Cokelat vs Cokelat
Di seluruh dunia, coca panas dan cokelat panas adalah dua minuman panas yang paling umum dikonsumsi. Para ibu membuat hot coca atau cokelat panas untuk anak-anak mereka, sementara jutaan orang dewasa juga mengonsumsi cokelat panas atau coca panas yang bergizi di pagi hari untuk mendapatkan kuota energi harian mereka dan mengisi ulang.
Kakao
Cacao adalah nama pohon tempat kami mendapatkan biji kakao. Namun, tidak banyak yang mengetahui perbedaan antara kakao dan kakao dan bahkan menyebut pohon tersebut sebagai pohon kakao. Ada banyak varietas pohon kakao yang banyak ditemukan di negara tropis seperti Brazil, Ghana, dan Malaysia, Nigeria, Kamerun, Pantai Gading dll. Anehnya, hampir 80% produksi koka dunia berasal dari 6 negara ini saja. Ada banyak produk yang diperoleh dari pohon kakao seperti buah dan polong yang mengandung biji kakao.
Pohon kakao berukuran besar (tingginya bisa mencapai 40 kaki) tetapi tumbuh di bawah naungan pohon lain. Ini memiliki buah merah muda keunguan yang berukuran hingga satu kaki. Biji kakao ditemukan di dalam buah-buahan ini bersama dengan pulp asam manis. Biji kopi dijemur di bawah sinar matahari lalu disangrai. Ketika biji ini digiling, bubuk halus yang diperoleh disebut bubuk kakao. Saat membuat bubuk dari bola kakao, mentega kakao juga diproduksi.
Bubuk kakao ditemukan oleh Columbus yang mengambil biji kakao dari Dunia Baru yang tidak sengaja ia temukan kembali ke Spanyol.
Cokelat
Segera setelah Columbus membawa kakao ke Spanyol, kakao diubah menjadi cokelat dengan pemanis dan kemudian ditambahkan rasa vanila dan kayu manis. Cairan yang disiapkan begitu lezat sehingga cokelat panas menjadi populer di seluruh belahan dunia. Selama Revolusi Industri, perusahaan mulai membuat cokelat panas menjadi sesuatu yang dapat dibawa-bawa dengan mudah, dan lebih halus dan lebih halus. Susu digunakan untuk membuat coklat padat.
Bahan utama cokelat padat adalah massa kakao, mentega kakao, dan gula. Cokelat hitam seluruhnya terbuat dari bahan-bahan ini sementara lemak susu ditambahkan untuk membuat cokelat susu. Dua negara yang terkenal dengan fine chocolate di seluruh dunia adalah Belgia dan Swiss.
Apa perbedaan antara Kakao dan Cokelat?
• Kakao adalah bubuk yang diperoleh dari biji kakao yang ditemukan di dalam buah pohon kakao yang tumbuh di daerah tropis dunia.
• Cokelat adalah produk yang mengandung minimal 35% produk kakao seperti bubuk kakao, mentega kakao dan massa kakao beserta gula.
• Saat kandungan kakao turun di bawah 35%, produk tersebut diberi label sebagai fantasi cokelat dan bukan hanya cokelat.
• Sementara cokelat lebih manis dan kurang pahit dibandingkan cokelat hitam dan mengandung lemak susu.
• Jadi, cokelat mengandung bubuk kakao dan mentega kakao, sedangkan bubuk kakao hanyalah bubuk dan tanpa mentega.
