Carob vs Cokelat
Carob dengan cepat muncul sebagai alternatif cokelat yang lebih sehat di banyak bagian dunia meskipun banyak yang tidak tahu tentang carob sama sekali. Cokelat berasal dari bubuk koka, dan carob berasal dari tanaman tropis, yang daging buahnya dipanggang dan digiling untuk menghasilkan bubuk yang terlihat dan rasanya mirip dengan bubuk koka. Banyak yang tidak bisa membedakan minuman coklat panas dengan minuman carob. Namun, ada banyak perbedaan antara cokelat dan carob, yang akan disorot dalam artikel ini.
Cokelat
Cokelat biasanya dikaitkan dengan saat-saat indah dalam hidup karena dikonsumsi dalam berbagai bentuk seperti permen, kue, es krim, dan minuman cokelat panas. Namun, cokelat mengandung kafein dengan cara yang sama seperti kopi dan teh, satu-satunya perbedaan adalah namanya, karena ditemukan dalam bahan kimia yang disebut theobromine dalam cokelat. Ini adalah zat yang terkait dengan insomnia, obesitas, iritasi, kecemasan, jerawat, gangguan tidur, dll. Para ahli berpendapat bahwa makan cokelat secara berlebihan bahkan dapat menyebabkan eksaserbasi depresi pada individu.
Hal lain dari cokelat adalah rasa pahitnya yang khas yang memaksa orang untuk menambahkan banyak gula dan lemak untuk menutupi rasa pahit ini. Gula dan lemak memberikan tekstur halus dan lembut pada cokelat, tetapi juga menurunkan kekebalan orang terhadap penyakit. Bahan-bahan ini juga menyebabkan gangguan pencernaan. Ada lebih banyak aditif sebelum produk akhir siap.
Carob
Masalah tersebut di atas membenarkan mencari alternatif untuk cokelat. Carob adalah salah satu produk yang berasal dari pohon carob atau semak yang dipangkas untuk dijadikan pohon. Pohon ini asli Mediterania meskipun sedang tumbuh di iklim hangat barat daya AS juga. Bubuk carob dihasilkan dari polong pohon ini dan secara alami manis sehingga membutuhkan lebih sedikit gula dalam membuat resep seperti kue carob, puding, permen, muffin, dan banyak minuman. Hal ini membuat substitusi yang baik dari bubuk coklat dengan lebih sedikit gula yang digunakan dalam resep yang sama.
Dengan demikian, carob tidak mengandung kafein yang membawa nama buruk bagi cokelat. Namun, ada banyak zat bergizi lainnya dalam carob yang menjadikannya alternatif yang lebih sehat untuk cokelat. Carob mengandung vitamin B, B2, Vitamin A, magnesium, kalsium, dan beberapa logam seperti kromium, tembaga, nikel dan besi. Carob memiliki kegunaan terapeutik juga. Ini digunakan untuk mengobati diare pada orang dewasa dan digunakan untuk mengobati mual, muntah dan sakit perut.
Apa perbedaan antara Carob dan Cokelat?
• Dibandingkan dengan cokelat, carob memiliki kalsium tiga kali lebih banyak sehingga terbukti baik untuk gigi dan tulang, sedangkan cokelat dianggap berbahaya bagi gigi anak-anak.
• Cokelat memiliki kalori tiga kali lebih banyak daripada carob sehingga menyebabkan penambahan berat badan sementara carob menjadi populer di kalangan yang sadar akan kesehatan. Carob juga memiliki lemak 17 kali lebih sedikit daripada cokelat.
• Carob tidak mengandung kafein yang membawa nama buruk untuk cokelat.
• Carob mengandung lebih banyak vitamin dan mineral daripada cokelat.
• Cokelat adalah stimulan yang lebih baik karena kafein. Carob tidak mengandung kafein.
