Fudge vs Kue
Nama kue mengingatkan banyak gambar berbeda dari roti panggang manis yang lembut dan halus. Ini adalah jenis roti yang telah dipanggang tetapi pada dasarnya manis untuk dijadikan makanan penutup. Di setiap budaya dan negara, kami memiliki kue dengan rasa berbeda yang sangat disukai oleh anak-anak. Ada lagi penganan yang tidak kalah enak dan rasanya seperti kue coklat bernama fudge yang membingungkan banyak orang karena kemiripannya dengan kue. Istilah seperti kue fudge dan kue cokelat fudge semakin memperumit masalah bagi mereka. Artikel ini mencoba menjelaskan perbedaan antara dua makanan penutup manis dan cokelat ini.
Kue
Kue adalah item roti kuno yang dibuat bahkan sebelum gula tersedia karena orang Mesir membuat kue menggunakan madu. Saat ini bahan utama kue adalah tepung, gula, mentega atau minyak, telur dll. Adonan yang terbuat dari bahan ini dipanggang untuk mengubahnya menjadi kue. Terkadang bahan ragi seperti ragi atau baking powder digunakan untuk membuatnya mengembang. Banyak rasa yang berbeda dapat digunakan sesuai selera orang. Seringkali kacang dan buah-buahan kering dicampur di dalam adonan, untuk membuat kue lebih kaya dan enak. Meskipun kue dapat menjadi makanan penutup sehari-hari dan dibawa oleh anak-anak ke sekolah dalam kotak makan siang mereka, kue merupakan bagian integral dari semua acara keberuntungan seperti ulang tahun, hari jadi, dan pernikahan.
Kue dapat dibagi menjadi banyak kategori seperti kue ragi, kue keju, kue mentega, kue bolu, kue buah, kue coklat, dan sebagainya.
Fudge
Fudge adalah makanan manis yang dibuat dengan mengambil bahan-bahan seperti mentega, gula, dan susu, lalu dipanaskan terlebih dahulu lalu didinginkan hingga adonan menjadi bola yang lembut seperti konsistensi. Dimungkinkan untuk membuat fudge dalam berbagai rasa dengan menambahkan item sambil mencampur bahan. Di Amerika Utara, terutama AS dan Kanada, hot fudge adalah produk cokelat populer yang dituangkan di atas es krim sebagai topping. Ini digunakan sebagai sirup cokelat panas. Bahkan ada kue chocolate fudge yang menggunakan jumlah cokelat dua kali lipat saat membuat kue, agar lebih terasa seperti cokelat daripada kue. Beberapa orang bahkan menyebut kematian dengan coklat atau kue coklat cair.
Apa perbedaan antara Fudge dan Cake?
• Kue lebih pulen dan lebih ringan dari fudge yang padat.
• Cake menggunakan tepung dan telur, sedangkan fudge menggunakan gula, mentega, dan susu atau krim.
• Bahan pengembang terkadang digunakan untuk membuat kue mengembang, sedangkan fudge lebih merupakan permen yang dibuat tanpa menggunakan bahan pengembang.
• Hot fudge adalah sirup cokelat yang digunakan sebagai topping es krim.
• Fudge cake adalah kue yang menggunakan banyak cokelat selain fudge.
