Tulsi vs Basil
Tulsi dan Kemangi adalah dua jenis daun yang sering disalahartikan sebagai satu dan sama. Sebenarnya, mereka adalah dua daun berbeda yang dimaksudkan untuk tujuan yang berbeda. Tulsi disebut juga Ocimum tenuiflorum. Ini adalah tanaman aromatik dan daunnya sangat harum. Basil di sisi lain disebut sebagai Sweet Basil. Itu juga disebut sebagai Saint Joseph's Wort.
Basil terutama digunakan dalam masakan Italia. Ini asli dari India. Taiwan, Vietnam, Thailand dan Kamboja juga menggunakan Basil dalam masakan mereka. Sangat menarik untuk dicatat bahwa daun kemangi rasanya pedas dan kuat. Kemangi memiliki nama botani sebagai Ocimum basilicum. Biasanya digunakan dalam resep masakan.
Tulsi di sisi lain, digunakan oleh praktisi Ayrveda karena menunjukkan sifat penyembuhannya. Sebenarnya tanaman ini disebutkan dalam Charaka Samhita sebuah teks terkenal tentang Ayurveda. Sangat diyakini bahwa konsumsi tulsi dapat membantu meringankan masalah yang timbul dari sakit kepala, peradangan, pilek, malaria dan penyakit jantung. Dikatakan untuk memberikan bantuan dari efek keracunan makanan.
Tulsi dikonsumsi dalam berbagai bentuk. Itu diambil bahkan dalam bentuk mentah sebagai jus. Hal ini dikonsumsi sebagai teh herbal, bubuk kering, daun segar atau kadang-kadang dicampur dengan ghee. Tulsi sangat banyak digunakan sebagai bentuk kosmetik herbal. Karena tulsi membawa beberapa sifat anti-bakteri, ia juga digunakan sebagai agen nutrisi kulit.
Salah satu aspek terbaik dari Tulsi adalah kepentingan dan signifikansi religiusnya. Dalam agama Hindu Tulsi dianggap sebagai tanaman yang sangat suci. Itu dipandang sebagai simbol kesucian dan kemurnian. Biasanya diberikan kepada orang yang sekarat agar mereka dapat mencapai surga setelah kematian. Brahma Vaivarta Purana menggambarkan tulsi sebagai ekspresi Sita.
Ada dua jenis utama tulsi yang disebut Rama tulsi dan Shyama tulsi. Rama tulsi tampak berukuran sangat besar dan berwarna hijau. Di sisi lain Shyama tulsi tampak berwarna hijau tua dan sangat dihormati seperti yang disukai oleh Hanuman. Dengan kata lain dapat dikatakan bahwa Shyama tulsi digunakan dalam pemujaan Hanuman.
Basil di sisi lain tidak memiliki makna religius. Di sisi lain, digunakan dalam persiapan berbagai jenis makanan. Padahal itu adalah salah satu bahan utama dalam pembuatan 'pesto' saus Italia yang enak. Terkadang kemangi dikukus dengan susu dalam persiapan es krim.
Menarik untuk dicatat bahwa kemangi ditambahkan ke dalam makanan hanya pada menit terakhir karena rasanya akan hilang sama sekali jika dibiarkan matang dalam waktu lama. Ini adalah pengamatan penting untuk dilakukan dalam penggunaan kemangi. Bahkan bisa bertahan lama di lemari es. Biji kemangi digunakan dalam persiapan makanan penutup dari berbagai jenis. Inilah perbedaan antara basil dan tulsi.
