Perbedaan utama antara polenta dan tepung jagung adalah polenta adalah hidangan yang Anda buat dengan tepung jagung sedangkan tepung jagung hanyalah sebuah bahan.
Banyak orang bingung membedakan dua kata polenta dan tepung jagung. Namun, ini tidak sama. Tepung jagung adalah tepung kasar yang dibuat dengan jagung giling. Tepung jagung bisa kita manfaatkan untuk membuat berbagai masakan. Polenta adalah salah satu hidangan yang berasal dari Italia.
Apa itu Polenta?
Polenta adalah hidangan Italia yang dibuat dengan jagung rebus. Orang Italia biasanya membuat hidangan ini dengan flint corn. Membuat polenta melibatkan memasak jagung batu dengan cairan seperti air atau susu. Setelah matang, Anda bisa menyajikannya sebagai bubur panas atau membiarkannya mengeras. Anda bisa memanggang, menggoreng, atau memanggang roti polenta yang sudah dipadatkan. Beberapa orang bahkan membuat kue dari polenta.
Gambar 01: Polenta Panggang
Polenta sangat cocok untuk vegan dan vegetarian karena hanya mengandung jagung dan air. Ini adalah iringan yang bagus untuk banyak semur sayuran dan casserole. Karena polenta memiliki rasa yang hambar, Anda dapat menyajikannya dengan hidangan gurih atau manis. Saus tomat adalah topping sederhana yang bisa Anda gunakan untuk membumbui polenta. Kebanyakan orang membuat polenta dengan tepung jagung kuning, yang biasanya tersedia di supermarket.
Apa itu Tepung Jagung?
Tepung jagung mengacu pada tepung kasar yang terbuat dari jagung giling. Jadi, ini adalah bahan, bukan hidangan. Tepung jagung merupakan makanan pokok yang umum di berbagai daerah. Meskipun memiliki konsistensi yang bervariasi seperti halus, sedang dan kasar, namun tidak sehalus tepung terigu. Beberapa orang juga menyebut tepung jagung sebagai tepung jagung.
Gambar 02: Tepung Jagung
Ada berbagai jenis tepung jagung, termasuk tepung jagung giling batu, tepung jagung putih, tepung jagung biru, dan tepung jagung kuning giling baja. Tepung jagung giling batu lebih kasar dari tepung jagung giling baja, yang memiliki tekstur seragam. Anda dapat menggunakan tepung jagung untuk membuat berbagai hidangan seperti roti jagung, bubur jagung, polenta, Mălai, kachamak, bubur tepung jagung, dan keripik jagung.
Apa Perbedaan Polenta dan Tepung Jagung?
Perbedaan antara polenta dan tepung jagung adalah polenta adalah hidangan Italia yang dibuat dengan jagung rebus sedangkan tepung jagung mengacu pada tepung kasar yang terbuat dari jagung giling. Jadi, polenta adalah hidangan sedangkan tepung jagung adalah bahannya. Selanjutnya, ada berbagai jenis tepung jagung. Kebanyakan orang menggunakan tepung jagung kuning untuk membuat polenta.
Ringkasan – Polenta vs Tepung Jagung
Tepung jagung adalah tepung kasar yang terbuat dari jagung yang digiling. Tepung jagung bisa kita manfaatkan untuk membuat berbagai masakan. Polenta adalah salah satu hidangan tersebut, yang berasal dari Italia. Jadi, perbedaan utama antara polenta dan tepung jagung adalah polenta adalah hidangan sedangkan tepung jagung adalah bahannya.
Sumber Gambar:
1.”1429812″ oleh TheUjulala (CC0) via pixabay
2.”Breading” Oleh Leena (bicara) – Karya sendiri (CC BY 3.0) melalui Commons Wikimedia
