Tepung Jagung Putih vs Kuning
Tepung jagung putih dan tepung jagung kuning adalah dua jenis tepung yang digunakan untuk membuat roti dan kue kering. Berbagai jenis tepung biasanya digunakan untuk membuat roti di seluruh negeri. Tepung adalah bagian integral dari diet setiap orang. Tepung dapat dibuat dari bahan makanan yang berbeda seperti gandum, beras, jagung atau jagung. Tepung jagung adalah nama tepung yang berasal dari jagung. Biji jagung ladang dipetik dan dikeringkan. Setelah kering, kernel ini digiling untuk membuat tepung. Ada dua jenis tepung jagung yang tersedia di pasaran, yaitu tepung jagung putih dan kuning. Mari kita lihat apa perbedaan tepung jagung putih dan kuning selain dari warna tentunya.
Tepung Jagung Putih
Berasal dari berbagai jagung yang berwarna putih itulah sebabnya tepung ini berwarna putih. Ini memiliki lebih sedikit vitamin B di dalamnya dan juga tidak terasa manis yang merupakan ciri khas tepung jagung kuning. Hal ini terutama tumbuh di negara bagian selatan dan itulah sebabnya tepung ini kebanyakan dijual di negara bagian selatan.
Tepung Jagung Kuning
Sesuai namanya, tepung jagung ini berasal dari jagung kuning yang lebih populer dan tumbuh di seluruh negeri. Karena kaya akan vitamin B dan juga manis, buah ini disukai oleh orang-orang untuk membuat roti dan kue kering. Roti yang dibuat dari tepung jagung kuning juga terlihat lebih beraroma dan lebih kuat rasanya.
Perbedaan Tepung Jagung Putih dan Tepung Jagung Kuning
Tepung jagung kuning dan putih digunakan secara bergantian karena hampir semua resep dapat menggunakan salah satunya, ada perbedaan tertentu di antara keduanya yang dirasakan oleh orang yang pernah mencicipi keduanya.
Selain warnanya yang masing-masing kuning dan lebih putih karena warna kernel yang menghasilkannya, tepung jagung kuning memiliki lebih banyak vitamin A dan B, yang membuat orang lebih memilihnya untuk digunakan di rumah. Tepung jagung kuning memiliki rasa yang berbeda, yang hilang dalam tepung jagung putih. Tepung jagung kuning juga kuat rasanya.
Ringkasan
• Tepung jagung kuning dan tepung jagung putih digunakan sebagai tepung untuk membuat roti dan kue kering
• Tepung jagung kuning rasanya lebih manis dan memiliki lebih banyak vitamin A dan B daripada tepung jagung putih
• Tepung jagung kuning memiliki rasa khas yang tidak ada pada tepung jagung putih
