Sushi vs Maki
Perbedaan antara Sushi can Maki adalah pada apa yang digunakan juru masak untuk menyiapkan setiap hidangan. Sushi mungkin adalah hidangan makanan Jepang yang paling terkenal di dunia luar. Ini adalah resep yang terdiri dari nasi dan ikan dengan rasa cuka. Namun, ada banyak variasi Sushi yang kurang dikenal orang di luar Jepang. Maki adalah salah satu resep yang menimbulkan banyak kebingungan karena terkadang disajikan sebagai hidangan yang sama sekali berbeda, sementara terkadang disebut sebagai jenis Sushi khusus. Kenyataannya, situasi menjadi kompleks karena ada banyak varietas Maki itu sendiri. Mari kita bedakan antara Maki dan Sushi dengan menonjolkan fitur-fiturnya.
Untuk memahami perbedaan halus antara Sushi dan Maki, seseorang perlu memahami kata-kata seperti Shari, Neta, dan Sashimi. Sementara shari adalah nasi matang yang telah diberi cuka, neta mengacu pada bahan lain yang ditambahkan ke shari untuk membuatnya menjadi sushi. Neta ini biasanya makanan laut, dan lebih sering daripada tidak ikan kukus yang membuat Sushi. Makanan laut mentah, ketika diiris dan disajikan sendiri membuat resep yang disebut sashimi untuk membedakannya dari Sushi, yang hampir selalu memiliki nasi kukus.
Apa itu Sushi?
Sushi adalah hidangan makanan kuno yang berasal dari Dinasti Tang pada abad ke-7 Masehi. Itu selalu terdiri dari ikan dan nasi yang difermentasi, dan kata sushi berarti sesuatu yang rasanya asam. Anehnya, pada zaman dahulu, hanya ikan yang dikonsumsi sedangkan nasi dibuang. Saat cuka ditambahkan ke nasi untuk meningkatkan rasa asamnya, hidangan itu bisa diawetkan lebih lama. Ini juga membantu dalam mengurangi waktu fermentasi ikan. Akhirnya, proses fermentasi dihentikan, dan Sushi modern adalah resep yang dimakan secara utuh; tidak hanya makan ikan dan membuang nasi. Juga, bertentangan dengan pendapat umum, Sushi tidak berarti 'ikan mentah.' Itu berarti 'nasi cuka.'
Sushi yang kita lihat hari ini adalah kreasi Hanaya Yohei yang hampir mengubah Sushi menjadi makanan cepat saji. Ini mudah dan cepat disiapkan karena tidak memerlukan fermentasi, dan popularitasnya meningkat berlipat ganda dengan pedagang pinggir jalan dan restoran kecil yang menyajikan berbagai variasi Sushi hari ini.
Ada Sushi vegetarian dan juga Sushi yang dibuat dengan ikan dan daging, baik mentah maupun dimasak. Ada tiga jenis utama Sushi. Mereka adalah Maki Sushi, Nigiri Sushi, dan Oshi-Sushi. Di Nigiri Sushi, Anda menempatkan irisan ikan di atas nasi. Di Oshi-Sushi, Sushi hadir dalam ukuran gigitan dalam bentuk persegi panjang atau bujur sangkar. Bit ini ditempatkan dalam kotak kayu.
Apa itu Maki?
Maki juga disebut sushi gulung, dan berbentuk silinder. Umumnya isi maki zushi (maki) dibungkus dengan nori. Nori adalah rumput laut yang dapat dimakan dan banyak digunakan dalam pembuatan berbagai resep, tidak hanya di Jepang, tetapi juga di Korea dan Cina. Namun, Maki bisa dibuat dibungkus dengan omlette atau bahkan kertas kedelai. Terkadang mentimun dan tahu juga digunakan sebagai pembungkus.
Jadi, perbedaan mendasar antara Sushi dan Maki terletak pada cara setiap makanan disajikan. Ada orang yang lebih suka menyebutnya sushi gulung daripada menyebutnya Maki. Ketika datang ke Maki, Anda menempatkan Nori panggang dan lapisan nasi di sekitar sayuran atau ikan atau isian lainnya.
Apa perbedaan antara Sushi dan Maki?
Sushi adalah nama pertama yang menyerang seseorang ketika masakan Jepang disebutkan kepadanya.
• Sushi adalah hidangan kuno dari Jepang yang disiapkan dengan nasi dan ikan kukus.
• Pada awalnya, fermentasi ikan dan penambahan cuka diperlukan, tetapi di zaman modern, fermentasi telah dihilangkan dengan membuat Sushi seperti makanan cepat saji.
• Terutama ada tiga jenis Sushi sebagai Maki Sushi, Nigiri Sushi, dan Oshi-Sushi.
• Maki adalah jenis sushi yang spesial. Ini juga disebut sushi gulung.
• Saat sushi digulung menjadi bentuk silinder di dalam bungkus rumput laut, tikar bambu, atau bahkan omlette, Maki terbentuk. Jadi, cara penyajiannya yang mengubah Maki dari Sushi.
