Perbedaan utama antara zat pensuspensi dan zat pengemulsi adalah bahwa zat pensuspensi berguna untuk stabilisasi suspensi, sedangkan zat pengemulsi berguna dalam menstabilkan emulsi.
Suspensi dan emulsi adalah dua zat yang berbeda. Emulsi biasanya merupakan campuran dua cairan, sedangkan suspensi dapat berupa campuran dua komponen dari fase apa pun (gas, cair, atau padat). Namun, keduanya adalah campuran dari dua komponen.
Apa itu Suspending Agent?
Suspending agent adalah zat kimia yang berguna untuk menstabilkan suatu suspensi. Ini juga dikenal sebagai agen pengental. Ini biasanya koloid hidrofilik yang secara spontan membentuk dispersi koloid dengan air. Hal ini terjadi karena adanya afinitas antara partikel terdispersi dan medium pendispersi. Bahan kimia ini sangat membantu dalam menurunkan laju sedimentasi partikel dalam suspensi.
Umumnya, laju sedimentasi diperlambat oleh zat pensuspensi melalui peningkatan viskositas pembawa cairan dan dengan memperlambat pengendapan (menurut hukum Stokes). Selain itu, zat pensuspensi cenderung mencegah penggumpalan pada dasar suspensi, dan kita dapat mengsuspensikannya kembali dengan agitasi.
Gambar 01: Larutan, Suspensi, Supernatan, dan Endapan
Ada tiga jenis utama zat pensuspensi, termasuk polisakarida, garam anorganik dan senyawa sintetis. Polisakarida paling umum yang dapat kita gunakan sebagai zat pensuspensi termasuk polisakarida alami seperti akasia, pati, alginat, dll. Beberapa contoh garam anorganik yang dapat kita gunakan sebagai zat pensuspensi termasuk tanah liat, bentonit, dan aluminium hidroksida. Senyawa sintetik juga dibuat sebagai bahan pensuspensi untuk mengatasi berbagai permasalahan yang terjadi dari bahan alam. misalnya karbomer dan koloid silikon dioksida.
Apa itu Agen Pengemulsi?
Agen pengemulsi adalah zat kimia yang memungkinkan kita untuk menstabilkan emulsi. Dengan kata lain, dapat mencegah pemisahan cairan yang biasanya tidak bercampur satu sama lain. Selain itu, zat pengemulsi melakukannya dengan meningkatkan stabilitas kinetik campuran. Kita bisa menyebutnya pengemulsi juga, dan contoh yang bagus adalah surfaktan. Ada dua jenis pengemulsi yaitu pengemulsi lipofilik dan pengemulsi hidrofilik.
Gambar 02: Pembentukan Emulsi
Emulsifier lipofilik adalah agen pengemulsi yang bekerja dengan emulsi berbasis minyak. Reagen kimia ini penting dalam menghilangkan penetran ketika cacat karena pencucian emulsi yang berlebihan menjadi perhatian. Pengemulsi lipofilik dapat membuat penetran berlebih lebih mudah dihilangkan dengan pencucian menggunakan air. Biasanya, pengemulsi lipofilik adalah materialisme berbasis minyak, dan reagen ini diproduksi sebagai agen siap pakai oleh pabrikan.
Emulsifier hidrofilik adalah agen pengemulsi yang bekerja dengan emulsi berbasis air. Mirip dengan pengemulsi lipofilik, reagen kimia ini juga penting dalam menghilangkan penetran dari cacat saat pencucian emulsi yang berlebihan menjadi perhatian. Di sini, pengemulsi lipofilik dapat membuat penetran berlebih lebih mudah dihilangkan dengan mencuci menggunakan air. Biasanya, pengemulsi hidrofilik adalah bahan berbasis air dan diproduksi sebagai konsentrat oleh pabrikan. Oleh karena itu, kita perlu mengencerkan konsentrasi pengemulsi hidrofilik menggunakan air ke konsentrasi yang lebih baik sebelum menggunakannya.
Apa Perbedaan Suspending Agent dan Emulsifying Agent?
Suspensi dan emulsi adalah dua campuran yang berbeda. Oleh karena itu, zat pensuspensi dan zat pengemulsi juga berbeda satu sama lain. Perbedaan utama antara zat pensuspensi dan zat pengemulsi adalah bahwa zat pensuspensi berguna untuk stabilisasi suspensi, sedangkan zat pengemulsi berguna dalam menstabilkan emulsi.
Di bawah ini adalah ringkasan perbedaan antara zat pensuspensi dan zat pengemulsi dalam bentuk tabel.
Ringkasan – Suspending Agent vs Emulsifying Agent
Baik suspensi dan emulsi adalah campuran dari dua komponen, tetapi emulsi pada dasarnya terbuat dari dua cairan, sedangkan suspensi dapat dibuat dari bahan dalam fase apa pun. Oleh karena itu, zat penstabil yang harus kita gunakan untuk mereka juga berbeda. Perbedaan utama antara zat pensuspensi dan zat pengemulsi adalah bahwa zat pensuspensi berguna untuk stabilisasi suspensi, sedangkan zat pengemulsi berguna dalam menstabilkan emulsi.
