Ayam Goreng vs Ayam Panggang
Ayam kebetulan menjadi makanan non-vegetarian paling populer di dunia. Itu dimakan dalam berbagai cara tergantung pada metode persiapan. Pergi ke pasar dan melihat label berbeda yang diterapkan pada ayam berpakaian seperti broiler, fryer, dan roaster bisa jadi terlalu berlebihan bagi seseorang yang tidak sering membeli ayam. Selain itu, mungkin sulit bagi orang yang mencoba membuat resep yang meminta dua penggorengan atau satu pemanggang membuat orang bertanya-tanya apakah ini varietas yang berbeda atau apakah keduanya dapat digunakan secara bergantian.
Penggorengan
Sebagian besar dari kita, ketika mencari ayam berpakaian di pasar, lebih mementingkan jumlah atau berat burung daripada nama atau varietasnya. Namun, Anda akan terkejut mengetahui bahwa burung ini disebut sebagai ayam pedaging, penggorengan, dan pemanggang tergantung pada usianya. Fryer adalah burung yang kebetulan berumur 6-8 minggu. Ayam pedaging juga berumur 6-8 minggu, tetapi bobotnya lebih ringan daripada penggorengan yang kebetulan berada di kisaran berat 2 hingga 4 pon.
Roaster
Pemanggang roti adalah burung yang lebih tua dengan berat antara 5 dan 7 pon. Umurnya tidak kurang dari 10 minggu dan merupakan burung besar yang terlihat cantik saat disajikan setelah dipanggang. Bagian tubuh pemanggang jauh lebih besar daripada penggorengan, dan terkadang sulit untuk memasaknya dengan benar dengan metode tradisional meskipun pemanggangan membuatnya lebih mudah karena memungkinkan panas meresap ke dalam dan memasak seluruh unggas dengan cara yang seragam.. Beberapa orang menyukai pemanggang karena mereka percaya bahwa pemanggang memiliki rasa yang berbeda, tidak ditemukan pada penggorengan yang lebih kecil dan lebih muda. Namun, faktanya daging roaster lebih sulit dan lebih sulit dimasak daripada daging fryer.
Apa Bedanya Ayam Goreng dan Ayam Panggang?
• Baik penggorengan maupun pemanggang adalah ayam dan dapat digunakan secara bergantian dengan perbedaan yang berkaitan dengan usia dan beratnya.
• Fryers berumur 6-8 minggu, sedangkan roaster berumur lebih dari 10 minggu.
• Penggorengan memiliki berat 2 – 4 pon, sedangkan pemanggang lebih berat dan beratnya 5-7 pon.
• Jika resep membutuhkan 2 penggorengan, Anda dapat menggunakan pemanggang jika dagingnya dua kali lipat dari penggorengan.
• Fryers memiliki daging yang empuk, sedangkan roaster memiliki daging yang keras.
• Roaster disukai oleh sebagian orang karena rasanya yang khas.
• Daging pemanggang yang lebih keras mengharuskannya dimasak lebih lama.
