Cognac vs Armagnac
Ketika berbicara tentang minuman berbasis alkohol Prancis, Cognac adalah salah satu brendi yang mendominasi. Ini adalah brendi terkenal di dunia yang berasal dari daerah penghasil anggur yang disebut cognac di timur laut Prancis. Ada produk terkait lainnya yang disebut Armagnac yang mungkin tidak begitu populer di luar Prancis, tetapi dicintai oleh turis dan juga oleh orang Prancis. Cognac dan Armagnac adalah brendi yang sangat mirip tetapi mempertahankan karakteristik uniknya berdasarkan perbedaan tanah dan iklim tempat mereka berproduksi. Mari kita cari tahu perbedaannya.
Cognac
Cognac adalah brendi terkenal sekaligus daerah penghasil anggur di Prancis. Bahkan, brendi apa pun yang diberi label cognac, harus diproduksi dengan jenis anggur tertentu (Ugni Blanc) yang disebut Saint Emilion di wilayah Prancis ini. Itu juga perlu disuling ganda dalam pot tembaga dan kemudian berumur minimal dua tahun dalam tong yang terbuat dari kayu ek. Cognac matang seperti wiski dan sangat populer di seluruh dunia.
Setelah mengekstrak jus dari buah anggur, difermentasi dengan ragi selama 15-20 hari sehingga gula diubah menjadi alkohol. Distilasi brendi kemudian dilakukan untuk meningkatkan kadar alkohol dari 7-8% menjadi sekitar 70%. Akhirnya, dibiarkan menua dalam tong kayu ek.
Armagnac
Armagnac adalah brendi yang berasal dari wilayah bernama Armagnac di selatan Prancis. Itu terbuat dari anggur Armagnac dan disuling sekali dalam kolom diam sebelum disimpan dalam tong kayu ek. Armagnac lebih tua dari Cognac tetapi, karena diproduksi oleh penyulingan kecil, itu relatif kurang dikenal di luar Prancis. Armagnac diyakini sebagai roh tertua yang keluar dari Eropa.
Apa perbedaan antara Cognac dan Armagnac?
• Cognac dan Armagnac adalah brendi berbeda yang berasal dari Prancis dari daerah yang hanya berjarak 200 km dan memiliki tanah dan iklim yang berbeda.
• Cognac dibuat dari varietas anggur yang berbeda dari Armagnac dan disuling ganda sedangkan Armagnac disuling sekali saja.
• Armagnac tidak populer di luar Prancis dan, di sebagian besar negara di mana brendi Prancis dikonsumsi, Cognac lebih disukai daripada brendi lain.
• Armagnac lebih tua dari dua brendi, tetapi Cognac yang lebih populer.
• Cognac memiliki rasa yang lebih lembut setelah disuling dua kali.
• Armagnac adalah daerah yang hangat dan berpasir sedangkan Cognac adalah daerah yang lebih dingin dan memiliki tanah berkapur.
