Roll vs Hand Roll
Roll dan hand roll adalah istilah yang digunakan untuk menyebut salah satu makanan paling populer dari Jepang, Sushi. Ada banyak cara berbeda untuk membuat roti gulung untuk menyajikan hidangan nasi ini di Jepang. Meskipun ada perbedaan bahan dan topping, bahan umum di semua sushi tetap nasi. Gulungan tangan terlihat seperti kerucut sedangkan gulungan lebih kecil dan dipotong saat membuat sushi menjadi 6-8 bagian yang berbeda. Masih banyak yang bingung antara roll dan hand roll. Artikel ini membahas lebih dekat dua cara berbeda dalam menyajikan sushi untuk menunjukkan perbedaannya.
Gulung
Roll disebut Maki di Jepang, dan ini adalah salah satu dari beberapa jenis sushi gulung. Ketika nasi rebus yang berisi makanan laut dibungkus dengan rumput laut, maka nasi tersebut dipotong menjadi beberapa bagian dengan masing-masing bagian disebut sebagai gulungan. Hal yang perlu diingat dengan gulungan adalah dipotong menjadi beberapa bagian setelah membuat silinder dengan pembungkusnya.
Gulungan Tangan
Hand roll adalah sistem membungkus sushi yang dimaksudkan untuk satu orang penyajian. Dalam sistem ini, alih-alih membuat tabung atau silinder panjang, nasi dan ikan dibungkus di dalam rumput laut untuk membuat kerucut. Jika Anda lapar dan tidak ingin berbagi sushi, lebih baik memilih gulungan tangan. Di Jepang, jenis atau hand roll ini disebut Tamaki sushi. Rumput laut yang digunakan untuk membuat Tamaki disebut nori.
Apa Bedanya Roll dan Hand Roll?
• Perbedaan antara gulung dan gulung tangan tidak sebanyak bahan dan bentuk. Gulungan berbentuk silinder atau tabung sedangkan gulungan tangan dibuat khusus menjadi kerucut.
• Roll disebut Maki di Jepang sedangkan hand roll disebut Tamaki.
• Ukuran gulungan lebih kecil dari gulungan tangan.
• Hand roll lebih baik jika Anda menginginkan jumlah sushi yang lebih banyak dan tidak ingin membaginya dengan orang lain.
