Perbedaan utama antara kolin dan fosfatidilkolin adalah bahwa kolin adalah senyawa amonium kuaterner sedangkan fosfatidilkolin adalah turunan dari kolin yang terdiri dari kolin dan asam fosfogliserat.
Kolin dan fosfatidilkolin adalah komponen penting dalam struktur eukariota. Keduanya memainkan peran penting dalam dinamika membran dan fisiologi membran sel. Karena peran vitalnya dalam fisiologi, penting untuk memiliki asupan nutrisi yang tepat melalui suplemen makanan.
Apa itu Kolin?
Kolin adalah nutrisi penting bagi tumbuhan dan hewan. Ini adalah senyawa amonium kuaterner yang higroskopis di alam. Kolin adalah senyawa tidak berwarna dan relatif stabil dalam larutan berair. Senyawa kolin terjadi sebagai kation. Bentuk kolin yang tersedia dalam makanan adalah sebagai fosfolipid atau fosfatidilkolin. Namun, produksi kolin de novo juga terjadi pada tumbuhan dan hewan.
Metabolisme kolin terjadi dengan cara yang mirip dengan asam amino. Penyerapan kolin terjadi di usus, di mana mereka mengalami difusi terfasilitasi. Setelah masuk ke aliran darah, mereka bebas diangkut.
Gambar 01: Kolin
Peran biologis kolin terutama bersifat struktural. Mereka membentuk lapisan ganda fosfolipid dan membantu stabilitas struktur membran untuk berbagai organel. Selanjutnya, itu juga merupakan komponen neurotransmitter asetilkolin dan s-adenosil metionin, yang penting dalam sintesis homosistein.
Sumber kolin terkaya adalah telur, lebih tepatnya kuning telur. Selain itu, daging, biji-bijian, sayuran dan buah-buahan juga memiliki kandungan kolin yang tinggi. Kekurangan kolin adalah kondisi langka pada manusia. Namun, hal itu dapat menyebabkan penyakit hati berlemak non-alkohol dan kerusakan otot.
Apa itu Phosphatidylcholine?
Phosphatidylcholine adalah jenis fosfolipid. Gugus utamanya adalah senyawa amonium kuaterner. Selanjutnya, fosfatidilkolin juga disebut lesitin. Struktur fosfatidilkolin memiliki gugus kepala yang terdiri dari kolin dan asam gliserofosfat. Ini adalah asam lemak jenuh. Mereka adalah zat lemak kuning-kecoklatan.
Gambar 02: Fosfatidilkolin
Phosphatidylcholine terutama diperoleh melalui sumber makanan seperti telur, daging, sayuran dan gandum. Namun, sintesis de novo fosfatidilkolin juga terjadi pada eukariota.
Peran biologis fosfatidilkolin bervariasi dengan cepat. Ini bertindak sebagai komponen struktural dalam membran plasma eukariota. Namun, fosfatidilkolin tidak ada pada bakteri. Selain itu, ini juga merupakan komponen utama surfaktan paru. Fosfatidilkolin juga bertindak dalam mekanisme pensinyalan dan sebagai mediator sinyal sel.
Apa Persamaan Antara Kolin dan Fosfatidilkolin?
- Kolin dan fosfatidilkolin bertindak sebagai komponen struktural.
- Mereka memainkan peran penting dalam fisiologi membran.
- Keduanya diserap ke dalam darah di usus kecil.
- Mereka bergerak bebas dalam darah.
- Keduanya mengalami difusi terfasilitasi selama penyerapan.
- Selain itu, mereka dapat disintesis de novo dalam sel eukariotik, termasuk tumbuhan dan hewan.
- Selanjutnya, mereka dapat diperoleh melalui diet.
- Makanan seperti telur, daging, sayuran, dan gandum memiliki kandungan kedua senyawa tersebut.
Apa Perbedaan Antara Kolin dan Fosfatidilkolin?
Baik kolin dan fosfatidilkolin adalah komponen struktural penting dalam sistem, terutama dalam organisasi seluler eukariotik. Perbedaan utama antara kolin dan fosfatidilkolin terletak pada strukturnya. Fosfatidilkolin pada dasarnya adalah turunan dari kolin. Oleh karena itu, fosfatidilkolin lebih merupakan asam lemak sedangkan kolin adalah senyawa amonium kuaterner. Fungsi utama mereka adalah struktural. Namun, fungsi khusus berbeda di setiap senyawa. Perbedaan lain antara kolin dan fosfatidilkolin adalah bahwa kolin ada pada eukariota dan prokariota. Sementara itu, fosfatidilkolin tidak ada pada prokariota.
Infografik di bawah ini merangkum perbedaan antara kolin dan fosfatidilkolin.
Ringkasan – Kolin vs Phosphatidylcholine
Kolin dan fosfatidilkolin adalah dua senyawa yang secara struktural penting dalam fisiologi membran. Oleh karena itu, terdapat senyawa esensial dalam fisiologi eukariota. Kolin adalah senyawa amonium kuaterner. Sebaliknya, fosfatidilkolin adalah kombinasi dari kepala kolin dan asam fosfogliserat. Selain sebagai komponen struktural, mereka juga memiliki berbagai fungsi metabolisme. Asupan makanan dari komponen ini sangat penting untuk menjaga keseimbangan dalam jalur metabolisme. Jadi, ini merangkum perbedaan antara kolin dan fosfatidilkolin.
