Perbedaan Kunci – Kalori vs Energi
Untuk bertahan hidup dan melakukan pekerjaan sehari-hari, kita perlu mendapatkan energi dengan berbagai cara. Biasanya, semua hewan memperoleh energi dari makanan mereka, dan mereka mengoksidasi makanan mereka untuk mendapatkan energi. Dalam sistem biologis, energi digambarkan dalam kalori. Oleh karena itu, perbedaan utama antara kalori dan energi adalah bahwa Kalori adalah satuan energi. Pada artikel ini, Kalori, energi, dan perbedaannya akan dijelaskan lebih detail.
Apa itu Kalori?
Kalori adalah satuan yang digunakan untuk mengukur jumlah energi dalam makanan tertentu. Energi yang dilambangkan dengan kalori sama dengan jumlah energi yang dibutuhkan untuk menaikkan suhu 1 mL air sebesar satu derajat Celcius. Ahli gizi biasanya berbicara tentang kalori dalam jumlah besar, dan karenanya, lebih berguna untuk mempertimbangkan kilokalori. Namun, dalam ilmu makanan, kilokalori juga disebut Kalori yang disingkat dengan 'kkal' atau 'Kal'.
Energi kalori makanan tertentu dapat diukur dengan kalorimeter bom di mana jumlah panas yang dilepaskan diukur dan dicatat dengan pembakaran makanan. Nilai kalori makanan bervariasi dengan jumlah dan jenis ikatan kimia antar atom. Misalnya, satu gram sukrosa mengandung 4 Kalori, tetapi satu gram glukosa mengandung 3,7 Kalori. Enzim dan koenzim (katalis biokimia) bertanggung jawab untuk konversi Kalori menjadi bahan bakar yang dapat digunakan oleh sel.
Apa itu Energi?
Tidak ada definisi yang lebih baik untuk energi, tetapi secara sederhana energi dapat didefinisikan sebagai kapasitas untuk melakukan usaha. Menurut hukum termodinamika, ada beberapa prinsip dasar yang harus kita pertimbangkan ketika berbicara tentang energi. Salah satunya adalah bahwa energi tidak dapat diciptakan atau dimusnahkan, tetapi dapat diubah dari satu bentuk ke bentuk lainnya. Hewan memperoleh energi dengan mengoksidasi makanan yang mereka makan. Tumbuhan, bagaimanapun, dapat secara mandiri menghasilkan energinya sendiri melalui fotosintesis.
Energi ada dalam berbagai bentuk, seperti energi kinetik, energi potensial, energi panas atau panas, energi listrik, energi kimia, dll. Biasanya, energi diukur dalam kilojoule. Namun, energi dalam sistem biologis sering diukur dalam kalori (4,184 kilojoule=1 Kalori).
Apa perbedaan antara Kalori dan Energi?
Definisi Kalori dan Energi
Kalori: Kalori adalah satuan energi yang digunakan oleh ahli gizi untuk mengukur jumlah energi dalam makanan tertentu.
Energi: Energi adalah kapasitas untuk melakukan suatu pekerjaan dengan memanfaatkan sumber daya fisik atau kimia.
Satuan Pengukuran
Kalori: Dalam sistem biologis, energi diukur dalam Kalori, yang disingkat sebagai 'kkal' atau 'Kal.'
Energi: Biasanya, energi diukur dalam kilojoule, yang disingkat 'kJ.'
Konversi – kJ ke kkal
4.184 kilojoule=1 Kalori atau kkal
Sumber Gambar:
1. "Kalorimeter Bom Oksigen" oleh Fz2012 (Karya sendiri) [CC BY-SA 3.0 atau GFDL], melalui Wikimedia Commons
