Memasak vs Memanggang
Penemuan api adalah tonggak penting dalam hal memungkinkan manusia menyiapkan makanan untuk dimakan karena api membuat permainan yang diburu manusia lebih enak dan enak. Memasak dimulai di atas api terbuka dan sampai saat ini kompor gas menyediakan api telanjang di mana kami memasak makanan di peralatan masak yang berbeda. Namun, ada lebih banyak cara untuk menyiapkan makanan seperti memanggang, mengukus, memanggang, dll. Sebenarnya, memanggang di dalam oven microwave telah muncul sebagai metode memasak yang sangat populer karena diyakini jauh lebih sehat daripada memasak biasa. Ada beberapa perbedaan lagi antara memasak dan memanggang yang akan disorot dalam artikel ini.
Memasak
Makanan mentah, apakah itu daging atau sayuran, tidak hanya tidak enak tetapi juga sulit untuk dimakan. Juga berbahaya untuk dikonsumsi karena adanya bakteri. Manusia belajar sejak awal bahwa menerapkan panas melalui api ke daging mengubah daging mentah menjadi makanan yang enak untuk dimakan. Manusia, dalam usahanya untuk menguasai cara membuat makanan lebih enak dan sehat, telah mencoba berbagai metode memasak. Seni memasak telah diperkaya dengan berbagai metode persiapan dan penambahan berbagai bahan seperti rempah-rempah dan rempah-rempah.
Prinsip dasar memasak makanan selama ini sama yaitu menerapkan panas pada makanan mentah. Untuk makanan lama dimasak di atas api dengan menerapkan panas langsung. Penemuan pressure cooker dan peralatan lain yang memungkinkan tekanan menumpuk di dalam untuk menghasilkan uap dan memasak makanan telah mempercepat proses memasak.
Seiring waktu, beberapa metode memasak menjadi populer karena alasan kenyamanan dan kesehatan. Namun, kompor gas tetap menjadi metode utama memasak di seluruh dunia dengan makanan disiapkan dalam media berminyak, untuk mencegah panas api tidak langsung dari membakar bahan mentah seperti daging dan sayuran. Minyak juga melahirkan metode memasak yang sama sekali berbeda yang disebut menggoreng.
Membakar
Ketika mendengar kata memanggang, gambar kue kering, biskuit, kue dll langsung muncul di benak. Ini karena memanggang adalah tentang menerapkan panas kering ke bahan makanan daripada memasaknya di atas api langsung. Memanggang adalah subtipe memasak saja tetapi telah menjadi sangat populer karena sangat sedikit, jika ada, menggunakan minyak untuk menyiapkan makanan, sehingga lebih sehat daripada memasak tradisional. Memanggang bergantung pada bahan pengembang seperti ragi dan tepung bersama dengan air dan susu untuk membuat berbagai produk roti seperti muffin, pai, kue kering, kue, biskuit, dll.
Apa perbedaan antara Memasak dan Memanggang?
• Memasak adalah kategori luas metode yang digunakan untuk menyiapkan makanan untuk dimakan dan memanggang hanyalah cara memasak
• Memasak bisa dengan api terbuka atau menggunakan media seperti air atau minyak untuk memanaskan daging dan sayuran mentah. Di sisi lain, memanggang menggunakan panas kering dan tidak langsung dalam oven untuk menyiapkan makanan
• Memasak mengingatkan gambar resep makanan yang bervariasi saat memanggang mengingatkan gambar biskuit, kue kering, kue, roti dll
• Memanggang dianggap sebagai metode memasak yang cepat dan sehat
