Mint vs Peppermint
Mint adalah nama rumah tangga yang umum dan merupakan rasa yang sangat disukai baik tua maupun muda. Namun, kebingungan terjadi ketika berbagai jenis mint dimasukkan ke dalam gambar.
Apa itu Mint?
Mint, juga dikenal sebagai Mentha, adalah genus tanaman milik keluarga Lamiaceae. Sementara jumlah varietas mint dihargai sekitar 13-18, banyak hibrida dan kultivar juga dikenal dalam budidaya.
Dengan distribusi di Asia, Eropa, Afrika, Amerika Utara dan Australia, mint adalah tanaman aromatik, sebagian besar abadi yang memiliki ciri batang tegak, persegi, bercabang dan stolon yang menyebar luas di bawah tanah dan di atas tanah. Mereka diketahui tumbuh setinggi 10-120 cm dan dapat menyebar di area yang tidak ditentukan karena mint juga dianggap sebagai tanaman invasif. Tanah basah dan lembab menjadi yang paling kondusif untuk budidaya mint, mereka juga dapat diperbanyak dengan biji.
Daun mint, kering atau segar, digunakan untuk berbagai keperluan kuliner. Menampilkan rasa segar, hangat, aromatik, manis dengan aftertaste dingin, daun mint populer digunakan dalam teh dan minuman, jeli, permen, es krim, sirup, dan sebagai hiasan. Mint paling populer dikaitkan dengan hidangan domba dalam masakan Timur Tengah sedangkan, dalam masakan Inggris dan Amerika, jeli mint dan saus adalah bumbu yang disukai untuk digunakan.
Awalnya digunakan sebagai ramuan obat untuk sakit perut dan nyeri dada, mentol, terbuat dari minyak esensial mint adalah bahan utama dalam banyak kosmetik dan parfum. Rasa dan aroma mint yang tajam dan kuat terkadang digunakan sebagai dekongestan untuk penyakit seperti flu biasa. Namun, mint juga dapat menyebabkan reaksi alergi seperti mual, diare, sakit kepala, kesemutan atau mati rasa di sekitar mulut pada orang-orang tertentu.
Apa itu Peppermint?
Peppermint yang dikenal sebagai Mentha piperita atau Balsamea Willd adalah varietas mint hibrida. Ini adalah persilangan antara spearmint dan watermint dan berasal dari Eropa, meskipun sekarang, itu dibudidayakan secara luas di seluruh dunia. Sebuah herba Namun, tanaman tahunan rhizomatous tumbuh sekitar 30-90 cm, peppermint memiliki batang halus sedikit kabur, berdaging, dan akar berserat telanjang dan lebar, daun hijau tua dengan urat kemerahan. Tanaman ini berbunga dari pertengahan hingga akhir musim panas dan berwarna ungu.
Daun dan pucuk pepermin yang berbunga digunakan, dan dipanen segera setelah bunga mulai terbuka sehingga dapat dikeringkan. Peppermint digunakan dalam berbagai macam produk mulai dari pasta gigi, penganan hingga sampo dan sabun dan memiliki tradisi panjang penggunaan obat yang berasal dari beberapa ribu tahun. Peppermint digunakan untuk menyembuhkan gejala seperti mual, sakit perut, gangguan pencernaan, iritasi usus, dan kembung sedangkan aroma peppermint dikenal untuk meningkatkan memori dan kewaspadaan dan merupakan bahan yang umum digunakan dalam aromaterapi.
Apa perbedaan antara Mint dan Peppermint?
• Mint dapat merujuk pada tanaman apa pun yang berasal dari genus tanaman yang termasuk dalam famili Lamiaceae termasuk peppermint. Peppermint adalah varietas mint hibrida dari spearmint dan watermint.
• Ekstrak peppermint terbuat dari minyak peppermint murni sedangkan ekstrak mint dapat berasal dari sejumlah, atau kombinasi, tanaman mint kuliner.
