Karena rasanya yang bersahaja dan nilai gizinya yang tinggi, tempe merupakan produk makanan pokok vegetarian yang dianggap sebagai daging bagi para vegetarian.
Untuk membuat tempe, kedelai direndam dalam air lalu dimasak sebentar. Cuka ditambahkan ke kedelai, dan mereka dibiarkan berfermentasi di hadapan jamur. Proses ini berlangsung selama 24-36 jam pada suhu hampir 30 derajat Celcius.
Tempe vs Tahu
• Tahu rasanya hambar, sedangkan tempe rasanya daging.
• Tempe dibuat dengan fermentasi kedelai, sedangkan tahu dibuat dengan mengentalkan susu kedelai.
• Tahu berwarna putih dengan tampilan halus dan basah sedangkan tempe berwarna abu-abu kecoklatan dan bertekstur kering.
• Tahu kenyal sedangkan tempe keras.
• Tempe memiliki kandungan protein yang lebih tinggi daripada tahu.
• Tahu lebih berserat daripada tempe.
• Tempe memiliki nilai kalori yang jauh lebih tinggi daripada tahu sehingga membuat tahu menjadi makanan pilihan bagi mereka yang tertarik untuk menurunkan berat badan.
• Tahu berasal dari Cina, sedangkan Tempe berasal dari Indonesia.
• Tahu lebih serbaguna daripada tempe karena tidak berasa dan dapat digunakan untuk membuat masakan manis.
