Mozzarella vs Buffalo Mozzarella
Nama Mozzarella mengingatkan pada gambar hidangan dari masakan Italia yang dibuat menggunakan keju segar. Faktanya, Mozzarella dan Italia telah menjadi identik satu sama lain. Mozzarella tidak lain adalah keju segar. Secara tradisional terbuat dari susu kambing atau sapi. Ada lagi keju bernama Buffalo Mozzarella yang menjadi sangat populer akhir-akhir ini. Banyak orang yang masih bingung antara mozzarella dan buffalo mozzarella, bahkan ada yang menganggap kedua jenis keju tersebut sama. Ada perbedaan antara kedua jenis keju segar yang akan disorot dalam artikel ini.
Mozzarella
Mozzarella adalah sejenis keju yang dibuat di Italia sejak dahulu kala. Namun, itu menjadi sangat populer dengan penemuan sistem pendingin modern dan sarana transportasi dan komunikasi yang memungkinkan orang-orang di barat untuk merasakan rahasia keju Italia kuno ini. Orang-orang masih percaya bahwa untuk makan mozzarella asli, seseorang harus pergi ke Naples di Italia meskipun keju segar ini mudah tersedia di pasar dan juga dapat dibuat di rumah. Mozzarella sangat lembut untuk disentuh dan terasa di mulut Anda, dan harus dimakan segar. Pengawet dan penstabil telah memungkinkan untuk membeli mozzarella olahan.
Mozzarella disimpan dalam air garam dan dilelehkan di atas pizza, untuk membuatnya enak. Namun, dapat diiris untuk membuat salad atau digunakan untuk membuat banyak hidangan lainnya. Terbuat dari susu kambing, sapi, atau kerbau, rasa mozzarella selalu seperti susu.
Buffalo Mozzarella
Sesuai namanya, buffalo mozzarella adalah mozzarella yang terbuat dari susu kerbau. Dalam bahasa Italia disebut mozzarella di bufala. Meskipun kerbau dapat ditemukan di banyak tempat lain di dunia, keju segar yang dibuat dari susu kerbau di Italialah yang dianggap paling lezat di seluruh dunia.
Mozzarella vs Buffalo Mozzarella
• Mozzarella adalah kata yang digunakan untuk keju segar yang terbuat dari susu kambing, sapi atau kerbau.
• Jika dibuat dari susu sapi, mozzarella di Italia disebut mozzarella fior di latte, dan jika dibuat dari susu kerbau disebut mozzarella di bufala.
• Buffalo mozzarella dianggap lebih creamy dan cheesier dibandingkan jenis mozzarella lainnya.
• Buffalo mozzarella dianggap lebih beraroma dibandingkan mozzarella lainnya.
