Cokelat vs Fudge
Kita semua tahu apa itu cokelat dan juga tahu bahwa selain tersedia dalam bentuk batangan, ada banyak varian cokelat seperti bubuk dan sirup. Hampir tidak ada jiwa yang belum mencicipi dan menyukai cokelat baik sebagai permen maupun sebagai minuman cokelat panas di pagi hari. Namun, ada makanan lain yang disebut fudge yang membingungkan bagi sebagian orang karena kemiripannya dengan cokelat. Terlepas dari kenyataan bahwa cokelat adalah bahan dalam fudge, ada lebih banyak perbedaan antara dua item penganan yang akan dibahas dalam artikel ini.
Cokelat
Cokelat adalah makanan manis pahit yang dibuat dari biji kakao. Biji ini kebetulan merupakan biji dari tanaman kakao. Sebenarnya kacang diperoleh dari polong dan difermentasi untuk membuat mereka sedikit kehilangan rasa pahitnya. Biji-biji ini melalui sejumlah proses seperti pemanggangan dan pengupasan, untuk mengembangkan rasa dan aroma yang membuat cokelat begitu terkenal. Penembakan mengungkapkan biji kakao yang diambil dan digiling untuk mendapatkan massa kakao. Massa inilah yang bisa disebut sebagai cokelat murni. Massa kakao ini diubah menjadi berbagai produk seperti sirup, bubuk dan batangan dan dikonsumsi sebagai permen, cokelat panas sebagai minuman, dan sebagai penyedap dalam banyak produk penganan seperti kue, biskuit, dan bahkan es krim.
Fudge
Fudge adalah satu kata yang mengacu pada banyak makanan yang berbeda. Sementara fudge adalah merek cokelat terkenal yang diproduksi oleh Cadbury, itu juga merupakan minuman cokelat panas yang populer ditambahkan ke es krim sebagai topping, terutama dijual sebagai sundae. Sirup ini juga digunakan untuk mencelupkan kue untuk memberi rasa cokelat.
Di Inggris dan beberapa negara Eropa lainnya, fudge adalah sejenis penganan yang dibuat dengan menggunakan gula, mentega, dan susu. Bahan-bahan tersebut dipanaskan dan dicampur secara menyeluruh sampai suhu tinggi dan kemudian dibiarkan dingin, sesekali dikocok untuk memberikan konsistensi dan kehalusan. Banyak rasa yang berbeda dari makanan manis ini tersedia.
Berbicara tentang cokelat batangan Fudge yang dijual di Inggris oleh Cadbury, ini adalah batangan setengah lingkaran dari manisan fudge yang sama yang ditutupi lapisan cokelat panas.
Apa perbedaan antara Cokelat dan Fudge?
• Fudge bar mengandung cokelat sebagai bahannya karena fudge dilapisi dengan cokelat, tetapi bukan cokelat saja
• Cokelat adalah massa kakao yang diperoleh dari biji koka tanaman kakao, dan dapat diubah menjadi bubuk atau sirup
• Cokelat juga dijual dalam bentuk batangan yang tersedia dalam berbagai rasa
• Fudge juga sejenis penganan manis yang dibuat di Inggris menggunakan mentega, gula, dan susu
• Sebagai manis, fudge lembut dan mengandung produk susu selain kakao
• Fudge memiliki tekstur kasar sedangkan cokelat selalu halus
• Fudge memiliki warna terang sedangkan cokelat tersedia dalam bentuk batangan berwarna gelap dan terang
