Perbedaan utama antara bubur jagung dan polenta adalah teksturnya; polenta memiliki tekstur yang lebih kasar daripada bubur jagung.
Meskipun kedua hidangan ini memiliki banyak kesamaan karena dibuat dengan jagung, ada juga beberapa perbedaan antara bubur jagung dan polenta. Polenta adalah hidangan tradisional Italia yang dibuat dengan jagung batu sedangkan bubur jagung adalah hidangan Selatan yang biasanya dibuat dengan jagung penyok. Banyak orang menggunakan jagung kuning untuk membuat polenta dan jagung putih untuk membuat bubur jagung.
Apa itu Grit?
Bubur jagung adalah hidangan populer di Amerika Serikat bagian Selatan. Itu berasal dari komunitas penduduk asli Amerika. Hidangan ini biasanya dibuat dengan jagung penyok yang digiling menjadi makanan kasar. Anda harus menambahkan air panas atau susu dan memasaknya di atas kompor sampai kental dan memiliki konsistensi yang creamy.
Bubur jagung memiliki rasa yang netral, sehingga banyak orang menambahkan bahan lain seperti keju, mentega, dan bacon saat memasak bubur jagung. Anda bisa menyajikan bubur jagung manis, dengan gula dan mentega, atau gurih dengan bacon dan keju atau udang. Beberapa orang memakannya untuk sarapan sementara beberapa menyajikannya sebagai lauk untuk makan malam. Udang dan bubur jagung adalah hidangan tradisional di pesisir Carolina Selatan.
Gambar 01: Keju Bubur jagung
Ada berbagai jenis bubur jagung seperti bubur jagung yang digiling dengan batu, bubur jagung bubur jagung, dan bubur jagung instan. Jenis yang berbeda ini memiliki metode memasak dan waktu memasak yang berbeda. Bubur jagung yang digiling membutuhkan waktu 45 menit untuk dimasak, sedangkan bubur jagung instan hanya membutuhkan waktu beberapa menit.
Apa itu Polenta?
Polenta adalah hidangan Italia yang dibuat dengan flint corn. Perhatikan bahwa kata polenta mengacu pada bubur yang dimasak dan biji-bijian mentah. Ini mirip dengan bubur jagung, dan Anda bisa memasaknya dengan cairan dengan air atau susu. Setelah matang, Anda bisa menyajikannya sebagai bubur panas. Jika tidak, Anda bisa mendinginkannya, dan membiarkannya mengeras. Roti padat ini bisa dipanggang, digoreng atau dipanggang. Anda bahkan dapat membuat kue dari polenta.
Gambar 02: Polenta
Butuh waktu lama untuk memasak polenta; harus terus diaduk agar tidak menggumpal. Meskipun polenta mirip dengan bubur jagung, ia memiliki tekstur yang lebih kasar daripada bubur jagung. Ini terutama karena jenis jagung yang kami gunakan untuk membuat dua hidangan ini. Meskipun banyak orang beranggapan bahwa polenta dibuat dengan jagung kuning karena versi klasiknya adalah jagung kuning, polenta bisa dibuat dengan jagung kuning atau jagung putih.
Apa Persamaan Antara Grit dan Polenta?
- Keduanya dibuat dengan jagung giling.
- Kamu bisa membuatnya sebagai bubur atau dimakan dengan bahan lain.
Apa Perbedaan Antara Grit dan Polenta?
Polenta adalah hidangan tradisional Italia yang dibuat dengan jagung batu sedangkan bubur jagung adalah hidangan Selatan yang biasanya dibuat dengan jagung penyok. Perbedaan utama antara bubur jagung dan polenta adalah teksturnya; bubur jagung memiliki tekstur yang lebih halus dari polenta, yang memiliki tekstur agak kasar. Karena bubur jagung memiliki tekstur yang lebih halus, lebih mudah untuk memasaknya. Dibutuhkan lebih banyak waktu untuk memasak polenta. Banyak orang menggunakan jagung kuning untuk membuat polenta dan jagung putih untuk membuat bubur jagung.
Ringkasan – Bubur jagung vs Polenta
Bubur jagung dan polenta adalah dua jenis hidangan yang bisa Anda buat dengan jagung giling. Bubur jagung adalah hidangan Selatan sedangkan polenta adalah hidangan Italia. Perbedaan utama antara bubur jagung dan polenta adalah teksturnya.
