Perbedaan utama antara propilen glikol dan gliserin adalah bahwa senyawa propilen glikol memiliki dua gugus hidroksil per molekul, sedangkan gliserin memiliki tiga gugus hidroksil per molekul.
Propilen glikol dan gliserin sering terlihat sama karena muncul sebagai produk yang tidak berwarna, tidak berbau, manis, dan mengandung sirup. Meskipun mereka berbagi beberapa sifat fisik, mereka memiliki fitur yang sangat khas. Namun, propilen glikol beracun, dan sangat penting untuk mengidentifikasi kedua senyawa ini secara akurat sebelum digunakan.
Apa itu Propilen Glikol?
Propylene glycol adalah cairan kental dan tidak berwarna yang hampir tidak berbau dan memiliki rasa agak manis. Ini memiliki rumus kimia C3H8O2 Ada dua kelompok alkohol dalam molekul propilen glikol. Ada tiga atom karbon dalam rantai dan dua gugus alkohol yang terikat pada dua atom karbon ini. Oleh karena itu, kita dapat mengkategorikannya sebagai diol. Selanjutnya, propilen glikol dapat bercampur dengan banyak pelarut seperti air, aseton, dan kloroform.
Propilen glikol dapat diproduksi dalam skala besar, terutama untuk produksi polimer. Pada skala industri, zat ini diproduksi terutama menggunakan propilen oksida. Zat ini memiliki kegunaan dalam industri makanan, produksi farmasi, dan produksi kosmetik. Berguna sebagai pelarut untuk zat alami dan sintetis, sebagai humektan, sebagai depresan titik beku, sebagai pembawa atau dasar dalam produksi kosmetik, untuk menjebak dan mengawetkan serangga, dll.
Apa itu Gliserin?
Gliserin atau gliserol adalah senyawa poliol sederhana yang memiliki rumus kimia CHCH2CH2(OH)3 Senyawa ini tidak berwarna, tidak berbau, dan berbentuk cairan kental yang memiliki rasa manis dan juga tidak beracun. Tulang punggung senyawa ini terdiri dari lipid bernama gliserida.
Gliserin memiliki sifat antimikroba dan antivirus. Oleh karena itu, ini banyak digunakan sebagai pengobatan luka dan luka bakar yang disetujui FDA. Selain itu, berguna sebagai media kultur bakteri dan sebagai penanda yang efektif untuk mengukur penyakit hati. Selain itu, gliserin umumnya digunakan sebagai pemanis dalam industri makanan dan sebagai humektan dalam formulasi farmasi. Karena memiliki tiga gugus hidroksil, ia dapat bercampur dengan air dan juga memiliki sifat higroskopis.
Gliserin dapat kita peroleh dari sumber tumbuhan dan hewan yang berupa trigliserida, ester gliserol bersama dengan asam karboksilat rantai panjang, dll. Ada proses hidrolisis, saponifikasi, atau transesterifikasi yang dapat digunakan untuk membuat gliserol dan trigliserida turunan asam lemak.
Apa Perbedaan Antara Propilen Glikol dan Gliserin?
Propilen glikol dan gliserin adalah senyawa organik penting. Mereka memiliki struktur dan sifat yang sangat mirip. Perbedaan utama antara propilen glikol dan gliserin adalah bahwa senyawa propilen glikol memiliki dua gugus hidroksil per molekul, sedangkan gliserin memiliki tiga gugus hidroksil per molekul. Lebih penting lagi, propilen glikol beracun, sedangkan gliserin tidak beracun. Propilen glikol digunakan untuk menyerap air ekstra dan menjaga kelembapan pada obat-obatan, kosmetik, dan produk makanan tertentu, sedangkan gliserin digunakan sebagai pemanis dalam industri makanan, sebagai media kultur bakteri, digunakan sebagai pengobatan luka dan luka bakar yang disetujui FDA, dll.
Infografik di bawah ini menyajikan perbedaan antara propilen glikol dan gliserin dalam bentuk tabel untuk perbandingan berdampingan.
Ringkasan – Propilen Glikol vs Gliserin
Propilen glikol adalah senyawa organik yang memiliki rumus kimia C3H8O2, sedangkan gliserol adalah senyawa poliol sederhana yang memiliki rumus kimia CHCH2CH2(OH)3 Perbedaan utama antara propilen glikol dan gliserin adalah bahwa senyawa propilen glikol memiliki dua gugus hidroksil per molekul, sedangkan gliserin memiliki tiga gugus hidroksil per molekul.
