Perbedaan utama antara air dan es adalah air tidak memiliki susunan molekul yang teratur sedangkan es memiliki struktur kristal tertentu.
Dari tahap awal evolusi bumi, air telah menjadi bagian utama dari bumi. Adapun saat ini, air menutupi lebih dari 70% permukaan bumi. Dari sini, sebagian besar air ada di lautan dan lautan; yaitu sekitar 97%. Sungai, danau, dan kolam memiliki 0,6% air, dan sekitar 2% ada di lapisan es kutub dan gletser. Beberapa jumlah air hadir di bawah tanah dan jumlah menit dalam bentuk gas sebagai uap dan awan. Di antaranya, hanya ada kurang dari 1% air yang tersisa untuk digunakan langsung oleh manusia. Air murni ini juga semakin tercemar dari hari ke hari, dan harus ada rencana yang tepat untuk menghemat air.
Apa itu Air?
Air adalah senyawa anorganik yang memiliki rumus kimia H2O. Air adalah sesuatu yang kita tidak bisa hidup tanpanya. Dua hidrogen terikat secara kovalen dengan atom oksigen untuk membentuk molekul air. Selain itu, molekul mendapatkan bentuk bengkok untuk meminimalkan tolakan ikatan pasangan elektron bebas, dan sudut H-O-H adalah 104o Air adalah cairan yang jernih, tidak berwarna, tidak berasa, dan tidak berbau. Selain itu, dapat dalam berbagai bentuk seperti kabut, embun, salju, es, uap, dll. Ia masuk ke fase gas ketika dipanaskan di atas 100 oC pada tekanan atmosfer normal.
Air benar-benar molekul yang menakjubkan. Ini adalah senyawa anorganik yang paling melimpah dalam materi hidup. Lebih dari 75% tubuh kita terdiri dari air. Di sana, itu adalah komponen sel, bertindak sebagai pelarut dan reaktan. Namun, itu adalah cairan pada suhu kamar, meskipun memiliki berat molekul rendah 18 gmol-1
Gambar 01: Air dalam Fase Cair
Kemampuan air untuk membentuk ikatan hidrogen adalah karakteristik unik yang dimilikinya. Di sana, satu molekul air dapat membentuk empat ikatan hidrogen. Oksigen lebih elektronegatif daripada hidrogen, membuat ikatan O-H dalam molekul air menjadi polar. Karena polaritas dan kemampuan untuk membentuk ikatan hidrogen, air adalah pelarut yang kuat. Selain itu, kami menyebutnya pelarut universal karena kemampuannya dalam melarutkan sejumlah besar bahan. Selanjutnya, air memiliki tegangan permukaan yang tinggi, daya rekat yang tinggi, dan gaya kohesif. Itu dapat menahan perubahan suhu tanpa pergi ke gas atau bentuk padat. Kami menamakannya memiliki kapasitas panas yang tinggi, yang pada gilirannya penting untuk kelangsungan hidup organisme hidup.
Apa itu Es?
Es adalah bentuk padat dari air. Ketika kita menyebut air di bawah 0oC itu mulai membeku membentuk es. Es bisa transparan atau sedikit buram. Namun, terkadang memiliki warna tergantung pada kotoran yang dikandungnya. Selanjutnya, senyawa ini memiliki struktur kristal teratur yang teratur.
Gambar 02: Es Mengapung di Air
Ikatan hidrogen penting untuk membuat struktur padat yang teratur ini dalam es. Ikatan hidrogen menjaga molekul H2O dengan jarak tertentu satu sama lain, membentuk struktur kristal. Selama proses ini, volume massa yang sama dari H2O mengembang (yang berarti massa air mendapatkan volume yang relatif tinggi ketika membeku untuk membentuk es). Karena volume air mengembang ketika membeku, massa jenis es lebih rendah daripada air. Oleh karena itu, ia dapat mengapung di atas air. Ini mencegah air di dasar badan air membeku pada periode musim dingin, sehingga melindungi kehidupan akuatik.
Apa Perbedaan Air dan Es?
Es adalah bentuk padat dari air, dan memiliki struktur kristal tertentu, tetapi air tidak memiliki susunan molekul yang teratur. Jadi, inilah perbedaan utama antara air dan es. Di sini, perbedaan ini muncul karena adanya ikatan hidrogen antara molekul air. Selama proses pembekuan, ikatan hidrogen menahan molekul H2O pada jarak tertentu satu sama lain, memberikan struktur kristal pada es. Juga, proses ini meningkatkan volume. Oleh karena itu, sebagai perbedaan penting lainnya antara air dan es, kita dapat mengatakan bahwa es memiliki kerapatan yang rendah dibandingkan dengan air. Oleh karena itu dapat mengapung di atas air.
Juga, kita dapat mengidentifikasi perbedaan antara air dan es berdasarkan volume dan kepadatannya juga. Itu adalah; untuk massa yang sama, volume air relatif lebih rendah daripada es. Karena, massa jenis air lebih tinggi daripada es. Infografis perbedaan air dan es di bawah ini menunjukkan lebih banyak perbedaan antara keduanya.
Ringkasan – Air vs Es
Es adalah bentuk padat dari air. Namun, karena adanya ikatan hidrogen antara molekul air, es terbentuk dengan susunan teratur molekul H2O ketika kita mendingin di bawah 0o C. Oleh karena itu, perbedaan utama antara air dan es adalah bahwa air tidak memiliki susunan molekul yang teratur sedangkan es memiliki struktur kristal tertentu.
