Perbedaan utama antara BCAA dan asam amino adalah bahwa BCAA adalah asam amino rantai bercabang yang memiliki rantai samping alifatik dengan cabang sedangkan asam amino adalah senyawa organik yang mengandung gugus amina, gugus karboksilat, dan rantai samping tertentu.
Asam amino adalah bahan penyusun protein. Gugus samping (R) asam amino menentukan sifat asam amino. Oleh karena itu, gugus samping ini khusus untuk asam amino. Dengan kata lain, asam amino yang berbeda memiliki gugus samping yang berbeda. Namun, BCAA memiliki keunikan tambahan; atom karbon pusat yang terikat pada tiga atau lebih atom karbon.
Apa itu BCAA?
BCAA adalah asam amino rantai bercabang yang memiliki gugus samping alifatik dengan cabang. Oleh karena itu, ini menciptakan atom karbon pusat yang terikat pada tiga atau lebih atom karbon. Di antara asam amino proteogenik (Asam amino proteinogenik adalah asam amino yang digabungkan secara biosintetik ke dalam protein selama translasi), ada tiga BCAA; leusin, isoleusin dan valin. Ini adalah asam amino yang sangat penting di antara asam amino esensial. Contoh BCAA non-proteinogenik adalah asam 2-aminoisobutirat. Plastida dalam sel tumbuhan adalah titik utama di mana senyawa ini dibuat. Senyawa ini memiliki banyak peran metabolik dan fisiologis.
Peran BCAA dalam metabolisme;
- Sintesis protein
- Perputaran protein
- Metabolisme glukosa
- Membantu dalam jalur sinyal
Peran dalam fisiologi;
- Membantu sistem kekebalan tubuh
- Penting dalam fungsi otak
Selain itu, senyawa ini penting dalam industri kebugaran. Contoh: kami menggunakannya sebagai bubuk atau tablet mandiri, sebagai bahan dalam formula pra-latihan, dll. Ini adalah suplemen yang sangat direkomendasikan untuk membangun massa otot, untuk mengurangi lemak tubuh, dll.
Gambar 01: Jalur BCAA di Tubuh Kita
Saat kita melakukan olahraga untuk mengurangi kalori dalam tubuh, tubuh kita cenderung menggunakan protein otot sebagai sumber energi. Kemudian, kecepatan sintesis protein dalam tubuh kita harus melebihi kecepatan pemecahan protein karena jika tidak, kita dapat kehilangan jaringan dan otot kita. BCAA dapat meningkatkan atau mempertahankan laju sintesis protein ini.
Apa itu Asam Amino?
Asam amino adalah bahan penyusun protein. Ini adalah molekul organik yang mengandung gugus amina (-NH2), gugus karboksilat (-COOH) dan rantai samping spesifik (-R). Molekul-molekul ini dapat mengikat satu sama lain untuk membentuk molekul protein.
Gambar 02: Asam Amino Penting
Ikatan antara dua asam amino adalah ikatan peptida. Unsur-unsur kimia yang membentuk molekul asam amino adalah karbon (C), hidrogen (H), oksigen (O) dan nitrogen (N). Peran molekul-molekul ini di dalam tubuh kita termasuk menjadi residu protein, transportasi neurotransmitter dan biosintesis.
Apa Perbedaan BCAA dan Asam Amino?
BCAA adalah asam amino rantai bercabang yang memiliki gugus samping alifatik dengan cabang. Ini memiliki banyak peran metabolik dan fisiologis seperti mempromosikan sintesis dan pergantian protein, jalur sinyal, dan metabolisme glukosa bersama dengan beberapa peran fisiologis seperti membantu sistem kekebalan dan fungsi otak. Asam amino adalah blok bangunan protein. Peran molekul-molekul ini di dalam tubuh kita termasuk produksi protein, transportasi neurotransmitter dan biosintesis.
Ringkasan – BCAA vs Asam Amino
BCAA adalah bentuk asam amino. Perbedaan BCAA dan asam amino adalah BCAA adalah asam amino rantai cabang yang memiliki rantai samping alifatik dengan cabang sedangkan asam amino adalah senyawa organik yang mengandung gugus amina, gugus karboksilat, dan rantai samping tertentu.
