Perbedaan utama antara fosfatidilkolin dan serin adalah bahwa fosfatidilkolin terutama berguna untuk efeknya pada fungsi hati, sedangkan serin adalah asam alfa-amino yang penting sebagai bahan penyusun dalam pembentukan protein.
Phosphatidylcholine dan serin adalah zat biokimia yang penting untuk sistem biologis. Fosfatidilkolin adalah jenis fosfolipid sedangkan serin adalah asam alfa-amino yang memiliki rumus kimia C3H7NO3.
Apa itu Phosphatidylcholine (Lecithin)?
Phosphatidylcholine adalah jenis fosfolipid. Gugus kepalanya adalah senyawa amonium kuaterner. Selanjutnya, fosfatidilkolin juga dikenal sebagai lesitin. Struktur fosfatidilkolin memiliki gugus kepala yang terdiri dari kolin dan asam gliserofosfat. Ini adalah asam lemak jenuh. Mereka adalah zat lemak kuning-kecoklatan.
Gambar 01: Struktur Kimia Fosfatidilkolin
Phosphatidylcholine terutama diperoleh melalui sumber makanan seperti telur, daging, sayuran, dan gandum. Namun, sintesis de novo fosfatidilkolin juga terjadi pada eukariota.
Peran biologis fosfatidilkolin bervariasi dengan cepat. Ini bertindak sebagai komponen struktural dalam membran plasma eukariota. Namun, fosfatidilkolin tidak ada pada bakteri. Selain itu, ini juga merupakan komponen utama surfaktan paru. Fosfatidilkolin juga bertindak dalam mekanisme pensinyalan dan sebagai mediator sinyal sel.
Apa itu Serine?
Serin adalah asam alfa-amino yang memiliki rumus kimia C3H7NO3. Hal ini penting dalam biosintesis protein. Senyawa ini mengandung gugus alfa-amino dan rantai samping yang mengandung gugus hidroksimetil. Gugus samping ini membuat asam amino menjadi asam amino polar. Ini dianggap sebagai asam amino non-esensial karena tubuh dapat mensintesisnya secara normal. Kodon yang dapat mengkode asam amino ini antara lain UCU, UCC, UCA, UCG, AGU, dan AGC.
Gambar 02: Struktur Kimia Molekul Serin
Serin adalah asam amino proteinogenik alami. Namun, isomer L serin adalah bentuk yang paling umum. Glisin dan beberapa metabolit lain dapat menghasilkan asam amino ini di dalam tubuh; oleh karena itu, tidak penting untuk mengambil serin dari luar. Saat diisolasi, serin muncul sebagai kristal putih atau bubuk putih.
Ada beberapa fungsi biologis penting dari serin, yang meliputi penggunaan serin dalam metabolisme purin dan pirimidin, fungsi katalitik di banyak enzim, sebagai penyusun protein, sebagai komponen sinyal, sensasi pengecapan, dll.
Apa Perbedaan Antara Fosfatidilkolin dan Serin?
Phosphatidylcholine dan serin adalah zat biokimia yang penting untuk sistem biologis. Fosfatidilkolin adalah jenis fosfolipid. Serin adalah asam alfa-amino yang memiliki rumus kimia C3H7NO3. Perbedaan utama antara fosfatidilkolin dan serin adalah bahwa fosfatidilkolin terutama berguna untuk efeknya pada fungsi hati, sedangkan serin adalah asam alfa-amino yang penting sebagai blok bangunan dalam pembentukan protein. Selain itu, phosphatidylcholine berguna untuk mengobati hepatitis, eksim, penyakit kandung empedu, masalah sirkulasi, dll. Sedangkan serin berguna sebagai pelembab alami pada beberapa kosmetik dan produk perawatan kulit.
Infografik berikut merangkum perbedaan antara fosfatidilkolin dan serin dalam bentuk tabel.
Ringkasan – Phosphatidylcholine vs Serine
Phosphatidylcholine adalah jenis fosfolipid. Serin adalah asam alfa-amino yang memiliki rumus kimia C3H7NO3. Perbedaan utama antara fosfatidilkolin dan serin adalah bahwa fosfatidilkolin terutama berguna untuk efeknya pada fungsi hati sedangkan serin adalah asam alfa-amino yang penting sebagai blok bangunan dalam pembentukan protein. Selain itu, phosphatidylcholine berguna untuk mengobati hepatitis, eksim, penyakit kandung empedu, masalah sirkulasi, dll. Sedangkan serin berguna sebagai pelembab alami pada beberapa produk kosmetik dan perawatan kulit.
