Perbedaan utama antara saus spageti dan saus pizza adalah saus spageti dimasak sementara saus pizza tidak dimasak. Saus pizza dimasak dengan adonan pizza dan toppingnya.
Saus spageti kental dan berair karena tomat yang dipotong dadu digunakan sebagai pengganti pure tomat, yang digunakan untuk membuat saus pizza. Saus spageti juga menggunakan lebih banyak bumbu dan rempah-rempah bersama dengan bumbu untuk meningkatkan rasanya. Tetapi saus pizza biasanya tidak menggunakan bumbu dan rempah-rempah karena topping yang digunakan dalam pizza memiliki banyak bahan dan meningkatkan rasanya.
Apa itu Saus Spaghetti?
Saus Spaghetti umumnya dibuat dengan tomat yang dihancurkan. Hal ini membuat kadar air kuah meningkat, dan akibatnya kuah menjadi lebih encer. Konsistensi yang tipis ini membuatnya mudah untuk dioleskan pada spageti. Saus ini biasanya membutuhkan lebih banyak bumbu daripada saus pizza, dan ini termasuk bahan dasar seperti garam, oregano kering, dan merica. Mungkin juga ada potongan tomat dan daging. Biasanya, bumbunya baru keluar saat kuah ini direbus sebentar. Untuk menambah rasa, bisa ditambahkan pelengkap seperti roti perancis cheesy atau kacang hijau segar. Saus spageti biasanya terdiri dari bahan-bahan berikut:
- 1/8 cangkir minyak zaitun
- 3 pon tomat potong dadu matang
- 3 sdm daun thyme segar cincang (opsional)
- 6 siung bawang putih, potong dadu
- garam dan merica secukupnya
- 1 bawang besar, potong dadu
- 1/4 cangkir daun kemangi segar yang dicincang
Setelah memanaskan minyak zaitun, tambahkan tomat bersama semua bahan lainnya. Kemudian harus direbus dengan sering diaduk. Setelah mengurangi panas, didihkan selama sekitar 10 menit, aduk lagi sesekali. Saat memasak, ingatlah untuk menghancurkan tomat menggunakan spatula.
Apa itu Saus Pizza?
Umumnya, saus pizza tidak dimasak, dan dibuat menggunakan tomat biasa, pasta tomat atau tomat mentah yang dihaluskan, yang mungkin juga mengandung rempah-rempah dan rempah-rempah. Oleh karena itu, saus ini memiliki tekstur yang lebih kental dibandingkan saus spaghetti. Tekstur yang lebih tebal ini mencegah pizza direndam dalam saus saat dimasak. Saus pizza juga dapat menggunakan bahan-bahan seperti bumbu Italia, oregano, garam bawang putih, bubuk bawang merah dan gula. Rempah-rempah ini, bersama dengan lemak dan minyak dalam keju yang digunakan dalam pizza, bergabung untuk menambahkan rasa aromatik dan selera pada pizza. Sebelum membuat pizza, sausnya harus disiapkan terlebih dahulu, lalu lapisan tipis saus pizza ini dioleskan di atas adonan pizza, lalu di atasnya dengan bahan lainnya dan dimasak bersama bahan dan adonan tersebut. Rasa yang tepat dalam saus ini dianggap sebagai kunci pizza yang lezat. Secara tradisional saus ini berwarna merah tetapi, alih-alih saus pizza yang dibuat khusus ini, ada beberapa alternatif terkenal untuk saus ini. Mereka adalah saus seperti,
- Minyak Zaitun dan Bawang Putih
- Saus Barbekyu
- Pesto
- Saus Alfredo
- Saus Chimichurri
- Tapenade
- Saus Cabai Manis
- Keju Ricotta
- Ranch Dressing
- Glass Balsamic
- Saus Sayap Kerbau
Bahan membuat saus pizza adalah,
- 6 ons. pasta tomat
- 15 ons. saus tomat (halus, tanpa potongan)
- 1/2 sdt. bubuk bawang putih
- 1/2 sdm. garam atau garam bawang putih
- 1/2 sdt. bubuk bawang
- 1 sdt. gula pasir
- 1/4 sdt. lada halus
- 1-2 Sdm. Bumbu Italia (sesuai selera)
- Oregano kering atau segar (sesuai selera)
- Kemangi kering atau segar (sesuai selera)
- Serpih paprika merah (opsional)
Semua bahan ini dicampur untuk membuat saus pizza yang harus digunakan pada pizza segera setelah membuatnya atau dapat disimpan di lemari es hingga beberapa minggu.
Apa Perbedaan Saus Spaghetti dan Saus Pizza?
Perbedaan utama antara saus spageti dan saus pizza adalah saus spageti dimasak sementara saus pizza tidak dimasak. Karena saus spageti dianggap lebih murah, saus ini juga dapat digunakan sebagai pengganti saus pizza untuk pizza buatan sendiri. Namun, rasanya berbeda.
Tabel berikut mencantumkan perbedaan antara saus spageti dan saus pizza untuk perbandingan berdampingan.
Ringkasan – Saus Spaghetti vs Saus Pizza
Saus spageti dimasak sementara saus pizza mentah. Saus spageti cenderung kental dan berair karena menggunakan tomat potong dadu, tidak seperti saus tomat dalam saus pizza, yang membuatnya lebih lembut dan bertekstur lembut. Saus spageti memiliki lebih banyak bumbu, rempah, dan bumbu daripada saus pizza untuk meningkatkan rasanya. Tetapi saus pizza memiliki lebih sedikit bumbu karena topping pizza sudah memiliki banyak bumbu. Demikian rangkuman perbedaan saus spageti dan saus pizza.
