Perbedaan utama antara BCAA dan glutamin tergantung pada kebutuhan asam amino tertentu. Branched Chain Amino Acids (BCAA) adalah asam amino esensial sedangkan glutamin adalah asam amino non-esensial yang dapat diproduksi di dalam tubuh.
Asam amino adalah monomer struktural protein. Ada 20 asam amino yang berbeda secara total. Asam amino memiliki dua kategori utama sebagai esensial dan non-esensial berdasarkan kebutuhan asam amino. Tubuh kita tidak dapat menghasilkan asam amino esensial. Oleh karena itu, kita perlu mengambilnya dari makanan kita. Di sisi lain, tubuh kita dapat menghasilkan asam amino non-esensial. Karena peran utama asam amino dalam mengembangkan massa otot, kita sering mengonsumsi amino esensial sebagai suplemen. BCAA adalah asam amino esensial, sedangkan glutamin adalah asam amino non-esensial. Fokus utama artikel ini adalah membahas perbedaan antara BCAA dan glutamin.
Apa itu BCAA?
BCAA mengacu pada asam amino rantai cabang. Tiga asam amino rantai cabang utama adalah Leusin, Isoleusin dan Valin. BCAA adalah asam amino esensial; oleh karena itu, mereka harus diperoleh dari makanan. Dalam hal ini, sumber makanan utama BCAA adalah daging, unggas, ikan, kacang-kacangan, lentil dan susu. Rekomendasi dosis harian BCAA bervariasi menurut jenis kelamin. Jadi, wanita membutuhkan dosis harian minimal 9 g sedangkan pria membutuhkan dosis harian minimal 12 g.
BCAA dalam tubuh manusia bertanggung jawab atas hampir 35 – 40% dari total kumpulan asam amino esensial. Karena strukturnya yang bercabang, BCAA membentuk protein besar di dalam tubuh. Oleh karena itu, mereka secara langsung berpartisipasi dalam membangun massa otot pada manusia. Leusin adalah salah satu BCAA yang terlibat terutama dalam pembentukan massa otot.
Gambar 01: BCAA
Selain peran kuat yang mereka mainkan dalam pembentukan otot, ada fungsi lain dari BCAA, yang menjadikannya suplemen yang populer di kalangan masyarakat. Manfaat ini termasuk pengurangan kelelahan selama latihan berat, pengurangan nyeri otot dan pengaturan kadar gula darah yang memungkinkan lebih banyak gula tersedia untuk pengembangan massa otot, dll.
Apa itu Glutamin?
Glutamine adalah asam amino non-esensial. Tubuh kita mensintesis glutamin melalui aksi glutamin sintase selama metabolisme asam amino. Diet sehat seimbang yang khas akan mengandung 3 – 6 gram glutamin. Meskipun glutamin adalah makanan yang tidak penting, selama kondisi kekurangan dan ketidakseimbangan kekebalan, glutamin bertindak sebagai makanan yang penting. Sumber yang kaya glutamin adalah telur, daging sapi, susu skim dan tahu.
Gambar 02: Glutamin
Fungsi utama glutamin bergantung pada perkembangan sistem kekebalan tubuh. Glutamin membantu dalam pembentukan sistem kekebalan tubuh, terutama di usus, dengan bertindak sebagai sumber energi. Lebih lanjut, glutamin juga dapat membantu dalam membangun massa otot, tetapi tidak seefektif BCAA. Namun, glutamin penting selama fase pasca-olahraga, karena mengurangi nyeri otot dan kelelahan. Dibandingkan dengan BCAA, glutamin bukanlah pilihan suplemen yang disukai masyarakat.
Apa Persamaan Antara BCAA dan Glutamin?
- BCAA dan glutamin termasuk dalam golongan monomer asam amino yang berperan dalam pembentukan protein kompleks.
- Keduanya memiliki gugus karboksilat dan gugus amino yang terikat pada karbon pusat (atom karbon kiral).
- Juga, keduanya mengambil bagian dalam mengurangi kelelahan dan nyeri otot setelah latihan.
Apa Perbedaan BCAA dan Glutamin?
Ada perdebatan terus-menerus tentang penggunaan BCAA dan glutamin sebagai suplemen. Namun, BCAA telah menang melawan glutamin karena peran penting yang dimainkannya dalam membangun massa otot. Sebaliknya, glutamin berkontribusi lebih sedikit pada massa otot. Jadi, ini adalah perbedaan penting antara BCAA dan glutamin. Selanjutnya, BCAA terdiri dari kelompok asam amino esensial. Sebaliknya, glutamin adalah asam amino non-esensial yang dapat disintesis dalam tubuh. Oleh karena itu, inilah perbedaan utama antara BCAA dan glutamin.
Infografik di bawah ini menunjukkan lebih banyak fakta tentang perbedaan antara BCAA dan glutamin.
Ringkasan – BCAA vs Glutamine
BCAA atau asam amino rantai cabang adalah asam amino esensial yang meliputi leusin, isoleusin dan valin sedangkan glutamin adalah asam amino non-esensial. Jadi, inilah perbedaan utama antara BCAA dan glutamin. Kedua asam amino membantu mengurangi kelelahan dan nyeri otot setelah latihan. Namun, kontribusi terhadap pembentukan massa otot lebih banyak dari BCAA dibandingkan dengan glutamin. Oleh karena itu, BCAA menjadi pilihan suplementasi yang populer di kalangan masyarakat. Demikian ringkasan perbedaan BCAA dan glutamine.
