Perbedaan utama antara protein berserat dan globular adalah protein berserat adalah protein seperti untaian panjang yang tidak larut dalam air, asam lemah, dan basa lemah sedangkan protein globular adalah protein dengan bentuk bulat yang larut dalam air, asam, dan basa.
Protein adalah salah satu makromolekul penting dari organisme hidup. Mereka mengandung satu atau lebih rantai polipeptida yang dibangun dari asam amino. Dengan demikian, asam amino adalah unit fungsional dan struktural protein. Selama sintesis protein, rantai polipeptida terlipat satu sama lain untuk membentuk struktur tiga dimensi (3D) yang spesifik. Tergantung pada sifat struktur tiga dimensi ini, ada dua jenis protein sebagai protein globular dan protein berserat. Kedua jenis protein ini sama pentingnya karena menjalankan banyak fungsi di dalam tubuh.
Apa itu Protein Berserat?
Protein berserat adalah protein yang tidak larut dalam air yang membentuk berbagai jenis struktur seperti kaku, seperti batang, seperti lembaran dll. Selain itu, mereka tidak larut dalam asam dan basa lemah. Sesuai dengan namanya, sebagian besar protein berserat secara ekstensif terikat silang untuk membentuk struktur berserat.
Gambar 01: Keratin
Protein berserat terutama membantu dalam mendukung fungsi seperti memberikan kekuatan tarik, elastisitas, kekakuan, dan fungsi struktural seperti membentuk struktur membran, struktur perancah di dalam sel, dll. Selain itu, protein berserat hadir di kulit, rambut, inti membran sel darah merah, dll. Beberapa contoh protein berserat adalah F-aktin, kolagen dan elastin, desmin, fibroin, dan keratin.
Apa itu Protein Globular?
Protein globular adalah protein yang larut dalam air dengan bentuk bulat dan urutan asam amino tidak teratur. Rantai polipeptida dilipat untuk membentuk bentuknya, dan bentuk ini spesifik untuk setiap jenis protein globular. Kelarutan protein globular dalam air memungkinkan mereka untuk diangkut melalui darah dan cairan tubuh lainnya ke berbagai lokasi yang memerlukan tindakan mereka.
Gambar 02: Protein Globular
Protein globular terutama membantu dalam membawa banyak reaksi kimia, yang memungkinkan organisme mengubah sumber energi luar menjadi bentuk energi yang dapat digunakan. Protein ini juga bertindak sebagai katalis untuk ribuan reaksi kimia yang terjadi di dalam tubuh. Selain itu, protein globulin terlibat dalam metabolisme glukosa, penyimpanan oksigen di otot, transportasi oksigen dalam darah, respons imun, dll. Beberapa contoh protein globular adalah insulin, mioglobin, hemoglobin, transferin, dan imunoglobulin.
Apa Persamaan Antara Protein Berserat dan Globular?
- Protein berserat dan globular adalah jenis protein yang tersusun dari asam amino.
- Keduanya berfungsi sebagai protein struktural dan juga protein fungsional.
- Juga, keduanya memiliki struktur primer dan sekunder.
- Selanjutnya, mereka adalah molekul penting untuk pertumbuhan dan perkembangan organisme hidup.
Apa Perbedaan Antara Protein Berserat dan Globular?
Perbedaan utama antara protein berserat dan globular adalah bahwa protein berserat tidak larut dalam air, basa lemah, dan asam lemah sedangkan, protein globular larut dalam air, basa, dan asam. Juga, perbedaan lebih lanjut antara protein berserat dan globular adalah bahwa protein berserat adalah untai memanjang seperti protein sedangkan protein globular adalah protein bulat. Selain itu, secara fungsional, perbedaan antara protein berserat dan globular adalah bahwa protein berserat membantu dalam fungsi struktural seperti memberikan dukungan dan perlindungan, dll, sedangkan protein globular bertanggung jawab untuk fungsi metabolisme tertentu seperti katalisis, transportasi, dan regulasi, dll. Jadi
Selain itu, protein globular sering memiliki beberapa jenis struktur sekunder, sedangkan protein berserat mengandung satu jenis struktur sekunder. Oleh karena itu, ini juga merupakan perbedaan antara protein berserat dan globular. Perbedaan lain antara protein berserat dan globular adalah bahwa jumlah berbagai jenis protein globular lebih tinggi daripada protein berserat. Menjadi protein yang paling melimpah dalam tubuh manusia, protein berserat memiliki massa total yang lebih tinggi daripada protein globular. Jadi, inilah salah satu perbedaan antara protein berserat dan protein globular.
Contoh untuk protein berserat adalah keratin dan kolagen, sedangkan contoh untuk protein globular adalah hemoglobin dan mioglobin. Selain itu, protein globular memiliki ikatan sekunder dan tersier yang jauh lebih lemah daripada protein berserat; dengan demikian, protein globular terdenaturasi lebih mudah daripada protein berserat. Jadi, ini juga perbedaan antara protein berserat dan globular.
Ringkasan – Protein Berserat vs Globular
Protein berserat dan globular adalah dua jenis protein yang ada dalam tubuh kita. Protein berserat adalah untai memanjang seperti protein Di sisi lain, protein globular berbentuk bola. Selanjutnya, protein berserat tidak larut dalam air, sedangkan protein globular larut dalam air. Selain itu, protein globular bertindak sebagai katalis reaksi biokimia sementara protein berserat menyediakan fungsi struktural. Dibandingkan dengan protein globular, protein berserat berlimpah di tubuh kita. Ini merangkum perbedaan antara protein berserat dan globular.
