Perbedaan Kunci – Santai vs Santapan
Restoran dapat dikategorikan ke dalam beberapa klasifikasi berdasarkan gaya menu, metode persiapan, penyajian, dan harga. Santapan santai dan santapan adalah dua kategori tersebut. Perbedaan utama antara santapan santai dan santapan mewah adalah suasananya; restoran casual dining memiliki suasana yang ramah dan informal sedangkan restoran fine dining memiliki suasana formal dan elegan. Ada juga perbedaan dalam makanan yang disajikan, harga dan kondisi lainnya.
Apa itu Casual Dining?
Restoran makan santai, sesuai dengan namanya, adalah restoran yang menyajikan makanan dengan harga sedang dalam suasana santai. Mereka berada di antara perusahaan makanan cepat saji dan restoran mewah. Mereka dapat menyediakan lingkungan yang santai, informal dan ramah. Lebih penting lagi, mereka menyediakan hidangan populer dengan harga ekonomis. Mereka mungkin menyediakan makanan bergaya prasmanan atau layanan meja.
Dekorasi dapat berkisar dari sejuk dan cerah hingga redup dan murung. Meja di restoran semacam itu mungkin atau mungkin tidak ditutupi dengan taplak meja, tetapi mereka akan dilengkapi dengan peralatan perak. Restoran casual dining biasanya tidak memiliki dress code. Namun, perusahaan kasual yang lebih baik mungkin memiliki beberapa kebijakan mengenai pakaian. Perbedaan lain antara santapan santai dan santapan adalah staf mereka; tempat makan kasual mungkin tidak memiliki koki bersertifikat atau pelayan terlatih seperti di tempat makan mewah. Namun, makanan dan layanan seringkali memiliki kualitas yang baik.
Restoran makan santai juga dapat menjadi bagian dari rantai restoran yang lebih luas, terutama di Amerika Serikat. Harvester di Inggris dan TGI Friday di Amerika Serikat adalah contoh dari perusahaan semacam itu. Di Italia, restoran kasual seperti ini disebut “trattoria”; mereka biasanya dimiliki dan dioperasikan secara independen.
Apa itu Fine Dining?
Fine dining gaya makan yang biasanya terjadi di restoran mahal, di mana makanan yang sangat baik disajikan kepada orang-orang, seringkali dengan cara formal. Restoran fine dining memiliki suasana yang elegan, formal dan tenang. Suasana adalah salah satu faktor utama dalam menciptakan suasana yang begitu memikat. Pengaturan meja, pencahayaan, staf, arsitektur bangunan semuanya berkontribusi pada suasana restoran.
Menu fine dining akan menawarkan makanan mewah dan unik yang tidak sering ditemukan di restoran lain. Makanan disiapkan oleh koki bersertifikat dengan pengalaman bertahun-tahun. Oleh karena itu, makanan juga akan mahal. Servernya juga akan lebih terlatih daripada di restoran biasa.
Pelanggan restoran mewah juga harus mengikuti beberapa aturan, biasanya mengikuti aturan berpakaian. Sebagian besar restoran fine dining mengharuskan pelanggan untuk mengenakan setidaknya pakaian kasual bisnis. Sandal, celana pendek, dan denim biasanya tidak diperbolehkan di restoran mewah.
Berikut adalah beberapa restoran fine dining di kota-kota terkenal:
London: The Ritz Restaurant, Tamarind, 1 Lombard Street – Restoran, Homage at The Waldorf, Cellar Gascon
New York: Eleven Madison Park, Per Se, Jean Georges, Daniel, Bouley, Del Posto, Betony, Gramercy Tavern
Paris: Le Jules Verne di Menara Eiffel, MiniPalais di Champs-Elysées, Laurent di Champs-Elysées dan Restoran Le Meurice Alain Ducasse
Berlin: Reinstoff, Facil, Fishers Fritz, Ganymed Brasserie, Hartmanns, Lorenz Adlon, Lutter and Wegner, Die Quadriga
Amsterdam: Ciel Bleu, Bord'Eau, Blue Spoon, Tunes, Ricardo's in Odean, Serre, Envy
Apa perbedaan Casual Dining dan Fine Dining?
Makanan:
Casual Dining menawarkan makanan populer dengan harga terjangkau.
Fine Dining menawarkan makanan yang unik, mewah dan mahal.
Suasana:
Restoran Santai Bersantap memiliki suasana santai, santai, dan bersahabat.
Restoran Fine Dining memiliki suasana formal dan elegan.
Staf:
Restoran Santai mungkin tidak memiliki koki bersertifikat atau server yang berpengalaman dan terlatih.
Restoran Fine Dining memiliki koki bersertifikat dan server yang terlatih.
Kode Pakaian:
Restoran Santai tidak memiliki aturan berpakaian.
Restoran Fine Dining memiliki aturan berpakaian.
