Perbedaan utama antara glikolipid dan fosfolipid adalah glikolipid mengandung gugus karbohidrat yang melekat pada residu lipid, sedangkan fosfolipid mengandung gugus fosfat yang melekat pada residu lipid.
Glikolipid dan fosfolipid adalah dua jenis zat yang mengandung lipid yang dapat kita temukan di membran sel. Mereka berbeda satu sama lain sesuai dengan struktur kimia dan fungsinya. Namun, kedua senyawa ini mengandung residu lipid.
Apa itu Glikolipid?
Glikolipid adalah lipid yang mengandung karbohidrat. Di sini, lipid dan karbohidrat dihubungkan satu sama lain melalui ikatan glikosidik, yang merupakan jenis ikatan kovalen. Karbohidrat dalam struktur glikolipid dapat berupa monosakarida atau oligosakarida. Residu lipid yang paling umum yang dapat membentuk glikolipid adalah gliserolipid, dan sfingolipid. Mereka memiliki gliserol dan sphingosine sebagai tulang punggung mereka, masing-masing. Asam lemak menempel pada tulang punggung ini.
Residu lipid mengandung dua bagian: kelompok kepala polar dan kelompok ekor nonpolar. Pada membran sel, permukaan luar membran terbuat dari kelompok kepala polar, sedangkan bagian dalam terbuat dari kelompok ekor nonpolar. Sakarida menempel pada membran sel ini melalui kelompok kepala kutub. Komponen ligan ini juga bersifat polar; dengan demikian, memungkinkan glikolipid larut dalam lingkungan berair di sekitar sel.
Gambar 01: Subtipe Glikolipid
Saat membentuk glikolipid, molekul gula berikatan dengan gugus hidroksil bebas dari residu lipid di tulang punggung melalui karbon anomerik dari komponen gula. Ikatan glikosidik terbentuk antara karbon anomer dari molekul gula dan gugus hidroksil dari lipid. Ada berbagai jenis glikolipid seperti gliseroglikolipid dan glikosfingolipid
Apa itu Fosfolipid?
Fosfolipid adalah residu lipid yang mengandung gugus fosfat. Ini adalah komponen lipid yang paling umum dalam sel dan mereka terutama bertindak sebagai komponen struktural. Komponen-komponen tersebut dapat kita temukan dalam struktur bio-membran seperti membran lisosom, membran mitokondria, membran retikulum endoplasma, dan membran aparatus Golgi.
Gambar 02: Struktur Membran Sel
Fosfolipid adalah senyawa amfipatik yang mengandung kepala polar, hidrofilik dan dua ekor hidrofobik nonpolar. Dalam membran sel, ada lapisan ganda fosfolipid (dua lapisan fosfolipid). Kepala kutub berada di permukaan luar dan ekor nonpolar berada di antara dua lapisan fosfolipid.
Apa Perbedaan Antara Glikolipid dan Fosfolipid?
Perbedaan utama antara glikolipid dan fosfolipid adalah bahwa glikolipid mengandung gugus karbohidrat yang melekat pada residu lipid, sedangkan fosfolipid mengandung gugus fosfat yang melekat pada residu lipid. Oleh karena itu, glikolipid mengandung bagian karbohidrat, sementara tidak ada bagian karbohidrat dalam fosfolipid. Dengan kata lain, tidak ada gugus fosfat tambahan dalam struktur glikolipid, tetapi ada gugus fosfat dalam fosfolipid. Ketika mempertimbangkan struktur kimia, glikolipid mengandung kepala hidrofilik dan ekor hidrofobik sedangkan fosfolipid mengandung kepala hidrofilik dan dua ekor hidrofobik.
Infografik berikut merangkum perbedaan antara glikolipid dan fosfolipid dalam bentuk tabel.
Ringkasan – Glikolipid vs Fosfolipid
Glikolipid dan fosfolipid adalah dua jenis zat yang mengandung lipid yang dapat kita temukan di membran sel. Perbedaan utama antara glikolipid dan fosfolipid adalah glikolipid mengandung gugus karbohidrat yang melekat pada residu lipid sedangkan fosfolipid mengandung gugus fosfat yang melekat pada residu lipid.
