Perbedaan utama antara penggorengan udara dan oven konveksi adalah bahwa penggorengan udara dapat memasak makanan lebih cepat, sedangkan oven konveksi dapat memasak lebih banyak makanan.
Penggorengan udara dan oven konveksi memiliki fungsi yang sama – memasak makanan menggunakan sumber panas. Meskipun air fryer dapat memutar udara lebih cepat di dalamnya, yang mempercepat proses memasak, makanan tidak dapat tersebar di dalamnya karena kurangnya ruang. Dalam oven konveksi, ada cukup ruang untuk menyebarkan makanan dan memasaknya secara merata.
Apa itu Air Fryer?
Penggorengan udara adalah oven konveksi kecil yang portabel. Itu tinggi dan menyerupai pembuat kopi. Karena kecil, dapat disimpan dengan mudah dan tidak membutuhkan banyak ruang. Ini memiliki ember yang dapat dilepas dengan pegangan dan di dalam ember, ada keranjang yang dapat dilepas. Makanan disimpan di keranjang, lalu ember itu dimasukkan ke dalam air fryer. Setelah dinyalakan, itu mulai memasak. Karena kecil dan kipas dipasang lebih dekat ke makanan, ini dapat memberikan panas yang lebih tinggi pada makanan yang ada di keranjang kecil. Oleh karena itu, memasak makanan di air fryer lebih cepat dan hemat waktu. Namun, jumlah makanan yang bisa dimasak dalam satu waktu lebih sedikit – sekitar dua porsi. Hal ini membuat memasak bagi banyak orang memakan waktu karena memasak harus dilakukan beberapa kali.
Karena ruang di air fryer lebih sedikit, makanan tidak bisa tersebar merata di atasnya, dan harus ditumpuk. Hal ini hampir tidak membuat ruang untuk udara panas berputar di dalamnya dan mempengaruhi proses memasak. Bahkan saat memasak onion ring atau kentang goreng, mengocok keranjang secara berkala diperlukan untuk memastikan mereka matang secara merata. Ini membutuhkan tenaga fisik dan waktu. Selain itu, makanan di dalam air fryer tidak terlihat saat dimasak. Selain itu, suara yang dihasilkan oleh alat penggoreng udara sekitar 65 desibel, yang berisik. Selain itu, membersihkan air fryer juga sulit karena memiliki keranjang dan ember.
Apa itu Oven Konveksi?
Oven konveksi adalah oven berbentuk persegi panjang yang memiliki kipas untuk menghembuskan udara panas. Ini juga memiliki pintu depan yang terbuka pada engsel yang ada di bagian bawah. Oven konveksi seperti oven pemanggang roti standar. Pergerakan udara panas di dalam oven disebut efek konveksi. Efek konveksi membuat memasak lebih cepat karena mentransfer suhu tinggi ke permukaan makanan. Ini tidak hanya mempercepat proses memasak tetapi juga meningkatkan warna cokelat dan kerenyahan makanan.
Bagian dalam oven konveksi cukup luas untuk menampung loyang. Ini memiliki rak interior berlubang agar sesuai dengan loyang. Tipe berlubang akan memberikan aliran udara yang maksimal. Karena rak lebar ini, makanan bisa ditaburkan dengan mudah tanpa harus menumpuk. Hal ini memungkinkan makanan dimasak secara merata dan merata.
Apa Perbedaan Air Fryer dan Oven Konveksi?
Perbedaan utama antara air fryer dan oven konveksi adalah memasak menggunakan air fryer menghemat waktu. Meskipun air fryer dapat memutar udara lebih cepat di dalamnya, mempercepat proses memasak, makanan tidak dapat tersebar di dalamnya karena kurangnya ruang. Dalam oven konveksi, ada cukup ruang untuk menyebarkan makanan dan memasaknya secara merata.
Berikut adalah ringkasan perbedaan antara air fryer dan oven konveksi dalam bentuk tabel.
Ringkasan – Penggorengan Udara vs Oven Konveksi
Penggorengan udara berukuran kecil dan portabel. Memiliki ember dan keranjang untuk menyimpan makanan. Karena lebih kecil dari oven, udara panas berputar di dalamnya dengan cepat, dan makanan dimasak dengan mudah dan cepat. Tetapi jumlah makanan yang bisa dimasak per waktu lebih sedikit. Makanan tidak dapat tersebar merata di dalamnya karena ruang yang lebih sedikit. Karena itu, mereka harus dikocok secara berkala agar matangnya merata. Oven konveksi, di sisi lain, luas dan memiliki rak di dalamnya agar sesuai dengan loyang. Karena itu, makanan bisa tersebar merata di atasnya dan dimasak secara merata. Tidak seperti di penggorengan udara, makanan di dalam oven konveksi terlihat saat memasak. Demikian rangkuman perbedaan air fryer dan oven konveksi.
