Perbedaan utama antara aldehida dan alkohol adalah bahwa aldehida mengandung gugus fungsi –CHO sedangkan alkohol mengandung gugus fungsi –OH.
Aldehid dan alkohol adalah senyawa organik. Mereka memiliki gugus fungsi yang berbeda, serta sifat kimia dan fisik yang berbeda. Aldehida memiliki atom karbon karbonil (atom karbon yang terikat pada atom oksigen melalui ikatan rangkap), tetapi tidak ada pusat karbonil dalam alkohol. Baik aldehida dan alkohol sangat penting dalam reaksi sintesis organik, sebagai prekursor untuk senyawa lain seperti keton.
Apa itu Aldehid?
Aldehid adalah senyawa organik yang mengandung gugus –CHO sebagai gugus fungsinya. Oleh karena itu, ia memiliki pusat karbonil (-C=O). Rumus umum aldehida adalah R-CHO, di mana gugus R dapat berupa aromatik atau alifatik. Oleh karena itu, gugus R menentukan reaktivitas molekul organik ini. Selain itu, aldehida aromatik kurang reaktif dibandingkan aldehida alifatik.
Gambar 01: Struktur Umum Aldehid
Aromatik memiliki gugus –CHO yang melekat pada gugus aromatik. Namun, gunakan nama ini bila ada gugus aromatik di suatu tempat di aldehida. Selain itu, gugus aromatik memiliki awan pi-elektron terdelokalisasi karena sistem ikatan pi terkonjugasi (pola ikatan tunggal dan ikatan rangkap yang berselang-seling).
Aldehida alifatik tidak memiliki cincin aromatik yang terikat pada gugus –CHO. Selanjutnya, molekul-molekul ini tidak memiliki cincin aromatik yang melekat pada senyawa. Karena tidak ada cincin aromatik, molekul-molekul ini juga tidak memiliki stabilisasi resonansi. Oleh karena itu, molekul-molekul ini memiliki gugus –CHO yang sangat elektrofilik, membuat reaktivitas molekul menjadi sangat tinggi.
Apa itu Alkohol?
Alkohol adalah senyawa organik yang mengandung satu atau lebih gugus hidroksil (-OH). Molekul-molekul ini terdiri dari atom C, H dan O. Atom-atom ini tersusun dalam gugus alkil dan gugus hidroksil. Gugus hidroksil terikat pada satu atom karbon dari gugus alkil.
Gambar 02: Struktur Umum Alkohol
Kita dapat mensintesis alkohol melalui berbagai metode: E.g. Proses Ziegler dan okso, reaksi hidrasi, rute biologis seperti fermentasi, dll. Alkohol dapat bertindak sebagai molekul awal atau perantara untuk sintesis senyawa organik lainnya. Selain itu, beberapa minuman mengandung alkohol sebagai komponen utama atau kecil. Terkadang alkohol dapat digunakan sebagai pelarut untuk pemurnian senyawa dari campuran yang tidak murni.
Ada tiga jenis struktur alkohol sebagai alkohol primer, sekunder dan tersier. Alkohol primer terdiri dari gugus hidroksil yang terikat pada atom karbon dari gugus alkil yang hanya terikat pada satu gugus alkil. Alkohol sekunder, di sisi lain, terdiri dari atom karbon yang terikat pada gugus hidroksil dan dua gugus alkil lainnya. Selain itu, alkohol tersier terdiri dari atom karbon yang terikat pada gugus hidroksil dan dengan tiga gugus alkil.
Apa Perbedaan Aldehid dan Alkohol?
Aldehid dan alkohol adalah senyawa organik. Mereka memiliki gugus fungsi yang berbeda, menghasilkan sifat kimia dan fisik yang berbeda. Perbedaan utama antara aldehida dan alkohol adalah bahwa aldehida mengandung gugus fungsi –CHO sedangkan alkohol mengandung gugus fungsi –OH. Juga, perbedaan lain antara aldehida dan alkohol adalah bahwa ada karbon karbonil dalam aldehida, tetapi tidak ada pusat karbonil dalam alkohol.
Selain itu, kami dapat menghasilkan aldehida melalui jalur oksidatif dan seperti oksidasi alkohol, sementara kami dapat memproduksi alkohol melalui tiga cara utama: proses Ziegler dan okso, reaksi hidrasi, dan jalur biologis seperti fermentasi.
Di bawah ini adalah ringkasan perbedaan antara aldehida dan alkohol.
Ringkasan – Aldehid vs Alkohol
Aldehid dan alkohol adalah senyawa organik. Mereka memiliki gugus fungsi yang berbeda, menghasilkan sifat kimia dan fisik yang berbeda. Perbedaan utama antara aldehida dan alkohol adalah aldehida mengandung gugus fungsi –CHO, sedangkan alkohol mengandung gugus fungsi –OH.
