Oven Konvensional vs Konveksi
Dalam hal memasak, begitu banyak peralatan, peralatan, dan perlengkapan yang berbeda keluar untuk dimainkan. Semua ini memang diperlukan untuk mengeksekusi hidangan dengan benar dan untuk memberikan jumlah perhatian yang seharusnya. Oven adalah peralatan yang sangat diperlukan yang memainkan peran besar dalam hal memasak dan memanggang. Namun, ada banyak jenis oven di dunia kuliner saat ini. Oven konvensional dan konveksi adalah dua jenisnya.
Apa itu Oven Konvensional?
Oven konvensional dapat didefinisikan sebagai ruang berinsulasi termal yang sering digunakan dalam dunia kuliner untuk memanggang, memasak, memanaskan, atau mengeringkan zat. Meskipun ada banyak jenis oven konvensional yang ada di dunia saat ini, oven konvensional modern yang dapat ditemukan di sebagian besar rumah memasak makanan menggunakan panas. Dalam tugas ini, sebagian besar oven dipanaskan dari bawah yang berguna untuk memanggang atau memanggang. Kebanyakan oven juga memiliki metode menyediakan panas dari atas yang dapat digunakan untuk memanggang atau memanggang. Bahkan oven yang paling sederhana pun memiliki termostat yang mengontrol panas di mana ia beroperasi. Mereka juga hampir selalu disertai dengan pengatur waktu yang memungkinkan oven mati pada waktu yang telah ditentukan sebelumnya. Oven konvensional adalah jenis oven yang paling umum digunakan di dunia saat ini untuk berbagai keperluan.
Apa itu Oven Konveksi?
Oven konveksi dapat didefinisikan sebagai jenis oven yang dilengkapi dengan kipas untuk mengalirkan udara panas ke sekeliling makanan. Ini juga disebut oven kipas angin atau oven berbantuan kipas hanya untuk menyiratkan bahwa panas didistribusikan secara merata ke seluruh makanan, memungkinkan makanan dimasak lebih merata.
Ini dirancang dengan kipas di sekitar area di mana elemen pemanas ditemukan yang mensirkulasikan udara di dalam ruangan selama memasak. Mereka juga dapat dilengkapi dengan sumber panas di bagian atas dan bawah yang meningkatkan kecepatan memasak. Beberapa oven mungkin memiliki elemen pemanas yang tersembunyi dari makanan di luar oven. Namun, ini dapat mengurangi efektivitas oven karena makanan cenderung dimasak sangat lambat dalam oven seperti itu tetapi dimasak sepenuhnya. Oven konveksi dianggap sebagai oven yang ideal untuk memasak makanan seperti daging, ikan, sayuran, dan hidangan lain yang relatif padat.
Apa perbedaan antara Oven Konvensional dan Konveksi?
Oven melakukan peran yang sama; memanggang, memasak menjadi yang paling populer dari semuanya. Namun, oven memang dapat dibandingkan secara berdampingan dalam hal kesesuaian, karakteristik khusus, dan faktor lain semacam itu untuk memutuskan jenis oven apa yang terbaik untuk jenis hidangan tertentu. Dua jenis oven tersebut adalah oven konvensional dan oven konveksi. Masing-masing memiliki karakteristik unik yang dapat dimanfaatkan dengan baik jika diketahui dengan benar.
• Oven konvensional adalah oven sehari-hari yang biasa digunakan kebanyakan orang. Oven konveksi dilengkapi dengan kipas yang mendistribusikan udara panas secara merata, memungkinkan oven untuk memasak makanan secara merata dan menyeluruh.
• Oven konvensional biasanya memiliki sumber panas di bagian bawah. Oven konveksi dilengkapi dengan sumber pemanas baik di bagian atas maupun bawah.
• Oven konveksi lebih mahal daripada oven konvensional.
• Oven konveksi tidak memerlukan oven bersuhu panas seperti oven konvensional.
