Perbedaan utama antara saponin dan sapogenin adalah bahwa saponin memiliki sifat aktif permukaan atau deterjen, sedangkan sapogenin adalah senyawa yang larut dalam lemak.
Senyawa saponin dan sapogenin merupakan senyawa organik penting. Sapogenin adalah anggota keluarga senyawa saponin. Saponin adalah bahan kimia organik yang berasal dari tumbuhan yang memiliki rasa pahit, beracun, memiliki kualitas berbusa saat diaduk dalam air. Senyawa sapogenin adalah aglikon atau non-sakarida dan dapat digambarkan sebagai bagian dari keluarga produk alami yang dikenal sebagai saponin.
Apa itu Saponin?
Saponin adalah bahan kimia organik yang berasal dari tumbuhan yang memiliki rasa pahit, beracun, memiliki kualitas berbusa saat diaduk dalam air. Istilah ini mewakili satu set glikosida triterpen. Kita dapat menemukan senyawa ini tersebar luas, tetapi mereka ditemukan terutama di soapwort (tanaman berbunga) dan pohon soapbark. Tumbuhan ini dan bagian-bagiannya digunakan dalam pembuatan sabun, obat-obatan, pemadam kebakaran, suplemen makanan, dll., untuk sintesis steroid dan minuman berkarbonasi.
Gambar 01: Solanin, Jenis Saponin
Jika dilihat dari struktur kimianya, senyawa saponin menyerupai glikosida. Glikosida adalah gula yang terikat pada molekul organik lain, seperti steroid atau triterpen. Biasanya, senyawa saponin larut dalam air dan larut dalam lemak. Sifat-sifat ini memberikan sabun sifat-sifat yang bermanfaat. Misalnya, glycyrrhizin, perasa licorice, dan quillaia.
Ada banyak kegunaan saponin. Senyawa ini memiliki sifat amfoter. Ini memberikan aktivitas sebagai surfaktan dengan kemampuan potensial untuk berinteraksi dengan komponen membran sel, termasuk kolesterol dan fosfolipid. Hal ini memungkinkan senyawa saponin berguna untuk pengembangan kosmetik dan obat-obatan. Senyawa ini juga digunakan sebagai adjuvant dalam pengembangan vaksin yang ditujukan untuk melawan patogen intraseluler.
Ada beberapa sifat hipolipidemik saponin yang membuatnya berguna dalam beberapa fungsi biologis. Misalnya, mereka dapat mengurangi kadar kolesterol dan lipoprotein densitas rendah. Mereka juga dapat membantu dalam pengobatan dislipidemia. Selain itu, senyawa saponin menunjukkan efek sitotoksik pada sel kanker melalui induksi apoptosis.
Apa itu Sapogenin?
Senyawa sapogenin adalah aglikon atau non-sakarida yang dapat digambarkan sebagai bagian dari keluarga produk alami yang dikenal sebagai saponin. Biasanya, sapogenin terdiri dari steroid atau kerangka triterpen lainnya karena fitur organik utama mereka.
Gambar 2: Struktur Kimia Yamogenin, yang merupakan Senyawa Sapogenin yang dapat ditemukan di Fenugreek
Misalnya ada sapogenin steroid seperti tiggenin, neogitigenin, dan tokorogenin. Senyawa ini telah diisolasi dari umbi Chlorophytum arundinaceous. Ada beberapa sapogenin steroid yang dapat berfungsi sebagai titik awal praktis untuk semi-sintesis beberapa hormon steroid tertentu. Selain itu, kita dapat memberikan diosgenin dan hekogenin sebagai contoh sapogenin lainnya.
Apa Perbedaan Saponin dan Sapogenin?
Saponin dan sapogenin adalah senyawa kimia organik yang penting. Perbedaan utama antara saponin dan sapogenin adalah bahwa saponin memiliki sifat aktif permukaan atau deterjen karena sifatnya yang larut dalam air atau larut dalam lemak, sedangkan sapogenin adalah senyawa yang larut dalam lemak. Ada perbedaan penggunaan saponin dan sapogenin. Saponin digunakan dalam pembuatan sabun, obat-obatan, pemadam kebakaran, suplemen makanan, dll., sedangkan sapogenin digunakan dalam produksi kortison dan obat kontrasepsi.
Infografik di bawah ini menyajikan perbedaan antara saponin dan sapogenin dalam bentuk tabel untuk perbandingan berdampingan.
Ringkasan – Saponin vs Sapogenin
Saponin adalah senyawa beracun dan pahit yang ada pada tanaman, yang membuat busa saat dikocok dengan air. Senyawa sapogenin, di sisi lain, adalah aglikon atau non-sakarida dari saponin. Perbedaan utama antara saponin dan sapogenin adalah bahwa saponin memiliki sifat aktif permukaan atau deterjen, sedangkan sapogenin adalah senyawa yang larut dalam lemak.
