Mendidih vs Menguap
Mendidih dan menguap adalah sifat fisik suatu benda dan merupakan konsep yang sering digunakan dalam kehidupan sehari-hari dan dalam studi fisika. Banyak orang menganggap mendidih dan menguap itu sama padahal ada perbedaan mendasar antara kedua istilah tersebut dan artikel ini bermaksud untuk membuat perbedaan yang jelas antara keduanya. Setiap cairan memiliki titik didih yang berbeda untuk cairan yang berbeda.
Titik didih
Titik didih zat cair adalah suhu di mana tekanan uap cairan sama dengan tekanan eksternal pada cairan. Ini adalah suhu di mana tekanan uap cairan mampu mengatasi tekanan atmosfer dan gelembung terbentuk di dalam cairan.
Untuk memahami titik didih, kita perlu berbicara sedikit tentang tekanan uap. Ini adalah indikasi tingkat penguapan cairan. Semua cairan memiliki kecenderungan untuk menguap menjadi bentuk gas. Partikel atau molekul cairan memiliki kecenderungan untuk lepas dari permukaan cairan. Cairan yang memiliki tekanan uap lebih tinggi cenderung menguap dengan cepat dan dikenal sebagai volatil. Contoh yang baik dari cairan seperti itu adalah bensin.
Pada titik didih, yang merupakan suhu di mana cairan mulai mendidih adalah suhu di mana tekanan uap ini sama dengan tekanan atmosfer yang memungkinkan molekul-molekul cairan untuk cepat menguap (atau melarikan diri) ke atmosfer.
Saat kita menerapkan panas ke air, tekanan uapnya mulai meningkat. Itu mulai mendidih segera setelah tekanan uap ini menjadi sama dengan tekanan atmosfer.
Penguapan
Ini adalah proses di mana molekul cairan secara spontan menjadi gas, tanpa menerapkan panas ke cairan. Umumnya dapat dilihat sebagai hilangnya cairan secara bertahap saat terkena atmosfer. Mengapa penguapan terjadi sama sekali? Jawaban atas teka-teki ini terletak pada kenyataan bahwa molekul-molekul dalam cairan berada dalam keadaan konstan bergerak acak dan terus bertabrakan satu sama lain. Biasanya molekul tidak memiliki energi yang cukup untuk keluar dari permukaan cairan, tetapi tumbukan ini mentransfer energi ke beberapa molekul lebih dari yang lain dan jika molekul ini berada di dekat permukaan cairan, mereka mungkin benar-benar terbang dan menjadi gas. Ini dikenal sebagai penguapan.
Jadi, penguapan adalah jenis perebusan tanpa penerapan panas. Tetapi jika cairan disimpan dalam wadah tertutup, molekul yang menguap tetap berada di dalam wadah akhirnya membuat udara di dalam wadah menjadi jenuh. Kemudian datang tahap kesetimbangan dan laju penguapan menjadi sama dengan kondensasi uap kembali ke bentuk cair. Dengan demikian tidak ada kehilangan cairan.
Ringkasan
• Penguapan dan pendidihan adalah proses yang serupa.
• Penguapan terjadi tanpa mendidih, yang berarti terjadi pada suhu yang lebih rendah.
• Penguapan terjadi pada permukaan cairan, sedangkan pendidihan dimulai dari dasar cairan.
• Menjemur pakaian di bawah sinar matahari adalah contoh yang baik dari penguapan saat merebus biasanya terlihat saat membuat teh atau kopi.
