Perbedaan utama antara asam amino dan asam imino adalah bahwa asam amino mengandung gugus amino dan gugus karboksilat bersama-sama dalam molekul yang sama sedangkan asam imino mengandung gugus imino dan gugus karboksilat bersama-sama.
Meskipun istilah asam amino dan asam imino terdengar mirip, mereka adalah dua istilah berbeda yang kami gunakan untuk menamai dua senyawa yang berbeda. Asam amino adalah blok bangunan protein. Asam imino juga terkait dengan asam amino karena kita dapat mengubah asam amino menjadi asam imino.
Apa itu Asam Amino?
Asam amino adalah molekul organik yang bertindak sebagai penyusun protein. Pada dasarnya mengandung gugus amina (-NH2), gugus karboksilat (-COOH), gugus alkil (-R) dan atom hidrogen (-H) yang terikat pada atom karbon pusat yang sama.. Oleh karena itu, unsur kimia dalam asam amino adalah karbon, hidrogen, oksigen, dan nitrogen. Kadang ada belerang juga.
Gambar 01: Asam Amino yang Berbeda
Jika gugus amina dan gugus karboksilat dari asam amino terikat pada atom karbon pertama dari rantai karbon, kita menyebutnya asam amino alfa. Seringkali, istilah asam amino mengacu pada asam amino alfa karena melimpah. Ada 22 asam amino yang terlibat dalam pembentukan protein. Kami menyebutnya “asam amino proteinogenik”.
Di antaranya, sembilan asam amino proteinogenik merupakan asam amino esensial bagi kita karena tubuh kita tidak dapat memproduksinya. Oleh karena itu, kita perlu mengambilnya dari luar, yaitu sumber makanan. Asam amino lain dapat diproduksi dalam tubuh kita; jadi, tidak perlu mengambilnya dari luar.
Apa itu Asam Imino?
Asam imino adalah senyawa organik yang mengandung gugus imino dan gugus karboksilat. Kita dapat menyatakan gugus imina sebagai (>C=NH). Oleh karena itu, tidak seperti asam amino, molekul-molekul ini memiliki ikatan rangkap antara atom karbon dan nitrogen.
Gambar 02: Kelompok Imine yang Terikat pada Karbon
Beberapa enzim dapat mengubah asam amino menjadi asam imino. Misalnya, enzim oksidase asam D-amino adalah enzim tersebut. Selain itu, prolin mengandung gugus amina sekunder (kami menyebutnya imina), bukan gugus amina primer. Oleh karena itu, kami menyebut prolin sebagai “asam imino”.
Apa Perbedaan Asam Amino dan Asam Imino?
Asam amino adalah molekul organik yang bertindak sebagai bahan penyusun protein sedangkan asam imino adalah molekul organik yang memiliki gugus imina. Oleh karena itu, perbedaan utama antara asam amino dan asam imino adalah bahwa asam amino mengandung gugus amino dan gugus karboksilat bersama-sama dalam molekul yang sama sedangkan asam imino mengandung gugus imino dan gugus karboksilat bersama-sama.
Selain itu, ikatan kimia antara atom karbon pusat dan atom nitrogen gugus amino dalam asam amino adalah ikatan tunggal sedangkan ikatan antara atom karbon pusat dan atom nitrogen gugus imina adalah ikatan rangkap. Jadi, kita bisa menganggap ini juga sebagai perbedaan antara asam amino dan asam imino.
Ringkasan – Asam Amino vs Asam Imino
Kebanyakan orang bingung membedakan dua istilah asam amino dan asam imino karena mengira keduanya sama. Namun, ada perbedaan yang jelas antara asam amino dan asam imino. Perbedaan utama antara asam amino dan asam imino adalah bahwa asam amino mengandung gugus amino dan gugus karboksilat bersama-sama dalam molekul yang sama sedangkan asam imino mengandung gugus imino dan gugus karboksilat bersama-sama.
