Bacon vs Ham
Perbedaan antara bacon dan ham terutama terletak pada bagian tubuh dari mana tukang daging memotong salah satu dagingnya. Babi merupakan sumber daging hewan yang baik di banyak negara. Disebut berbeda (daging babi) di berbagai budaya, yang membingungkan banyak orang. Anda punya bacon, dan Anda punya ham. Anda juga punya daging babi. Gammon ada di sana, dan begitu juga otot. Sebenarnya, ada banyak macam nama yang diberikan untuk potongan daging berbeda yang diperoleh dari hewan yang sama, dan dalam artikel ini, kita akan melihat bacon dan ham yang paling membingungkan banyak orang.
Untuk memulainya, daging yang diperoleh dari babi disebut sebagai daging babi di sebagian besar budaya. Tapi, bagaimana daging babi menjadi bacon atau ham? Mari kita cari tahu.
Apa itu Bacon?
Sisi dari daging babi setelah mengeluarkan kepala dan kaki dari hewan itu adalah tempat asal daging. Namun, itu tidak sebelum dagingnya diawetkan untuk waktu yang lama. Orang membuat bacon juga dari daging yang diambil dari pinggang babi. Di AS, khususnya, mereka membuat bacon menggunakan perut babi. Akibatnya, di luar AS dan Kanada, bacon AS dan Kanada dikenal sebagai bacon gaya Amerika atau bacon berlemak atau bergaris. Ini karena hanya orang AS dan Kanada yang menyiapkan bacon menggunakan perut babi. Bacon hijau adalah apa yang disebut sisi daging babi setelah diasinkan dan dibiarkan selama beberapa waktu. Jika seseorang berbicara tentang Inggris Selatan, daging yang diawetkan ini selanjutnya diasapi di atas kayu yang terbakar lambat seperti kayu ek. Potongan daging di sekitar kaki ini disebut gammon, sedangkan daging bagian belakang adalah daging yang diambil dari pinggang babi.
Biasanya bacon digoreng untuk dimakan orang. Mereka sangat renyah, dan banyak orang suka makan bacon. Mereka adalah bagian dari sarapan di sebagian besar negara Barat. Anda bahkan dapat merebus, mengasapi, atau memanggang bacon jika Anda mau.
Apa itu Ham?
Ham berasal dari lekukan lutut atau bagian atas paha atau bokong hewan. Secara etimologi, ham berasal dari kata hom yang berarti menekuk lutut. Ham bisa diawetkan kering atau diawetkan basah. Sembuh berarti salah satu proses berbeda yang diikuti untuk mengawetkan makanan seperti sayuran, daging, dan ikan. Ham bisa diawetkan kering atau diawetkan basah. Pengawetan kering adalah mengoleskan campuran yang mengandung garam dan sejumlah bahan lain pada daging. Kemudian, potongan daging dibiarkan kering dan menua selama beberapa waktu. Jika basah maka dagingnya direndam dalam campuran air garam, atau air garam disuntikkan ke dalamnya.
Biasanya, ham digunakan sebagai irisan sandwich atau makanan lainnya. Anda pasti pernah mendengar tentang sandwich ham. Mereka menggunakan irisan ham di antara dua irisan roti. Kemudian, ham juga digunakan pada makanan seperti pizza.
Apa perbedaan antara Bacon dan Ham?
Potongan daging:
• Bacon adalah daging babi yang diawetkan dan berasal dari bagian samping atau punggungnya. Di AS, mereka menggunakan perut babi untuk membuat bacon juga.
• Ham berasal dari lekukan lutut atau bagian atas paha atau bokong hewan.
Persiapan:
• Bacon diawetkan dan hampir selalu diasap.
• Ham kering atau basah.
Makan:
• Bacon dimakan dengan cara digoreng, diasap, direbus atau dibakar.
• Ham biasanya dimakan sebagai irisan.
Rasa:
• Bacon memiliki rasa yang renyah.
• Ham lebih lembab dari bacon.
Bentuk:
• Bacon datang dalam bentuk irisan tipis.
• Ham juga digunakan sebagai irisan tipis.
Sungguh, bacon atau ham hanyalah kata-kata yang merujuk pada daging yang berasal dari babi, dan itu tergantung pada bagian hewan mana daging itu berasal untuk diberi label bacon atau ham. Baik itu bacon atau ham, orang yang suka makan daging babi umumnya lebih suka potongan babi ini. Juga, bacon dari keduanya kebanyakan dimakan sebagai makanan sarapan bersama dengan roti panggang dan telur. Ham dimakan sebagai isian untuk sandwich atau makanan untuk menutupi topping pizza. Keduanya enak dan sangat disukai orang.
